干腊肉特别(bié)硬怎么处理(lǐ)，腊肉太干太硬变软小妙招腊肉干硬可以(yǐ)先(xiān)用(中国人去巴基斯坦安全吗yòng)冷水泡四五个小(xiǎo)时(shí)之后再用小火煮一个小时，这样腊肉就不会特别干(gàn)硬了的(de)。

　　关于干腊(là)肉特别(bié)硬(yìng)怎么处理(lǐ)，腊肉太干太(tài)硬变软(ruǎn)小妙招以及(jí)腊(là)肉太干(gàn)太硬变软小妙招，腊肉怎样处理才能食用，风干腊(là)肉怎么做(zuò)好(hǎo)吃，腊(là)肉去除咸味的(de)方法(fǎ)，腊(là)肉怎么吃前怎么(me)处理方法(fǎ)等问题，小编将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活小知(zhī)识：

干(gàn)腊肉特(tè)别硬怎么处(chù)理(lǐ)，腊肉太干太硬(yìng)变软小妙招

　　2、腊(là)肉干(gàn)硬也(yě)可(kě)以先用温水把腊肉泡到发软，之后再把腊(là)肉煮到(dào)能切动为止(zhǐ)，如果(guǒ)不想(xiǎng)煮的(de)话也可以选择(zé)用(yòng)蒸的方式。

　　3、将干硬的(de)腊肉浸泡在白酒里也会使腊肉变软，但是这种处理(lǐ)方法(fǎ)会导致腊肉(ròu)上面有一股酒(jiǔ)味，如果不喜欢这个味道的最好不(bù)要(yào)用这个办法。

腊肉(ròu)太硬(yìng)怎么(me)办 处(chù)理腊肉的小妙招(zhāo)？

　　1、有些腊肉太硬了是因为由于干(gàn)透了，并且内部的腊质也硬化了。

　　你可以试试(shì)用酒(高度的(de)最好是原液72度的)喷好(不能(néng)泡(pào))再(zài)用(yòng)纱布覆盖，再用料酒喷一(yī)次，十(shí)分钟喷一次，三次后上高压锅蒸(zhēng)十五分钟(上汽(qì)后)，自然冷却。

　　打开后就可以(yǐ)趁热用(yòng)刀(dāo)切片。

　　以后备用(yòng)，不(bù)过(guò)注意是否变质，不(bù)要吃坏了。中国人去巴基斯坦安全吗>

　　还是炖煮其(qí)他时做(zuò)调味料吧(ba)。

　　2、或者大家还可以在蒸腊肉之前先(xiān)用温热水泡，然后再蒸(zhēng)。

　　或者大家还可(kě)以在蒸腊肉(ròu)之前(qián)先用温(wēn)热水泡，然后(hòu)在(zài)蒸，如果是肉皮硬，就先(xiān)把(bǎ)皮放在火上烧(shāo)到起泡，这样(yàng)烧出(chū)来很好(hǎo)吃(chī)。

　　腊(là)肉变(biàn)干变(biàn)硬(yìng)一是在制(zhì)作的过程(chéng)中，肥瘦比例没有搭配(pèi)好(hǎo)，瘦(shòu)肉太(tài)多就会比(bǐ)较干。

　　二是晾晒(shài)时(shí)间太(tài)长(zhǎng)，被(bèi)风吹(chuī)干了(le)水分。

　　腊(là)肉香肠不容易坏的原因就是盐分高，没有水分(fēn)。

　　这样(yàng)才能长(zhǎng)时间保(bǎo)存。

　　就(jiù)算有(yǒu)点干也(yě)不(bù)怕，洗干(gàn)净后用清水泡上(shàng)几个(gè)小(xiǎo)时，使(shǐ)其(qí)变软后再煮或者(zhě)蒸(zhēng)熟就不会(huì)硬(yìng)了。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　一、腊肉吃之前(qián)处(chù)理方法(fǎ)

　　最好是先洗干净，再烹制。

　　也可以(yǐ)蒸熟以后直接食用或(huò)再(zài)烹制。

　　由于腊肉是生肉腌制(zhì)再经过烟(yān)熏(xūn)，不可(kě)直(zhí)接中国人去巴基斯坦安全吗食用。

　　先用温盐水(shuǐ)泡上一段时间,等腊肉里的盐(yán)份溶解在盐水里(lǐ)一部分,再用清水冲洗一下(xià),这样处理过后煮出来(lái)的腊(là)肉就不(bù)是很咸(xián)了.

　　二、腊肉清(qīng)洗(xǐ)又(yòu)快又干净方法

　　不要(yào)用洗洁精洗，我也这样洗(xǐ)过(guò)，但洗(xǐ)了后的(de)腊肉就不好吃了，你可以(yǐ)用开水煮(zhǔ)一会再(zài)洗，用热水洗，洗过后再继续煮，我试过的(de) ，这(zhè)样洗得腊(là)肉很(hěn)干净哦，又不串味。

　　清洗腊肉的方法：

　　方法一、生腊肉处理(lǐ)的(de)时候(hòu)可以先用(yòng)热水泡,之后用洗米水(shuǐ)清(qīng)洗;也可(kě)以将皮表面(miàn)烧焦，之(zhī)后用刀(dāo)具将烧焦部(bù)分刮(guā)净(jìng)，放到热(rè)水(shuǐ)中泡软;处理干净(jìng)后想怎么吃就怎么吃了!

　　方(fāng)法二(èr)、老腊肉(ròu)洗(xǐ)是洗不掉(diào)的。

　　可以用淘米水(shuǐ)浸泡半小时，如果(guǒ)是(shì)老(lǎo)腊(là)肉可(kě)以放一勺(sháo)醋。

　　煮的时候冷水下锅，煮到(dào)沸(fèi)腾1、2分钟，然后(hòu)把水倒掉，从新加干净的(de)冷水煮(zhǔ)熟(shú)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 中国人去巴基斯坦安全吗