年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟(shú)，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢以及年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的(d10克是几两e)生活知(zhī)识(shí)：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕(gāo)是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米(mǐ)做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成10克是几两(chéng)，而(ér)糯米是江(jiāng)南的特产(chǎn)，在北(běi)方有(yǒu)糯(nuò)米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄(huáng)、又粘、而且(qiě)还甜。其制作(zuò)方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团，将(jiāng)枣(zǎo)和栗子等贴在粉(fěn)团上(shàng)，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这(zhè)种糯(nuò)米糕点(diǎn)颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是(shì)弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制作而成。

年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢

　　在(zài)蒸年糕(gāo)时发现年(nián)糕还没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断(duàn)年糕是否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子(zi)戳进去再拿出(chū)来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年(nián)糕就(jiù)蒸好了，如果筷(kuài)子(zi)上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗(shī)称年(nián)糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高(gāo)时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国时(shí)期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八(bā)方。

　　宁波一(yī)带民间有(yǒu)年(nián)糕年糕(gāo)年年高，今年更比去年好的民(mín)谚(yàn)。

　　人们还(hái)用年(nián)糕(gāo)印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如(rú)意(yì)等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉(yù)兔(tù)、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意(yì)义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想做(zuò)出好的年(nián)糕，最重要(yào)的是注意水(shuǐ)和油(yóu)的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是(shì)否纯也很重要(yào)，一般市(shì)场上(shàng)买的糯米粉大多是掺(càn)杂了别的(de)米粉(fěn)，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯(nuò)米做，为的(de)是保正年糕的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做成很(hěn)多(duō)种(zhǒng)口味，但都是在最基(jī)本的原味年(nián)糕上(shàng)加入(rù)个人喜(xǐ)欢(huān)的(de)其它材(cái)料，如(rú)红枣等。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)？切(qiè)片。

蒸年糕怎(zěn)么做(zuò)好吃又(yòu)简单窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做法(10克是几两fǎ)

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉同(tóng)时倒进一个宽敞的(de)容器，用(yòng)刮刀或者筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温(wēn)水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合(hé)粉(fěn)揉成面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分成大小均匀的几块(kuài)，具(jù)体多大(dà)根据自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团(tuán)搓成喜(xǐ)欢的(de)样子，可以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口(kǒu)的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或(huò)白(bái)糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量(liàng)不(bù)用那么机(jī)械，加水的时(shí)候慢慢加(jiā)，水多了(le)就(jiù)加点点粉，面干了就加一点(diǎn)点水，和成面团不(bù)开裂能(néng)成(chéng)型(xíng)就可(kě)以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米(mǐ)粉的量少些(xiē)，因此不会特别糯，更(gèng)多(duō)的(de)是米(mǐ)香味(wèi)，如(rú)果喜欢吃糯一些的，可以调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一次不必做(zuò)太(tài)多，可以想(xiǎng)吃的时候根据(jù)个人食量做点，每次都吃现做(zuò)的，味道更好。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 10克是几两