一年之(zhī)计(jì)在于(yú)春，健康也(yě)是如此。那么，在春分时节(jié)的(de)餐桌上，应(yīng)当有哪(nǎ)些食材(cái)出现(xiàn)呢(ne)？

春分吃“三(sān)菜(cài)”

01香菇——补充维生素D

香菇的(de)维(wéi)生(shēng)素D含量很高，且香菇(gū)干品中(zhōng)钙、磷、铁(tiě)等矿(kuàng)物质含量也较多。

其铁的含量比菠(bō)菜高出8倍以上，锌的含量是(shì)奶粉、大豆的3倍以上，这些都是(shì)人体不可缺少的矿物(wù)质。

香菇饭

材料：鲜香菇4朵，鸡(jī)肉丝1/4杯，芹菜末1大(dà)匙，白米1杯，水1杯(bēi)，盐1小匙，香油2小匙，酱油2/3大匙，糖1/3大匙，太(tài)白粉2小匙(shi)，黑胡(hú)椒粉2小(xiǎo)匙做法：将(jiāng)米洗净沥干(gàn)水分(fēn)，加(jiā)入1杯水浸泡约15分钟备用。

新鲜香菇洗净切丝(sī)，与(yǔ)鸡肉(ròu)丝、调味料(liào)拌(bàn)匀，铺在米上。放(fàng)入电饭锅中煮熟(shú)，开关跳起(qǐ)后(hòu)，再(zài)焖(mèn)10分(fēn)钟，将锅盖打(dǎ)开，拌入芹(qín)菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌(bàn)匀即可。

02香椿——理(lǐ)气抗菌(jūn)

中(zhōng)医认为，香椿味苦(kǔ)，性寒，有(yǒu)清热解毒、健(jiàn)胃理气(qì)等功(gōng)效。

它的味道芳香，能起(qǐ)到醒脾、开胃(wèi)的作用。

香椿还(hái)是治疗(liáo)肠炎(yán)、痢(lì)疾、泌尿系统(tǒng)疾病的良(liáng)药。

现代(dài)营养学研究(jiū)也发现，香椿含(hán)有维生素E，具有很强的抗(kàng)衰老作(zuò)用。

而且，香椿对金黄色葡萄球菌(jūn)、肺炎双球菌、痢(lì)疾杆菌和伤(shāng)寒杆(gān)菌等，都有明显(xiǎn)的抑制(zhì)作用。

香(xiāng)椿干丝材(cái)料：豆(dòu)腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做(zuò)法(fǎ)：鲜香椿洗净后放入(rù)沸水中焯烫，捞出后晾凉(liáng)、切成细末。

白豆腐干用沸水(shuǐ)洗净(jìng)后切(qiè)成丝，放入盆(pén)内，加入香椿末、精盐和香油，拌匀装盘即(jí)可。

03油麦菜——助(zhù)眠

油麦(mài)菜是莴笋的变种，含有大量(liàng)维生素和钙、铁、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等营养成分，是生(shēng)食蔬菜中的(de)上品，有“凤尾”之(zhī)称。
油麦菜具(jù)有香炉里面放什么东西插香 香炉里面可以放大米吗降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等功(gōng)效，是一种低(dī)热量、高营养的蔬菜(cài)，适(shì)量食用，有助于睡眠(mián)。

蒜蓉油麦菜材料：油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有(yǒu)的话可以用老香炉里面放什么东西插香 香炉里面可以放大米吗抽(chōu)代(dài)替）。

做法：蒜(suàn)切成蒜蓉(róng)，葱切葱花(huā)，油(yóu)烧至8成热，下(xià)葱(cōng)花和部(bù)分的(de)蒜(suàn)蓉呛锅(guō)，出味后下香麦菜，快速翻炒，然后加(jiā)入些许蚝油或(huò)老抽（如果(guǒ)用(yòng)老抽(chōu)，加的量一(yī)定不能太多），翻炒，待香麦菜变的梢(shāo)软一些了，加一(yī)勺水(shuǐ)，转中火闷，将剩余的蒜蓉全(quán)部加入(rù)，快(kuài)熟时加(jiā)盐出锅。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 香炉里面放什么东西插香 香炉里面可以放大米吗