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苹果是酸性(xìng)仍是碱(jiǎn)性

　　苹(píng)果(guǒ)是碱性的。

　　苹果归于碱性食(shí)物(wù)，苹果虽(suī)口味偏酸(suān)，但将苹果焚(fén)烧(shāo)后，灰分在水溶液中出现碱性(xìng)，故苹(píng)果归于碱(jiǎn)性食物。日常适量(liàng)吃苹果可为(wèi)机体弥补必定营养(yǎng)成分，有利消化(huà)。

　　酸性或(huò)碱性(xìng)食物并非根据食物(wù)口味(wèi)或(huò)汁液酸(suān)碱程度断定，不能仅以苹(píng)果口味偏酸，将苹果认(rèn)定为酸性(xìng)食物。

　　碱性食物指进行(xíng)食物化学研讨，食物焚(fén)烧后的灰分(fēn)在水中呈(chéng)碱性的食物，碱性(xìng)食物多含有丰(fēng)厚钾元(yuán)素、钠元素、钙元素(sù)、镁元(yuán)素等成分。苹果归于碱性食物，大部分蔬(shū)菜、生果、豆类制品都归于碱性食物。

苹果怎(zěn)样(yàng)挑才干挑到甜(tián)的(de)呢

　　1、看苹果(guǒ)的色彩。

　　首要必定(dìng)是先看色彩(cǎi)，现在超市(shì)里的(de)苹果(guǒ)基本(běn)上看起来都(dōu)是贵一点的，特别(bié)红，但这种(zhǒng)色彩反(fǎn)而让人(rén)感觉特别假。

　　购(gòu)买时要看(kàn)清，要红的苹果但这个红的有必要很(hěn)天然，这样的(de)苹果含糖量高，吃(chī)起来也比较甜(tián)。

　　但假如咱们看到这个苹果是赤色的，是(shì)黄色的(de)，这样的苹果必定是还没(méi)有老练，在生长过程(chéng)中(zhōng)光是不均匀的，这种不引荐(jiàn)购买。

　　2、看苹(píng)果(guǒ)的形状。

　　苹果在生长过程中，各(gè)种因素形成其形状产(chǎn)生变形。

　　但也有一些(xiē)苹(píng)果由(yóu)于发育不良(liáng)而“变形”。

　　选择的时(shí)分，咱(zán)们尽量选择长(zhǎng)得比较规整圆润，不选那种(zhǒng)歪三扭四的那种，这种苹果一(yī)般(bān)发育欠安，吃起来也(yě)比较酸。

　　3、看苹果的果(guǒ)纹。

　　选(xuǎn)择苹(píng)果时，先看色彩，看看果(guǒ)纹，假如看到苹果上面有竖(shù)直的条(tiáo)纹，条纹越(yuè)多，阐明苹果越(yuè)甜，假(jiǎ)如(rú)没有条纹，主(zhǔ)张不要(yào)购买，由于这(zhè)样的苹果在(zài)生长(zhǎng)过(guò)程中光照(zhào)缺乏，果肉里水分缺乏，口感(gǎn)欠好。

　　4、看苹果的果蒂。

　　事实上，苹果(guǒ)也有“公母(mǔ)”之分，相对来说，公母(mǔ)的(de)苹果要甜得多，味道鲜(xiān)美得多(duō)，怎样(yàng)区别？看看苹果的果(guǒ)蒂，假假(jiǎ)如蒂(dì)很浅(qiǎn)，阐(chǎn)明是公苹果(guǒ)，这(zhè)苹果(guǒ)的皮比较(jiào)厚，吃(chī)起来又(yòu)酸(suān)，而果蒂较深的苹果一般都是(shì)母苹果，这苹果相(xiāng)对来说(shuō)比较甜(tián)，吃(chī)起来又脆又香。

　　5、看苹果的果梗。

　　当咱们(men)挑苹(píng)果(guǒ)时，看(kàn)看(kàn)果(guǒ)梗，便是上面那个把(bǎ)儿(ér)。

　　一(yī)般鲜果梗应该是(shì)绿色的，可是假如咱们看到果梗的色彩是黑(hēi)色，或许是枯(kū)燥(zào)的，这样的(de)苹果必定(dìng)是放(fàng)得太长，导致果梗开端(duān)变干(gàn)，由于(yú)水分(fēn)现(xiàn)已(yǐ)丢失(shī)了大部分(fēn)，这样的(de)苹果必定(dìng)也欠好吃，所以在购买时必定要(yào)看果(guǒ)梗的色彩。

　　6、掂苹果的分量。

　　选择的时分，假如(rú)以上几(jǐ)种苹果都不错，咱(zán)们能够把两个(gè)差不(bù)多巨细的苹果拿在手里(lǐ)掂，假(jiǎ)如(rú)说相同巨细的(de)苹果一颗轻一(yī)颗重，那必定是水比较足了，这样苹(píng)果吃起来也比较甜。

　　反过来说，假如是轻(qīng)的，或(huò)许便是没(méi)有完全长熟，或(huò)许便是放的时(shí)刻(kè)过长，失水了所以才会很(hěn)轻。

怎样挑(tiāo)苹果最甜 选择(zé)甜苹果的3个小(xiǎo)技巧

　　1、买(mǎi)的苹果表面并不是越红就(jiù)越好越(yuè)甜的，太红的(de)苹果(guǒ)吃(chī)起(qǐ)来反而水(shuǐ)分少(shǎo)，也比较绵(mián)，不行洪(hóng)亮。

　　所以(yǐ)买(mǎi)苹果时分，一大(dà)片赤(chì)色的(de)苹果(guǒ)最好(hǎo)不要(yào)买，当(dāng)然有些苹果像红蛇果啊，原(yuán)本便是大(dà)赤色的(de)，那种就没话说啦(la)，种类不(bù)一(yī)样(yàng)哈。

　　 2、要(yào)选择有一丝(sī)丝条纹的，越(yuè)多越(yuè)好(hǎo)，看(kàn)起(qǐ)来(lái)像“裂开”的那种(zhǒng)条(tiáo)纹哦。

　　那种生果(guǒ)真的吃(chī)出经历的，都(dōu)好(hǎo)甜的(de)。

　　 3、选择苹果也(yě)特(tè)别重视的一点便是(shì)图新鲜。

　　看苹果的蒂，蒂假如(rú)是浅绿色的，便(biàn)是证(zhèng)明(míng)离摘下来的时刻不会(huì)太长，也便是(shì)还(hái)新鲜的(de)，那假如苹果蒂是枯黄的(de)，或许黑色的，那(nà)种很明显，现已是采摘下(xià)来(lái)良久的，看起来新鲜(xiān)，只不过是储(chǔ)藏得好算了，毕竟(jìng)不新鲜的(de)。

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