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无菌蛋是什么，无菌蛋是(shì)什(shén)么蛋

无菌蛋是什么

　　无(wú)菌蛋是日本(běn)岩手农场的专利技术(shù)，它是采用巴(bā)氏消毒法进行杀(shā)菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的(de)处理(lǐ)，里(lǐ)面含有的细菌非常少，可以(yǐ)生吃(chī)。

无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋(dàn)有什么区别

　　1、包(bāo)装

　　相(xiāng)对于普(pǔ)通鸡(jī)蛋超(chāo)市里(lǐ)面(miàn)无菌蛋的(de)包装一般都(dōu)会打上P的字样，表(biǎo)示这些蛋是经过严(yán)格(gé)加工处(chù)理(lǐ)过(guò)的(de)鸡蛋可以放(fàng)心食用。

　　另外有些无菌蛋甚至还会打上最佳食(shí)用日期(qī)的标示，以(yǐ)确保(bǎo)无(wú)菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于(yú)普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白色，并(bìng)且大小均(jūn)匀。

　　蛋(dàn)皮(pí)白净自(zì)然(rán)，蛋体完好无损，蛋清为乳(rǔ)白(bái)色，蛋(dàn)心橙黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋鸡蛋是(shì)一款可以(yǐ)生食(shí)的蛋，并且相(xiāng)对(duì)于(yú)普通鸡(jī)蛋来(lái)说(shuō)，无菌蛋的味道(dào)醇香(xiāng)自(zì)然，并且不会有很大的腥味，蛋所含的细菌(jūn)也是非常少的(de)，蛋(dàn)有机硒(xī)比普通(tōng)蛋(dàn)高(gāo)3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相(xiāng)对于(yú)普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋包装(zhuāng)比较精(jīng)致价格相对来说也比较贵，虽说外表上(shàng)看(kàn)起来和普通(tōng)鸡蛋(dàn)没有(yǒu)什么两样，但(dàn)无菌蛋的生(shēng)产加(jiā)工与普通鸡蛋是有很大的区别的。

无菌(jūn)鸡蛋如何生产

　　无菌(jūn)蛋是历经(jīng)大巴除菌法来开展过消毒杀菌(jūn)的生鸡蛋，从一开(kāi)始就遭受严苛的控(kòng)制和解决，因而所(suǒ)带有的危害(hài)病菌(jūn)非常(cháng)少，是可以直接生吃(chī)的。

　　但并并不一(yī)定的菌都被消灭没(méi)了(le)，有(yǒu)一些病菌(jūn)是大巴除菌法所不可(kě)以消灭的，因此 无(wú)菌(jūn)蛋并并不是沒有病(bìng)菌，仅仅相对(duì)性于一般蛋而言病菌(jūn)较为少而已(yǐ)。

　　而由(yóu)于(yú)无菌蛋(dàn)杀过菌，里边(biān)的危害病菌所(suǒ)有(yǒu)被(bèi)解决干净(jìng)，因而保存(cún)期十分短(duǎn)，每一只生鸡蛋的(de)的身上(shàng)都是有(yǒu)标(biāo)识(shí)，标出可食(shí)时间，过上(shàng)一三、五天，蛋就不可以直接生吃了。

　　实(shí)际上不止是日本国的无菌(jūn)蛋，全球许多(duō)地区都是有无菌蛋，尤(yóu)其是英国(guó)，无(wú)菌(jūn)蛋那样的制成品实际上是(shì)英(yīng)国一开始的，她(tā)们会将鸡蛋制成美(měi)味的调味品这类的，因此 创造(zào)发明了那样(yàng)一个除菌又维持生(shēng)鸡蛋美味(wèi)可口(kǒu)纯天然的技(jì)术性。

　　而日本国(guó)的(de)无菌蛋(dàn)，不仅是(shì)选用了(le)巴(bā)氏消毒法，也是加(jiā)工厂在(zài)生(shēng)鸡蛋还(hái)未产出率(lǜ)，雏鸡(jī)情况的情(qíng)况下就严苛把控了，日本国的(de)食(shí)品质监是十分严(yán)苛的(de)，特别(bié)是在生鸡蛋那样的(de)东西，从雏鸡刚开始就严苛挑选，去除瘟鸡，随(suí)后全设备化的将生鸡(jī)蛋进行一系列的除菌(jūn)，清俄罗斯会被美国耗死吗，俄罗斯会被美国搞垮吗理，封袋，进入车(chē)内运送。

　　因此 ，实际上(shàng)是一整套(tào)完善的设(shè)备(bèi)和看待食品的严(yán)苛全过程，才铸就了日本国的无菌蛋。

无菌蛋(dàn)真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消(xiāo)毒处理，但是巴(bā)氏消毒并不能杀灭鸡蛋(dàn)中所有的细菌，可能仍然会(huì)有少量残留，因此日本的无菌蛋一般都是有保质期的(de)，大多(duō)数情况下(xià)都在7-10天，尽量在保质期内(nèi)吃完(wán)。

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