落座、打开手机(jī)、扫码点(diǎn)菜，已经成为不(bù)少人(rén)外出就(jiù)餐时的(de)潜意识动作。不过，你是(shì)否意识到，这一(yī)便(biàn)捷行为背后(hòu)可能(néng)藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市(shì)消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用(yòng)小程序才能点餐(cān)”等扫码(mǎ)强制(zhì)关(guān)注使用的现象在(zài)生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工(gōng)作的白(bái)领小张就经常遇(yù)到这种(zhǒng)情况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定后，服务员(yuán)第一句就是请扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜(cài)单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是(shì)需等较长时间，有(yǒu)的干(gàn)脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫(sǎo)码自助(zhù)点(diǎn)餐在餐饮业已得(dé)到推广。山东一家虾火锅(guō)店的老板吕(lǚ)先生向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅(tīng)自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边二维码进(jìn)入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节(jié)省人(rén)力(lì)成本，省去(qù)沟(gōu)通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套(tào)扫码(mǎ)点(diǎn)餐系(xì)统也(yě)不(bù)贵(guì)。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别顾客(kè)提出(chū)过异议，其他顾客都已(yǐ)经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一(yī)家餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小程(chéng)序(xù)门槛并不高，仅需(xū)花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公司做(zuò)程序员(yuán)，2021年离职后(hòu)开了一间工作室，专(zhuān)门为(wèi)各种店铺(pù)定制(zhì)点单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐(cān)饮店的扫(sǎo)码点餐(cān)小程(chéng)序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充值(zhí)、堂食或自提都(dōu)可以选择。开通(tōng)门槛也比较低，只需要提供营业执照，费用(yòng)的话，小程序申(shēn)请加(jiā)开(kāi)通微信支付共400元(yuán)，如(rú)果再开通支付(fù)宝(bǎo)支(zhī)付额外付(fù)300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程序的店铺负责(zé)人也(yě)介绍(shào)称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接上传商品(pǐn)就(jiù)可(kě)以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有(yǒu)必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微(wēi)信昵(nì)称(chēng)、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数据分析，比如收入、销量等(děng)基础数据，当然也可以分析会员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以(yǐ)设(shè)置(zhì)不登录无法点餐，登录主要是(shì)获取微信(xìn)昵称、头像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有(yǒu)其他办法(fǎ)，可在支付环节，设置开通会员可领(lǐng)小额优惠券，大(dà)部分用户会注册(cè)，这样就获(huò)取了用户(hù)的微信信息和(hé)手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直接(jiē)点餐，获取这些信息(xī)的目的是方便以后(hòu)运(yùn)营，向(xiàng)顾(gù)客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时(shí)业(yè)务人员(yuán)曾告(gào)诉他可通过(guò)设置获取顾客信息(xī)，且信(xìn)息越全面越有利于(yú)后期分析(xī)客源。“我文化(huà)程度(dù)有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个人信息(xī)也能(néng)点(diǎn)餐(cān)。”吕先生说(shuō)。

　　除了(le)被“收割殖民地和半殖民地区别通俗易懂，中国7个殖民地(gē)”个人信息，顾客每(měi)次点(diǎn)餐也都可以转变为小(xiǎo)程(chéng)序的流(liú)量，而商家可选择通过接收推(tuī)广(guǎng)广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露，点餐小程序也(yě)可以接(jiē)入(rù)第三方广(guǎng)告，顾客(kè)点击，餐饮店(diàn)老板分(fēn)钱。“当小程(chéng)序的(de)用户(hù)量达(dá)到1000以(yǐ)上时，就(jiù)可以申请接入广告，开屏广告或者插(chā)入小程序(xù)中都(dōu)可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店(diàn)可(kě)以分流(liú)量(liàng)费。”

　　据一位(wèi)餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击一次(cì)他们分得的(de)钱数并不固定，要看用(yòng)户(hù)质量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时候能达到一块多。“总的(de)来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百块(kuài)钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久(jiǔ)的强(qiáng)制扫码点餐(cān)，顾客们怨(yuàn)声载道(dào)，相关部门组织也多次(cì)发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这(zhè)里面也并非(fēi)没有问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分(fēn)析(xī)顾客画像、大范围准(zhǔn)确(què)地推送营销(xiāo)信(xìn)息(xī)，部分(fēn)餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序后台(tái)，获取顾客(kè)个人(rén)信息，内容有多有(yǒu)少，程度有深(shēn)有(yǒu)浅，导致(zhì)了顾(gù)客必须提交个(gè)人信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客(kè)个人(rén)信息已(yǐ)违(w殖民地和半殖民地区别通俗易懂，中国7个殖民地éi)反相关法律规定(dìng)，单是把顾(gù)客当成冷冰冰(bīng)的“流(liú)量”，对整个餐饮业(yè)的经营环(huán)境(jìng)和发展就(jiù)已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是(shì)一个个有(yǒu)温度的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个性需求(qiú)的(de)便捷(jié)扫码(mǎ)变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更恶劣(liè)，实际上(shàng)是在(zài)违反诸多(duō)法律规定的(de)基础上，将顾客当(dāng)成(chéng)了餐厅(tīng)经(jīng)营(yíng)营销的流量(liàng)工(gōng)具，甚(shèn)至(zhì)是(shì)待割(gē)的“韭菜”。

　　需要(yào)明确(què)，首先(xiān)强(qiáng)制扫码点餐不(bù)合理(lǐ)不(bù)合法(fǎ)，消费(fèi)者有权(quán)抵制；其次(cì)，扫码点餐过度索权亦违(wéi)反相(xiāng)关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐(cān)获(huò)取(qǔ)顾(gù)客(kè)信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失去顾客。商(shāng)家唯有(yǒu)意识(shí)到(dào)最好的(de)营销手段是高质量的服务，才能真正留住客户。

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