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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可(kě)以(yǐ)放冷(lěng)冻保存吗多久

　　一般在冷藏(cáng)保存(cún),不(bù)宜冷(lěng)冻。

　　1、冷(lěng)冻会有(yǒu)可能导致奶(nǎi)油奶酪(lào)内(nèi)部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位(wèi)一定要封好,挤出所有空(kōng)气,避免切口部(bù)位氧化变(biàn)质(zhì)。

　　有(yǒu)些(xiē)人会拿药速溶黑咖啡粉是纯咖啡吗，黑咖啡配料表写着速溶咖啡粉棉沾百分之七(qī)十五的(de)酒精绑在所开的口子上,效果不错,放三到四(sì)个月(yuè)。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶速溶黑咖啡粉是纯咖啡吗，黑咖啡配料表写着速溶咖啡粉油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常(cháng)适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪开(kāi)封(fēng)后(hòu)非常容(róng)易变质，所以要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中最(zuì)高温不可高于六十度)然(rán)后(hòu)加热至70-80度(dù)放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和(hé)淡奶(nǎi)油的(de)区(qū)别

　　奶油奶酪(lào)主(zhǔ)要(yào)用于制作芝士蛋糕或(huò)酱类的(de)点(diǎn)心，淡奶油一般经过拌(bàn)打可以(yǐ)作为装饰(shì)性材料直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不(bù)同(tóng)的是，奶油(yóu)奶酪还是一种未成熟(shú)的全脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁白，看起来有(yǒu)些像打发后的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是(shì)鲜奶(nǎi)油和牛乳(rǔ)的混合物，所有口感(gǎn)很细腻，不过这样却会让奶油奶酪(lào)很(hěn)容易吸收(shōu)其它食物的味道(dào)，所以保存(cún)起来(lái)有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫(jiào)做稀奶油，生日趴上的(de)蛋糕表面那一层层的速溶黑咖啡粉是纯咖啡吗，黑咖啡配料表写着速溶咖啡粉奶油就是淡(dàn)奶(nǎi)油啦，打发之后的(de)淡奶油，口(kǒu)感很细腻柔软(ruǎn)，有种(zhǒng)吃(chī)棉花糖(táng)的(de)感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融(róng)化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和(hé)面(miàn)包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材(cái)料都装入面包桶里面合(hé)成面，之(zhī)后加入(rù)黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍(bèi)大(dà)的时(shí)候(hòu)，去除揉圆，放(fàng)置10分钟(zhōng)。

　　5、将(jiāng)面团(tuán)擀成圆饼，步骤1做(zuò)好(hǎo)的馅料(liào)包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至(zhì)1.5倍的时(shí)候，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放(fàng)入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发(fā)

　　1、把(bǎ)用来(lái)打奶油(yóu)的盆(pén)在冰箱里冷冻(dòng)一(yī)下约半个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小(xiǎo)时(shí);

　　2、在打发的时候在(zài)下面(miàn)垫(diàn)冰(bīng)块来打(dǎ)也可(kě)以垫点冻(dòng)肉冻(dòng)鱼之类的，用电动打蛋器的高(gāo)速，迅(xùn)速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了(le)，打(dǎ)蛋头跟奶油之间(jiān)也(yě)会摩擦产生热(rè)量加上室内的温度(dù)，都会让奶(nǎi)油融化，打发淡奶油的时候最(zuì)好是加糖(táng)粉，效果非常好，因为糖(táng)粉融化的更快，能给淡(dàn)奶油发(fā)泡起很大作用(yòng)。

　　4、还(hái)一点(diǎn)要注意(yì)的就是不要打发过头，淡(dàn)奶油(yóu)不(bù)象蛋清，打(dǎ)好(hǎo)久(jiǔ)都不(bù)会过，要(yào)把握好时(shí)间。

　　不过如果已经打(dǎ)过(guò)头的奶油也不要紧，不(bù)要倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等不需要打发(fā)的点心。

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