料酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗在(zài)炖(dùn)肉的时(shí)候发(fā)现屋里的料酒没了，但(dàn)是炖肉里最重要的就是(shì)去腥了，没有料酒的话用(yòng)白酒应该也是可以(yǐ)的(de)吧？一(yī)般在没有(yǒu)料酒的情况(kuàng)下(xià)用(yòng)什么替代是比较(jiào)好的？的(de)。

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料酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗

料酒可以用白酒替代(dài)吗

　　家里没(méi)有料酒(jiǔ)了可(kě)以用白(bái)酒代替(tì)，不过(guò)需要注意的是，虽(suī)然白酒也能起(qǐ)到去腥(xīng)的目的，但由于酒精度(dù)数含量过(guò)高，所(suǒ)以会对蛋白(bái)质和(hé)脂类造成一定(dìng)的破坏，从而影(yǐng)响口(kǒu)感，也会影响菜肴(yáo)原有的(de)风味，因此，尽量不要(yào)用白酒代替料(liào)酒。

　　家(jiā)里没有料酒了也(yě)可以用黄酒代替。

料酒可以(yǐ)用什么(me)替代(dài)

　　可(kě)以用黄酒或(huò)花(huā)雕代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹(pēng)饪用cos135度等于多少啊带根号，cos150度等于多少啊cos135度等于多少啊带根号，cos150度等于多少啊酒的统(tǒng)称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼(yú)、肉类的腥膻(shān)味，增(zēng)加菜(cài)肴的(de)香气。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也不是(shì)饮用酒(jiǔ)，而是所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒的统(tǒng)称。

料酒是什么味道(dào)

　　有点酒(jiǔ)的(de)味(wèi)道，主(zhǔ)要是用来(lái)去腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料(liào)酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料(liào)酒的作用(yòng)主(zhǔ)要是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气(qì)，有(yǒu)利(lì)于咸甜各(gè)味充分渗入菜(cài)肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要(yào)放多少

　　其实料酒的用量也是(shì)稍微有点讲究的,烹调(diào)时,一般要根据烹(pēng)调的食物酌量使用,比如常规菜肴时(shí),我(wǒ)会放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定的(de)量就(jiù)好了哦。

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