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奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可以(yǐ)放冷(lěng)冻(dòng)保存(cún)吗多久

　　一般(bān)在冷藏保存,不(bù)宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部(bù)位(wèi)一定要封好(hǎo),挤出所有空气,避免切口部(bù)位氧化(huà)变(biàn)质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百(bǎi)分之七十五的酒(jiǔ)精绑在(zài)所开(kāi)的口(kǒu)子上,效果不错,放三到四个月。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)是(shì)什(shén)么

　　奶油奶(nǎi)酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细(xì)腻(nì)，口感微(wēi)酸，非(fēi)常适合用(yòng)来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成(chéng) 奶油奶酪开封后非常容易变质，所(suǒ)以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原(yuán)理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高(gāo)温不可高(gāo)于六十度)然后(hòu)加热(rè)至70-80度(dù)放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压(yā)成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油(yóu)的区别(bié)

　　奶(nǎi)油奶酪主要(yào)用于制(zhì)作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一般经过拌打可以(yǐ)作为装饰性材(cái)料直(zhí)接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶油(yóu)奶酪还是一种(zhǒng)未成(chéng)熟的全(quán)脂奶酪，很柔软颜(yán)色洁白，看(kàn)起来有些像打发(fā)后的(de)淡(dàn)奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶(nǎi)，还(hái)添加了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油(yóu)和牛乳的(de)混合物，所(suǒ)有口感(gǎn)很细腻，不(bù)过这样却(què)会(huì)让奶油奶酪很容(róng)易吸(xī)收其它(tā)食物的(de)味(wèi)道，所以保(bǎo)存起(qǐ)来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是(shì)真闺蜜(mì)，但绝(jué)对不是同一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表其远而无所至极邪的邪怎么读音，卯怎么读音面那(nà)一层层(céng)的(de)奶油就是淡奶油啦(la)，打发之后的淡(dàn)奶油(yóu)，口(kǒu)感很(hěn)细腻柔软，有种吃棉花(huā)糖的(de)感觉。

　　一般(bān)是用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶(nǎi)油(yóu)奶酪放室温(wēn)融化哈，倒入(rù)一个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油(yóu)之(zhī)外的(de)材料都装(zhuāng)入面包桶(tǒng)里面合成面，之后加(jiā)入(rù)黄油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面(miàn)团发酵到两(liǎng)倍大的时候，去除揉圆(yuán)，放(fàng)置10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包(bāo)好收(shōu)口(kǒu)，继续擀(gǎn)成(chéng)圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至(zhì)1.5倍的(de)时候，表面刷上(shàng)蛋(dàn)液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤(kǎo)箱预热(rè)中层(céng)小火160度，下(xià)火(huǒ)190度，将面(miàn)团放入(rù)里(lǐ)面(miàn)烤25分钟(zhōng)。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打(dǎ)奶油的盆在冰箱里冷冻一(yī)下(xià)约半个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在下面垫冰(bīng)块来打也可以(yǐ)垫点冻肉(ròu)冻鱼之类的(de)，用电动打蛋器的(de)高速，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟(gēn)奶油之(zhī)间也会摩擦产生热量加上(shàng)室内的温度，都会让奶油融化(huà)，打发淡其远而无所至极邪的邪怎么读音，卯怎么读音奶油(yóu)的时候最好(hǎo)是(shì)加糖粉(fěn)，效果非常好，因为糖(táng)粉融化的更快(kuài)，能给淡奶(nǎi)油(yóu)发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还(hái)一点要注意(yì)的(de)就是不要(yào)打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会(huì)过，要把握好时间(jiān)。

　　不过(guò)如(rú)果已经打过头的奶(nǎi)油也不要紧，不要(yào)倒掉(diào)，它可以做面(miàn)包、蛋(dàn)挞等(děng)不需(xū)要打发的点心。

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