新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长？石(shí)灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好(hǎo)的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识：

鹅(é)蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是(shì)发物的。

　　发物主要是指(zhǐ)能诱发(fā)或(huò)是(shì)加重(zhòng)某种疾(jí)病(bìng)症状的食物，鹅蛋是(shì)发物，主要是鹅蛋当中(zhōng)富含的(de)蛋(dàn)白对(duì)人体是(shì)属于一种异体(tǐ)蛋(dàn)白，它可在人(rén)体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病(bìng)的加重或是身体某种旧病宿疾的复(fù)发，且部分患者可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要(yào)注意(yì)食用(yòng)禁忌问(wèn)题，一些(xiē)患有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴(bā)结(jié)核(hé)或是肿瘤疾(jí)病、脾胃(wèi)虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人群是不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易(yì)导致身体(tǐ)不适(shì)，且鹅蛋(dàn)性温(wēn)，食(shí)用之后很容(róng)易导致人体(tǐ)内(nèi)的燥热之(zhī)气的(de)加重，尤其是(shì)本身就是热性(xìng)体质(zhì)的(de)人群，也不(bù)建议(yì)食用鹅(é)蛋，易导致口腔溃(kuì)疡，大便干(gàn)燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇(chún)的含(hán)量(liàng)是(shì)比较高(gāo)的，身体肥胖(pàng)的(de)人群也不(bù)建议食(shí)用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖(pàng)情况不能被缓解(jiě)，

　　本(běn)身(shēn)有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅(é)蛋，易加重腹泻(xiè)的的症状，且(qiě)鹅蛋(dàn)的食用量也要注意(yì)，主要(yào)是一次(cì)摄入过多的鹅蛋(dàn)会导致患者肠胃负担的加重且很难被(bèi)人(rén)体消化吸(xī)收，一般一天食(shí)用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用量(liàng)合(hé)适，且(qiě)个人(rén)体(tǐ)质也(yě)健(jiàn)康正常的(de)人群(qún)食用鹅蛋(dàn)之后(hòu)是可以起到补益身体的作用的，主(zhǔ)要是鹅蛋当(dāng)中的(de)铁、磷(lín)、维(wéi)生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含(hán)量丰富，对(duì)人体健(jiàn)康是有益的(de)。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静置沉淀后(hòu)，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易(yì)贮藏法：在容器(qì)中添(tiān)加填充(chōng)物(wù)，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进(jìn)行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐(yán)水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食(shí)盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放入(rù)容器内，再(zài)将配好(hǎo)的盐(yán)水灌入(rù)，直至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面(miàn)其实有(yǒu)很(hěn)多要(yào)注意的(de)点，比较常见的储存(cún)方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐(yán)水储(chǔ)藏(cáng)法，这几种方法(fǎ)对于(yú)保(bǎo)存鹅蛋来(lái)说效果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格(gé)的(de)鲜蛋(dàn)，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这(zhè)样的(de)温度下(xià)，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制，保鲜的目的(de)自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加(jiā)25千(qiān)克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上面的(de)清液倒(dào)入缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑选好的蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可保存(cún)3-4个(gè)月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在(zài)容器中(zhōng)添加填(tián)充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米(mǐ)。

　　鹅(é)蛋存放小技巧

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗，有(yǒu)污(wū)物(wù)的蛋可以(yǐ)先用温(wēn)水浸(jìn)过(guò)的半(bàn)湿(shī)毛巾擦一遍，然后大头(tóu)朝(cháo)上小头朝下，竖着放(fàng)在冰箱里，能保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一(yī)层食(shí)用油(yóu)，或用保鲜膜(mó)包裹(guǒ)后放入冰箱，都可防止蛋(dàn)壳内的(de)水分蒸发，阻止外部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种(zhǒng)蛋白质，最多(duō)和最(zuì)主要的是蛋白中的卵(luǎn)白(bái)蛋白和蛋(dàn)黄中的卵黄(huáng)磷蛋白(bái)，蛋白(bái)质中富有人体所(suǒ)必须的各种氨基酸(suān)，是完全蛋白质，易(yì)于(yú)人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄(huáng)内，含有较(jiào)多(duō)的磷脂，其中约(yuē)一(yī)半(bàn)是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织(zhī)的发育(yù)有重大作用(yòng);

　　 3鹅(é)蛋中的(de)矿物质主(zhǔ)要(yào)含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多(duō)，也容易被(bèi)人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅(é)蛋中的(de)维生(shēng)素也很(hěn日本还敢不敢打中国，日本未来会打中国人吗)丰富，蛋黄(huáng)中有丰富(fù)的维生素A、D、E、核(hé)黄素(sù)和硫胺素(sù)，蛋白中的维生素以核(hé)黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必(bì)须的维生(shēng)素(sù)。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全(quán)

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉(ròu)、酒(jiǔ)、香油、胡(hú)椒、生粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽(chōu)、生(shēng)粉、胡椒粉、香油(yóu)拌(bàn)匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚上吃(chī)也可以切好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最好在(zài)炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个(gè)，打散(sàn)加(jiā)盐调(diào)匀后加点葱花拌匀。日本还敢不敢打中国，日本未来会打中国人吗p>

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油，油有(yǒu)点温(wēn)度时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢(huān)鱼露(lù)味道可(kě)加(jiā)点鱼露。

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