浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的？浆水(shuǐ)不是热性(xìng)也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水属于(yú)寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过(guò)加工经过(guò)发(fā)酵后形(xíng)成的白色(sè)浆液，具有一(yī)定(dìng)的药用价值的。关(guān)于浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉(liáng)性的以及(jí)浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的，浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)食物，浆水是凉性(xìng)吗(ma)，浆水面属(shǔ)于凉性还是热性(xìng)，浆水面是不是(shì)凉性的等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的(de)生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以(yǐ)当水喝的。

　　一(yī)般(bān)情(qíng)况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久(jiǔ)的传统(tǒng)名菜，以(yǐ)芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲(qū)曲(qū)菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在(zài)沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不(bù)会影响人的身体健康(kāng)，还具有消暑(shǔ)解(jiě)渴的(de)功效。如果(guǒ)在喝时加以(yǐ)少许白糖(táng)，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也(yě)不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要(yào)具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利(lì)小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调中开胃，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了药用(yòng)，浆水还(hái)可用来(lái)做(zuò)面食，对于(yú)消暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水一(yī)般可以通(tōng)过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇女不(bù)建(jiàn)议服用，否(fǒu)则(zé)可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾(pí)胃虚寒者都(dōu)不(bù)建议服用浆水，因为服用后可能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时在(zài)服用(yòng)期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激(jī)、生冷、油腻(nì)的(de)食物，以(yǐ)免影(yǐng)响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人(rén)，浆水(shuǐ)菜可以说是家(jiā)家户户必备的一种菜肴！在我们(men)这里甚至有这样(yàng)一句俗语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意(yì)思是(shì)说，安(ān)康人(rén)三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘(piāo)飘的。

　　由(yóu)此(cǐ)可(kě)见(jiàn)我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的(de)时候会有一个发(fā)酵的过(guò)程(chéng)，在这个过(guò)程中会产生一些(xiē)微生物，这(zhè)些微(wēi)生物具有帮助(zhù)消化、清(qīng)热(rè)解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡(fán)事都应有个度，所谓(wèi)过犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制作过程(chéng)中会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对(duì)人体的 健康 不利，因此在食用的时候(hòu)可以(yǐ)多清洗一(yī)会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜(cài)和萝卜英子(zi)做(zuò)；二(èr)、然后放(fàng)在开水(shuǐ)里(lǐ)翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其他容器中；最后(hòu)把下(xià)面条时剩下的面(miàn)汤(tāng)晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败，其实(shí)基(jī)本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来(lái)自于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内的某些免疫细胞，使(shǐ)人体自我(wǒ)调节的(de)能力(lì)增加(jiā)，进而(ér)增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不(bù)论什(shén)么东西(xī)，没有100%全是优点而(ér)毫无缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物(wù)，吃多(duō)了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而(ér)食欲(yù)减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，会中和人体内(nèi)的(de)碱(jiǎn)性物(wù)质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙(gài)，孩(hái)子的话，就(jiù)会影响个头发育，大(dà)人的话(huà)，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引(yǐn)起人的精神不(bù)稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世(shì)上本就(jiù)没有绝对意义上的安全食品，而(ér)且一般人(rén)也不会真的(de)经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差(chà)五来(lái)一顿浆水(shuǐ)面(miàn)，完全没(méi)有问题(tí)。

　　一提起浆水(shuǐ)我(wǒ)的哈(hā)喇子(zi)都(dōu)要留下来啦(la)！这可是(shì)家乡(xiāng)特有的美味(wèi)呀(ya)！从小家里就会作上(shàng)一(yī)坛(tán)浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不(bù)可言，浆水的味(wèi)道(dào)一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗(luó)卜(bo)叶子(zi)芹菜等用清水(shuǐ)洗(xǐ)干净用沸水焯一下(xià)，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变(biàn)黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃(chī)起(qǐ)来酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不(bù)好呢(ne)，浆水(shuǐ)是(shì)有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形(xíng)成的，有(yǒu)调中和胃(wèi)，化积止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益善(shàn)，比(bǐ)如孕妇就(jiù)不可多(duō)吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会(huì)产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外(wài)浆水过酸对有胃溃疡的患(huàn)者会加重溃(kuì)疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用过多食(shí)用(yòng)胃(wèi)里会有些不适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜(cài)一起食用，还有刚(gāng)发(fā)酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆(jiāng)水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有白色就不(bù)能食用了(le)，不(bù)然会吃坏肚子甚至食(shí)物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没事，但不要大(dà)量吃，如果(guǒ)量又多，吃的(de)又频繁(fán)，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也(yě)要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里(lǐ)给(gěi)大(dà)家普及一(yī)下浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大(dà)部分人(rén)家(jiā)都(dōu)要(yào)腌(yān)一(yī)坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但一定要干(gàn)净，我妈是用(yòng)芥菜的根(gēn)和(hé)叶切(qiè)碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加入(rù)开水，盖(gài)好盖子，静(jìng)置大约一个星期就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温度低，腌制(zhì)时间会(huì)更(gèng)久一些。

　　其(qí)中菜(cài)叫酸菜，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在食用(yòng)时要(yào)注意用专用的(de)器具(jù)舀菜(cài)，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别(bié)的东西又来舀它，所以这菜也是很排它(tā)很专一(yī)的(de)，嘻嘻(xī)！如果(guǒ)用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质(zhì)，表面起(qǐ)一层(céng)白(bái)沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不(bù)好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜(cài)可以(yǐ)包(bāo)饺子，包子(zi)，还可以蒸着(zhe)当才吃(chī)，放点葱花，一点(diǎn)油，非(fēi)常好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作(zuò)为面食作料，还(hái)有(yǒu)一个特点就是可(kě)以解酒，喝(hē)高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我(wǒ)们这里偶尔会(huì)有想(xiǎng)不开喝(hē)了什么不好的东西，急救(jiù)就是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多(duō)，亲们(men)知道(dào)浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和好(hǎo)处与弊端了(le)吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可(kě)以(yǐ)留言和私(sī)信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯(kěn)定(dìng)对(duì)身(shēn)体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃(wèi)病(bìng)的人就不要吃浆(jiāng)水了，那样的(de)话上海梅林和中粮梅林的区别 中粮和梅林哪个更好只(zhǐ)会加(jiā)重病情，不利于(yú)胃(wèi)病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年(nián)代，人(rén)们(men)经济(jì)不宽裕，为(wèi)了(le)节省(shěng)开支(zhī)，就经常用浆水代(dài)替醋做调味品，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的(de)人，就患有(yǒu)胃(wèi)病(bìng)。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉上(shàng)火了，就会(huì)吃浆水面，特(tè)别是芹菜(cài)浆水，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可(kě)口的浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生(shēng)，因为如果保护不(bù)好，浆水极(jí)易腐败变质，就是人们常说(shuō)的“白(bái)花”，这是一种(zhǒng)对变质(zhì)浆(jiāng)水很形象的说(shuō)法，浆水如果变质了，上面会(huì)有一层白花花的绒(róng)毛一(yī)样(yàng)的(de)东西(xī)，这(zhè)就意味着(zhe)浆水不能食(shí)用了。

　　解救(jiù)的办法就是把这层白花(huā)花的东西(xī)撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加(jiā)入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身就(jiù)是寒冷之物，所以更(gèng)容(róng)易(yì)加重(zhòng)病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建(jiàn)议(yì)食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水平提高了，经常吃(chī)浆水(shuǐ)的(de)人(rén)越来越(yuè)少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也(yě)没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见(jiàn)的食物，南方(fāng)人品尝(cháng)后大都面露(lù)一付难以置信(xìn)的表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到那里都会铭记着(zhe)那种味道，那是(shì)家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)个好(hǎo)东西(xī)，不(bù)能说多吃，什么东西(xī)吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平(píng)时(shí)一(yī)样吃(chī)。

　　没什(shén)么(me)不(bù)好。

　　每个(gè)人的身(shēn)体状况不(bù)同。

　　缺乏胃(wèi)酸的(de)两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如果是胃酸(suān)过(guò)多，适可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年(nián)代我们靠浆水过日子，有什(shén)么不好，不过现在时代(dài)不(bù)同(tóng)了，人(rén)们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好(hǎo)、中老年(nián)本身(shēn)缺钙浆(jiāng)水虽然降(上海梅林和中粮梅林的区别 中粮和梅林哪个更好jiàng)脂(zhī)好、但(dàn)是杀钙利害(hài)、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人(rén)酸爽(shuǎng)无(wú)比的(de)浆(jiāng)水面可(kě)是降暑开胃的一道(dào)美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们村(cūn)，远近闻名，很多同村人不论(lùn)远近，都(dōu)来请教浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的(de)水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要(yào)原(yuán)料就是(shì)下过面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知(zhī)道是不是真的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼(pō)出来的面，能对便(biàn)秘(mì)有明显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事有(yǒu)个度，浆(jiāng)水更换(huàn)不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太(tài)凉(liáng)！只能(néng)是夏季吃，比较(jiào)适宜(yí)！

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