猪肚(dù)头叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗是猪肚头是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚(dù)头(tóu)叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个部(bù)位(wèi)是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能(néng)用来(lái)烹调出各种美(měi)食，最(zuì)适合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然(rán)后放(fàng)进水快(kuài)开(kāi)的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用(yòng)白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存(cún)，应随(suí)买(mǎi)随吃

什么(me)是猪肚(dù)头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术(shù)语(佛系心态是什么意思yǔ)叫猪(zhū)慎旁肚仁，这(zhè)个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的(de)部(bù)分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最(zuì)适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是(shì)内(nèi)脏器官，有特殊(shū)的(de)味(wèi)道，烹饪前(qián)的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常(chá佛系心态是什么意思ng)翻动，不等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪肚取出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚(dù)两(liǎng)面的污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模(mó)糊(hú)，组织松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭(chòu)气味的不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参考资料来源(yuán)：百度百科(kē)——猪(zhū)肚

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