信(xìn)阳毛尖的基(jī)本状况。

　　信阳(yáng)毛尖(jiān)是绿茶(chá)中(zhōng)的(de)极品(pǐn)属国(guó)家名茶，但由于当地的宣扬、茶叶质(zhì)量的(de)闺蜜说他老公特别大怎么回复，闺蜜说他老公特别大怎么安慰操控、优质茶数量有限(xiàn)再加上运用(yòng)者不会沏(qī)茶领(lǐng)会不到毛尖茶的特色等原因，毛尖(jiān)的影响不是很(hěn)大。

　　那(nà)么信阳(yáng)毛尖怎样泡呢，信(xìn)阳毛(máo)尖(jiān)的泡法是怎样的呢，下面就(jiù)一同来(lái)看看吧

　　信(xìn)阳(yáng)毛尖的泡法

　　 　　1、水。

　　 　　沏毛(máo)尖茶对水的要求是很高的，上等的水是山泉水(shuǐ)，其次是聚(jù)集的山(shān)水。

　　地下(xià)硬水和含碱较高的水(shuǐ)是不能用的(de)，不(bù)然沏出的(de)毛尖(jiān)茶是无法品(pǐn)味的。

　　信阳人曩昔喝茶用的都是聚集于深山的(de)师河水，现在改用师河上游的南湾水(shuǐ)库的水，其水质是(shì)相同的。

　　如河(hé)南的平顶山(shān)、山东(dōng)的青(qīng)岛等地的水(shuǐ)沏(qī)毛尖茶都很好(hǎo)。

　　好在现在纯净水较多，当地(dì)水质较差的用产自水(shuǐ)质较好地的纯(chún)净(jìng)水来替(tì)代。

　　沏茶(chá)的(de)水温(wēn)一般是将水(shuǐ)烧(shāo)开(kāi)然后(hòu)放(fàng)置至60—80度的(de)温度来沏头道。

　　因雨前茶(chá)太嫩水温不(bù)能太高，对春茶、夏茶、秋茶水温(wēn)可高些。

　　 　　2、茶的用(yòng)量。

　　 　　沏茶(chá)时用茶量，可因人而异，但不能太少。

　　一般状况按三分茶七分水或(huò)四分茶六分(fēn)水的份额用茶(chá)。

　　这一份(fèn)额(é)的意义是指(zhǐ)茶沏(qī)开后(hòu)，茶在杯中的(de)份额占三分(fēn)水占七分或茶在杯中的份(fèn)额占(zhàn)四(sì)分水占六分。

　　假如爱喝浓茶(chá)可(kě)增加用茶量(liàng)。

　　 　　3、茶具。

　　 　　喝信阳(yáng)毛(máo)尖茶，对茶具的要(yào)求并不高(gāo)。

　　为了(le)观其色，闻其味(wèi)，用通明的玻璃杯(bēi)或白色的瓷杯即可(kě)，不能(néng)用带盖(gài)的杯或(huò)壶，因沏信阳毛(máo)尖茶时不能(néng)捂、盖，不然汤、叶变黄。

　　 　　4、沏茶的流程。

　　 　　第一步把(bǎ)适量的茶叶放入紫砂壶中;第二步把开(kāi)水(水温可(kě)高点(diǎn))倒入茶壶中(zhōng)(过(guò)半即可)摇晃等(děng)茶叶散开(时刻(kè)不要太长)，将壶中的(de)水倒掉(水可倒干)。

　　其意图是除掉(diào)茶(chá)的土(tǔ)味和漂浮出(chū)的杂(zá)物;第三步(bù)用恰当温度的开水沏入壶中，等茶叶沏开(kāi)后(hòu)即可饮用(yòng)。

　　但(dàn)壶中(zhōng)的(de)茶水每(měi)次不(bù)能(néng)喝干，只喝茶水的一半，然后倒水。

　　其意图是坚持(chí)茶(chá)的’浓度(dù)适中(zhōng)。

　　 　　三、品茶。

　　 　　品信阳毛尖(jiān)茶可从观、闻、进口三个(gè)方面(miàn)去做。

　　观：沏(qī)开(kāi)的(de)茶观其(qí)色彩(汤清叶(yè)绿微黄(huáng));闻：信(xìn)阳毛尖茶沏(qī)开后味幽香迷人(rén)(砌(qì)茶(chá)的(de)流程中(zhōng)第二(èr)步(bù)，当杯中(zhōng)的水(shuǐ)倒掉(diào)后香味已出来);进口：茶(chá)水进口微苦，入(rù)喉甜美(měi)而(ér)不涩(小山(shān)茶(chá)进口涩)，越喝越(yuè)甜。

　　 　　四、茶的保存。

　　 　　曩昔保存茶(chá)首(shǒu)要采纳铁桶(tǒng)中放木炭(tàn)，将茶放入桶中密封保存。

　　现在保(bǎo)存最好的方法是，将茶用(yòng)塑料袋多层包(bāo)封，放(fàng)入(rù)冷(lěng)冻室(非冷藏(cáng)室)保存即可。

　　保存(cún)时忌和有异味的物品混放(fàng)，茶(chá)叶(yè)很简单吸味。

　　用时取(qǔ)出几(jǐ)天的用量，不宜(yí)取太多(duō)，随用随取(qǔ)。

　　新炒出的(de)茶还须(xū)进行“拉风”处(chù)理(lǐ)，这种处理(lǐ)需(xū)专业人员来进(jìn)行，其意图是进一步(bù)除(chú)掉茶中的湿度(dù)，若湿度过(guò)高(gāo)直接影响(xiǎng)茶的香度和口感(gǎn)。

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