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海(hǎi)带是发物吗

　　是的，海带是发(fā)物的。

　　海带(dài)通常是发物。

　　海带是日常生活中(zhōng)比较常见的一种海(hǎi)产品，海(hǎi)带中(zhōng)含有丰富(fù)的矿物(wù)质(zhì)以及碘元(yuán)素，而且(qiě)还有大量的蛋白质，但是(shì)热量是(shì)比较(jiào)低的，适当的吃(chī)一些海带，有助(zhù)于(yú)增强(qiáng)自身的抵抗力。

　　如果自身属于过敏体质或者有(yǒu)甲(jiǎ)亢(kàng)的病人，一般是(shì)不可以吃海带的，有可能(néng)会诱发过敏，从而(ér)出现皮肤瘙痒以(yǐ)及(jí)皮肤起红疹的症(zhèng)状。

　　虽然海(hǎi)带属(shǔ)于发物，但是并(bìng)不代表所有人都不可以(yǐ)吃，要根据自身的体(tǐ)质来判断。

　　海带的(de)吃法是(shì)比较多的，可以炖着(zhe)吃(chī)，也可(kě)以炒着吃(chī)。

如(rú)何辨别海带(dài)的(de)好(hǎo)坏(huài)图片

　　1、海带(dài)的质量，一般从其长(zhǎng)度(dù)、宽度、厚(hòu)度、颜色及(jí)含有杂质多少而定(dìng)。

　　淡(dàn)干(gàn)或咸干海带(dài)，均以(yǐ)叶(yè)带长而宽厚(hòu)，不带(dài)根，深(shēn)褐或褐绿色，花斑少，黄白(bái)梢(shāo)极少，无杂质和少含(hán)沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果(guǒ)颜色不正，带薄而短(duǎn)小，不整(zhěng)齐，褐黄(huáng)色(sè)的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上销售的正实数包括0吗包括负数吗，正实数包括零吗海带有(yǒu)淡干品和咸干品。

　　淡干海带含水分(fēn)少，含盐量(liàng)低，是将鲜海(hǎi)带在日(rì)光(guāng)下晒制而(ér)成的。

　　咸(xián)干(gàn)海带(dài)含(hán)水量略(lüè)高，含盐量(liàng)也(yě)高，它是通过一层海(hǎi)带(dài)一(yī)层盐地腌制(zhì)后(hòu)晒于而成的(de)。

怎样辨(biàn)别海带的好(hǎo)坏

　　如(rú)何识(shí)别化学(xué)加工过的海(hǎi)带

　　看颜(yán)色

　　褐绿(lǜ)、土黄的海带才(cái)正常。

　　褐绿色或(huò)者(zhě)土黄(huáng)色的海带是比较正常的颜(yán)色;墨绿色的海带(dài)是鲜海带经过(guò)烫煮后颜(yán)色(sè)变绿，再经过冷却(què)、盐渍、脱水等工(gōng)序加工而成，一般用(yòng)作凉拌菜;而翠(cuì)绿(lǜ)色的海带可(kě)能是经过(guò)添加色素浸泡而成，消费者在选择(zé)时要特别(bié)注意(yì)。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿色的海(hǎi)带挑(tiāo)选黏性大的，墨(mò)绿色的(de)海带经过(guò)加工(gōng)后，表(biǎo)面就没有什么黏性了。

　　经过化学处理的(de)海带，摸起来没有韧(rèn)性。

　　闻(wén)味道

　　没经过漂染的海带，海鲜的味道比(bǐ)较浓(nóng)厚(hòu)，经过漂染(rǎn)处理过(guò)的海(hǎi)带，海鲜的味道就有所减少(shǎo)。

　　此(cǐ)外，干海带(dài)选带白霜的。

　　海带含(hán)碘(diǎn)高并含有(yǒu)一种(zhǒng)叫做甘露(lù)醇的物(wù)质，这(zhè)两种(zhǒng)物质会呈白(bái)色粉末状附着在干(gàn)海带表(biǎo)面，因此，挑(tiāo)选表(biǎo)面有白霜的深褐色(sè)干海带是

　　比较(jiào)好(hǎo)的。

　　如果干海带呈现部分红(hóng)色或(huò)者部分黄色就不要选择了，这样(yàng)的海带有可(kě)能是被污染(rǎn)的，质量和营养价(jià)值会差(chà)一些。

　　另外，干(gàn)海(hǎi)带也有浓厚的(de)海鲜味，如(rú)果

　　出现了其他异味，说(shuō)明海带的(de)质(zhì)量也打了(le)折扣。

　　海(hǎi)带是含碘最高的食品，还含(hán)有一种贵重营养药品——甘露醇。

　　海带历(lì)的碘和(正实数包括0吗包括负数吗，正实数包括零吗hé)甘露醇，多附(fù)在它的表层，尤其是甘露醇(chún)，呈白色粉状附(fù)在海带(dài)的(de)表(biǎo)面。

　　因此，白(bái)色粉末附着的多少是测定海(hǎi)带质量(liàng)高低(dī)的首(shǒu)要条件(jiàn)。

　　这是鉴别的方(fāng)法之一。

　　其(qí)次，海带的叶子(zi)以(yǐ)肥厚，够长(zhǎng)够宽为佳(jiā)。

　　第三，海带的颜(yán)色以紫中微黄(huáng)，近似透明为优(yōu)。

　　第四，海带经加工捆(kǔn)绑后，以无杂(zá)质，整洁干净，无霉变的(de)为合格品。

　　海带是公认最有营养的(de)食物，它可是碱(jiǎn)性食(shí)物(wù)，而且价(jià)格(gé)非常便宜，多食用正实数包括0吗包括负数吗，正实数包括零吗(yòng)对健康是非常(cháng)有益的。

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