新鲜海蜇(zhē)皮存放方法(fǎ)视频(pín)？盐水(shuǐ)明矾保存：把海蜇放在(zài)盐和(hé)明矾(fán)化开(kāi)的(de)水(shuǐ)中浸泡，泡好后装入到可以(yǐ)密(mì)封的坛子中，可保存半(bàn)年左右(yòu)时(shí)间的。关于新鲜海(hǎi)蜇(zhē)皮存放(fàng)方法(fǎ)视频以及(jí)新鲜海(hǎi)蜇(zhē)皮(pí)存放方法视(shì)频，新鲜海蜇(zhē)皮(pí)存放方(fāng)法图片(piàn)，新鲜(xiān)海蜇(zhē)皮怎么保存(cún)，鲜海蜇(zhē)皮冷藏保(bǎo)存，海蜇(zhē)皮怎么保鲜(xiān)等问题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

海蜇皮(pí)是不是水母

　　是的，海蜇(zhē)皮是水母(mǔ)的。

　　海蜇(zhē)皮是海(hǎi)蜇的制成品。海蜇是一种大型食(shí)用水母，早在(zài)一(yī)千六百多年(nián)前的晋代就已经开始食用(yòng)。

　　我国从辽东半岛直(zhí)至广东沿(yán)海均有(yǒu)分布，海蜇是我国沿海渔业的重要捕捞对象。

　　而水母的这层皮(pí)，就是我们常吃(chī)的海(hǎi)蜇(zhē)皮了。并(bìng)非(fēi)是所有水母都可以吃，在我国的(de)东南(nán)沿海，水母就被称(chēng)为“海蜇”。

新鲜海蜇皮存放方法视频

　　1、盐水(shuǐ)明矾(fán)保存：把海蜇(zhē)放在盐和明矾化开的水(shuǐ)中浸泡，泡好后装入到可(kě)以密封的坛子中，可保(bǎo)存半年(nián)左右时间。

　　2、直接用盐保(bǎo)存：海蜇(zhē)皮不能沾上淡水(shuǐ)和其他污染物，直接放在盐(yán)中来回滚动，让(ràng)它的表面被盐(yán)包起来，把沾好盐的海(hǎi)蜇头放在可以密封的罐子中，放在阴凉处，可保(bǎo)存半(bàn)年到一年(nián)左右(yòu)。

　　3、在选购海蜇(zhē)皮时注意(yì)看外观色泽，优选呈白色或黄色(sè)的，避(bì)免选择有(yǒu)红(hóng)衣、红(hóng)斑、泥沙的次(cì)货还要(yào)闻一下是否带(dài)腥(xīng)臭味，用手(shǒu)揉一下(xià)皮质，选择质地坚韧的(de)。

海蜇的(de)保存方法_鲜海蜇怎(zěn)么保存(cún)

　　　　海蜇(zhē)作为一(yī)种(zhǒng)食物在(zài)我(wǒ)们国(guó)家的历(lì)史非常(cháng)悠久(jiǔ)，现在，海蜇(zhē)已经成为了一种很(hěn)常(cháng)见(jiàn)的食(shí)物。

　　而对(duì)于海蜇(zhē)的保存(cún)有一些小的技巧，下面就来介绍(shào)有关海蜇保存的一些 方法 ，希(xī)望能(néng)对朋(péng)友们有所帮助(zhù)。

　　　　海蜇的保存方法

　　 　　方(fāng)法一：用盐(yán)水、明矾(fán)浸泡海蜇。

　　按(àn)500克海蜇、50克盐、5克明矾的比(bǐ)例，将盐(yán)及明矾用温开水化开，晾凉后倒入坛子(zi)中，再把海蜇故人，浸好密封，可保存(cún)很(hěn)长时间。

　　 　　方法二：从市场上买来的海蛰(zhé)，不要让它(tā)沾(zhān)上淡水或污物，要用盐一层(céng)一(yī)层地(dì)将它(tā)胞起来(lái)，存放在干净小(xiǎo)口的坛子或罐子(zi)里，上面一层要多放(fàng)些盐(yán)，密封好即(jí)可。

　　 　　海蜇毒性原理

　　 　　毒性症(zhèng)状(zhuàng)

　　 　　人体(tǐ)皮肤薄嫩(nèn)处最易蜇(zhē)伤，一般可在数分(fēn)钟出(chū)现触(chù)电样刺(cì)痛感，数小(xiǎo)时后(hòu)伤区逐渐出现(xiàn)触电样刺痛感，数小(xiǎo)时后伤(shāng)区逐渐(jiàn)出现(xiàn)线状排列的(de)有(yǒu)红斑的血疹，痒而灼(zhuó)痛，轻者(zhě)可在20天左右自愈。

　　敏感性强(qiáng)的患者局部可出现红(hóng)斑 水肿、 风团、 水泡、 瘀斑，甚至表皮(pí)坏(huài)死。

　　患(huàn)者(zhě)全身表现可有烦躁不安(ān)、发冷、腹痛、腹泻、精神(shén)不(bù)振及胸闷气短(duǎn)。

　　重者多 咳(ké)喘发(fā)作，吐白色或粉红色泡沫痰，并伴有脉数无力(lì)、皮(pí)肤青紫及血压下降等过敏性休克(kè)征象(xiàng)。

　　若抢救(jiù)不(bù)及时，这类(lèi)蜇伤病人可在短时间内死亡(wáng)。

　　 　　预(yù)防蜇伤

　　 　　预(yù)防海蜇蜇伤最重要之处(chù)在于避免(miǎn)与(yǔ)海蜇接触(chù)，尤其(qí)是作业渔民要做(zuò)好个人防(fáng)护，切勿麻痹大意(yì)。

　　捕捞时尽量用工具而不直接接触海蜇须，有特异(yì)敏(mǐn)感(gǎn)体质的(de)人应禁止下海作业。

　　海滨(bīn)旅游(yóu)地(dì)在海蜇汛(xùn)期应设(shè)浮(fú)标栏(lán)网，并在海边建立醒目宣传警戒标(biāo)志，并配合防伤(shāng)害的科普 教育 宣传广播，以提高游(yóu)人自我防(fáng)护的知识和能力。

　　下海 游泳(yǒng) 或在海中乘(chéng)船者若发现海蜇千(qiān)万不可碰触，更不能捕捞，因在(zài)海上一(yī)旦(dàn)发(fā)生意外，更不易抢救(jiù)。

　　一旦(dàn)被海(hǎi)蜇蜇伤，伤者切不可先考与显考是什么意思区别，先考与显考有何区别惊慌，只要及(jí)时到医院诊治，一(yī)般都能(néng)较快好转(zhuǎn)和痊愈。

　　反之，如果被蜇伤者举措失当或大意麻痹，则(zé)易出现溺水、跌伤(shāng)或因救治不(bù)及时(shí)而(ér)发(fā)生危险和加重病情。

　　 　　医务人员提醒：千万(wàn)不要抓捕、触碰海(hǎi)水中(zhōng)漂(piāo)着(zhe)的海蜇。

　　一旦被海蜇蜇伤，不要用淡水冲(chōng)洗，因淡(dàn)水可促(cù)使(shǐ)刺胞释放毒液，应尽快(kuài)用毛巾、衣服、泥沙擦去黏(nián)附在(zài)皮(pí)肤上的触手(shǒu)或毒液，可用碳酸氢钠(小苏打)或(huò)明矾(fán)清洗伤(shāng)处。

　　若损伤面积大，全身反应严重者，要及时去医(yī)院治(zhì)疗。

　　 　　海(hǎi)蜇的食(shí)用方法

　　 　　凉拌海蜇皮

　　 　　原料：海蜇,紫(zǐ)甘蓝,黄瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮(pí)放凉水中泡一下，洗净，切条

　　 　　(2)紫甘蓝，黄瓜分别(bié)切(qiè)丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生抽(chōu)，香油(yóu)，适量盐兑(duì)成(chéng)调味(wèi)汁

　　 　　(4)所(suǒ)有(yǒu)材(cái)料拌匀，放冰箱冷藏后(hòu)食用

　　 　　海蜇(zhē)黄瓜

　　 　　原(yuán)料：海蜇(zhē)300克、黄瓜1根(gēn)、盐适量、醋适量、糖适量、麻酱适量、香菜适量(liàng)、蒜适量

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)超(chāo)市购(gòu)买海蜇丝300克

　　 　　(2)用(yòng)开水(shuǐ)抄(chāo)过(guò)后泡(pào)在凉水里备用

　　 　　(3)黄(huáng)瓜一根

　　 　　(4)用刀切成粗丝

　　 　　(5)将海蜇丝(sī)捞出(chū)放在(zài)黄瓜丝上面(miàn)，将蒜切成(chéng)碎(suì)末放在海蜇丝上面

　　 　　(6)香菜切成(chéng)碎末，放在海(hǎi)蜇丝上面，将麻(má)酱放入适(shì)量的盐，用水(shuǐ)拌(bàn)好，倒在香菜上(shàng)面，放(fàng)糖和醋搅(jiǎo)匀即(jí)可(kě)。

　　 　　海(hǎi)蜇鸡柳

　　 　　原(yuán)料：海蜇皮(pí)4两(约160克(kè))，鸡肉6两(约240克)，蒜头2粒(lì)，芫荽少(shǎo)许，油(yóu)1汤(tāng)匙。

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)皮用水浸2天(每天要换水2至3次(cì))，切丝(sī)，放入(rù)热(rè)水中(zhōng)烫一烫，取出，沥干水分。

　　 　　(2)鸡肉切丝，加入腌料拌(bàn)匀，腌20分钟(zhōng)，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜头(tóu)去(先考与显考是什么意思区别，先考与显考有何区别qù)衣(yī)拍裂;芫(yán)荽洗(xǐ)净沥干(gàn)。

　　 　　(4)烧(shāo)热油1汤(tāng)匙，爆香蒜肉，鸡丝(sī)回镬，拌匀(yún)芡汁料埋芡，迅速炒拌，加入芫(yán)荽、海蜇，兜匀上碟。

　　 　　海蜇汤冬瓜

　　 　　原料(liào)：速冻海(hǎi)蜇(zhē) 75克(kè)、冬(dōng)瓜 750克(kè)、胡萝卜(bo) 300克、瘦肉(ròu) 225克、姜 2片、盐 适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗干净，氽烫后再冲洗(xǐ)干净(jìng)。

　　 　　(2)冬瓜洗干净，切厚块。

　　 　　(3)胡(hú)萝卜去(qù)皮(pí)，洗干净切块。

　　 　　(4)瘦肉洗(xǐ)干净，氽烫后再冲洗干净(jìng)。

　　 　　(5)煲滚适量水，下海蜇(zhē)、冬瓜、胡萝卜、瘦肉(ròu)、姜(jiāng)片，煲滚后以(yǐ)慢火煲(bāo)2小时，下盐调味即(jí)成(chéng)。

　　 　　锦(jǐn)绣(xiù)海蜇丝

　　 　　原(yuán)料(liào)：海蜇丝(sī)300克，青椒5克，红椒5克，鸡肉50克(kè) 、盐3克(kè)，味精2克(kè)，鸡精2克，米醋5克，香油8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)用清水冲洗去泥沙和盐分(fēn)，切丝。

　　 　　(2)青、红椒(jiāo)丝焯水备用;鸡肉煮熟，撕成丝。

　　 　　(3)海蜇与椒丝、鸡肉丝一同(tóng)放(fàng)入盆中(zhōng)，加盐、味(wèi)精、鸡精、香油、米醋拌(bàn)匀，装盘即可。

　　 　　捞汁海蜇皮

　　 　　原料：海蜇皮、紫皮洋葱、黑木耳、捞汁

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)将(jiāng)海蜇皮、紫皮(pí)洋葱切成适量大小，与黑木耳一起整(zhěng)齐(qí)摆(bǎi)在汤碗内，加入捞汁，将菜品完全浸(jìn)泡即可。

　　 　　(2)可以(yǐ)适量加入鲜柠檬片、芝麻、香菜(cài)碎、泰椒圈来补充口味。

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