颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的(de)藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑爽而且无异状，另外(wài)质(zhì)量好(hǎo)的藕粉中还会一些(xiē)片状物质存在，那(nà)些(xiē)质量差或者假的藕(ǒu)粉(fěn)质地粗糙，用(yòng)手捏的时候有颗粒感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质(zhì)量好的藕(ǒu)粉冲(chōng)调以后会是透明状，而且(qiě)吃的时候(hòu)一点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉(fěn)状好(h湘d是湖南哪里的车牌，湘d是湖南哪里的车牌号ǎo)还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状藕粉，本(běn)质上并没有区别，都是现代精加工后(hòu)的(de)藕(ǒu)粉，只(zhǐ)是外观形(xíng)状不同而已。

藕(ǒu)粉买(mǎi)什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉(fěn)",藕粉十(shí)大品牌(pái),藕(ǒu)粉/奶(nǎi)茶/粉(fěn)丝/农副(fù)产品/休闲食品等产品专业生产加工的私营(yíng)独资(zī)企业(yè),杭州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产(chǎn)品科(kē)研开发(fā)/深加工(gōng)/销(xiāo)售为一体,国内较大藕粉生产厂家,行业(yè)标准参(cān)与起草(cǎo)单(dān)位,杭州天(tiān)堂(táng)食品(pǐn)有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品零售/批(pī)发(fā),兼营餐饮/住宿的大型(xíng)副(fù)食品连锁企业,主打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色(sè)糕点/山核桃笋干产(chǎn)品享有盛誉,致(zhì)力于(yú)开发加工天然健康地方名优(yōu)特食品为主导产业(yè),杭(háng)州万隆(lóng)果干食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大的专业藕(ǒu)粉企业(yè),澄江藕粉的代表(biǎo)性品牌(pái),农产品湘d是湖南哪里的车牌，湘d是湖南哪里的车牌号加(jiā)工知(zhī)名企(qǐ)业,云(yún)南德春绿色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始(shǐ)创(chuàng)于(yú)1994年,专(zhuān)业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等系(xì)列食品的(de)生产/加工(gōng)/销售(shòu)的企业(yè),销(xiāo)售网络遍布全国(guó),洪湖市晨光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶(yè)影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各(gè)地名优茗茶(chá)及花(huā)草茶(chá)/茶(chá)具的现代茶业企业(yè),杭(háng)州艺福堂茶业(yè)有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　8、知(zhī)味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字号,专注于(yú)经营生(shēng)产中湘d是湖南哪里的车牌，湘d是湖南哪里的车牌号式餐饮和食品,素有(yǒu)"知味停车/闻香下(xià)马"的美誉,杭州饮食(shí)服务集团有限公(gōng)司(sī) )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列产品(pǐn)开发生产,集(jí)白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为一体的民营(yíng)企业,白莲(lián)系列产品(pǐn)销(xiāo)往海内外,广昌莲(lián)香食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于(yú)营养健康食品(pǐn)的研(yán)制/生产/销售/宣传(chuán)于一体的综合型(xíng)食品企业,桂林智强食品开发有限公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量(liàng)的(de)铁质(zhì)和还原糖等成分，与空(kōng)气(qì)接(jiē)触，极易氧化(huà)，使粉的颜(yán)色由白而(ér)转微红。

　　其(qí)他淀(diàn)粉(如(rú)甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯(chún)白(bái)色或稍(shāo)带黄(huáng)色的(de)；

　　如果这(zhè)类(lèi)淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则(zé)是加入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手指揉擦，其质地比其他淀粉都(dōu)要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如(rú)脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕(ǒu)粉和(hé)其它(tā)淀粉有时呈片状(zhuàng)，但(dàn)片状(zhuàng)的藕(ǒu)粉表面上有丝(sī)状纹络；

　　而(ér)其他片状(zhuàng)淀粉的两侧(cè)，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放入口中．触及唾(tuò)液即会很快溶(róng)化(huà)；

　　而其他(tā)淀粉(fěn)入口后(hòu)，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉(fěn)用少量冷开(kāi)水调(diào)匀(yún)后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即(jí)熬透可食，其(qí)吸水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多(duō)呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时(shí)，稠(chóu)厚(hòu)的熟桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食(shí)用，它(tā)们的吸水胀性(xìng)及韧性(xìng)均不如藕粉，色泽多呈(chéng)白(bái)色(sè)或褐色，而(ér)且不透明(míng)；

　　冷却后．即使放置十多小时(shí)，也仅仅是碗边四(sì)周一(yī)圈呈稀浆状，中间部分仍(réng)凝结不变。

藕粉(fěn)有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没什么副(fù)作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓(xìng)习(xí)惯冲喝的流质(zhì)膳食(shí)。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食(shí)莲藕(ǒu)及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴(kě)，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身(shēn)益年(nián)。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分(fēn)是莲藕，故与莲(lián)藕相克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克，大豆(dòu)中(zhōng)含有(yǒu)丰富的铁质，不(bù)能与含(hán)纤(xiān)维素多的(de)莲(lián)藕同食，因为纤(xiān)维(wéi)素(sù)会影响人体对铁的吸(xī)收(shōu)。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维素，纤维中的(de)醛糖(táng)酸可与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等(děng)微量(liàng)元素形成混合(hé)物，降低人体对这些元(yuán)素的吸收。

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