颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是(shì)假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块(kuài)钱一(yī)罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗(kē)粒状的藕粉不(bù)是真的(de)。

　　质量好的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻(niǎn)时滑爽(shuǎng)而且(qiě)无异状，另外质量(liàng)好(hǎo)的藕粉中还会一些片状物(wù)质存在，那些质量差或(huò)者假的(de)藕(ǒu)粉质地粗糙，用手捏的时候(hòu)有颗粒感(gǎn)，但是(shì)没有(yǒu)片状物(wù)。

　　质量(liàng)好的藕粉冲(chōng)调以(yǐ)后会是透明状，而且吃的时候一点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本质上并没有区别，都(dōu)是现代精加工后的藕粉，只是外观(guān)形(xíng)状不同(tóng)而(ér)已。

藕粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉(fěn)丝/农副产品/休闲食品等产品专业生产加(jiā)工(gōng)的私营独资(zī)企业(yè),杭州(zhōu)三天肖有几个生肖 天肖是哪六个肖家村(cūn)藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品科研开(kāi)发/深加工/销售(shòu)为(wèi)一(yī)体,国内较大藕粉生产厂(chǎng)家,行(xíng)业标准参与起草单位,杭州天堂食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品(pǐn)连锁企业,主(zhǔ)打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝斋食品有限公司 )

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　　5、德(dé)春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大的专业(yè)藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉的代(dài)表性(xìng)品牌(pái),农产品(pǐn)加工(gōng)知名企业,云(yún)南德(dé)春绿(lǜ)色(sè)食品(pǐn)有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮咸(xián)蛋/腌制鱼(yú)等系列(liè)食品的生产/加工(gōng)/销售的企(qǐ)业,销售(shòu)网络遍布全国,洪湖市晨光实(shí)业(yè)有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各地(dì)名优茗茶(chá)及花草茶/茶(chá)具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于(yú)1913年,中华老字号,专注于经(jīng)营(yíng)生产中(zhōng)式餐饮和食(shí)品,素有"知味停车/闻香下马"的(de)美誉,杭州饮(yǐn)食服(fú)务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列(liè)产品开发生产(chǎn),集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加(jiā)工为一体的民营(yíng)企业,白(bái)莲系列产品销往海内外,广昌(chāng)莲香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养健(jiàn)康食(shí)品的研制/生产/销售(shòu)/宣传于一体的综(zōng)合型食品(pǐn)企业,桂林智(zhì)强食品开发有限(xiàn)公(gōng)司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量的铁(tiě)质(zhì)和还原糖等成分(fēn)，与空气接触，极(jí)易氧化，使粉的颜色(sè)由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这种变(biàn)化，都(dōu)是纯白色或稍带黄(huáng)色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加(jiā)入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则(zé)无(wú)此清香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质(zhì)地比(bǐ)其(qí)他(tā)淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈片状，但(dàn)片状的藕粉表面上有(yǒu)丝(sī)状纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉(fěn)的两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉放入(rù)口中．触及唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入(rù)口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊(hú)在一(yī)起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用少量(liàng)冷开水调(diào)匀后，再以沸水(shuǐ)冲(chōng)调(diào)，随即熬透可食，其(qí)吸水胀性可达(dá)八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈(chéng)琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置(zhì)数小时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉子(zi)上加热(rè)调(diào)煮，才能食用，它们(men)的(de)吸水胀性及韧性均不如(rú)藕(ǒu)粉(fěn)，色(sè)泽多呈白(bái)色(sè)或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即(jí)使放置十多小时，也(yě)仅仅(jǐn)是碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结不变。

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　　藕粉没(méi)什么副作用(yòng)，但藕粉含淀粉过多，肥(féi)胖(pàng)者(zhě)应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓习惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下(xià)、胃及十二指肠溃疡患者忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘(gān)性平，能治热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草(cǎo)纲(gāng)目》还记载(zài)，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大(dà)豆中含有丰(fēng)富的铁质(zhì)，不(bù)能与含纤维素多的莲藕同食(shí)，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含(hán)有纤维素，纤维中的醛(quán)糖酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜(tóng)、锌等微量元(yuán)素(sù)形成混合物，降低人体对这些(xiē)元素的(de)吸(xī)收。

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