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  新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长?石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法:取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分(fēn)搅拌,经2天(tiān)的静置沉淀后,取上(shàng)面(miàn)的清液倒入缸内,然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡,盖上缸盖,周围温(wēn)度保持在25℃以下(xià),最好是10℃-15℃,采用此法(fǎ)一般可保存(cún)3-4个(gè)月的(de)。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长以及新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放时间长,新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放最好,新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜(xiān)存放好(hǎo),新鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存,鹅蛋怎样保鲜等问题,农商网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的(de)生活知识:

鹅蛋是发物吗

  是(shì)的,鹅蛋是发物的。

  发物主要(yào)是指能诱发或是加重某(mǒu)种疾病症状的食(shí)物,鹅蛋是发物(wù),主要(yào)是鹅蛋当(dāng)中富含(hán)的蛋白对人(rén)体是属于一种异体蛋白,它可在人体内(nèi)构成一种(zhǒng)过(guò)敏原,

  导致人体疾病的加重(zhòng)或是身(shēn)体某种(zhǒng)旧(jiù)病宿(sù)疾的复发,且部分患者可能还会(huì)出现过敏(mǐn)症状(zhuàng)。

  食用鹅(é)蛋的时候要注意食用禁忌问题,一(yī)些患有(yǒu)皮肤(fū)疮(chuāng)疡肿(zhǒng)毒、淋(lín)巴结(jié)核或是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔(tái)厚腻的人群是不建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)的(de),

  易导致身体不适(shì),且(qiě)鹅蛋性温,食用之后很容(róng)易导致人体内的燥热之气的加重,尤其是(shì)本身就是热性体质的人群,也不建议食用鹅蛋,易导致口腔(qiāng)溃疡,大便干燥,消化不(bù)良,腹胀等不适(shì)症状。

  鹅蛋(dàn)当中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的(de)含量是比较高(gāo)的(de),身体肥胖的人群也不建议(yì)食用鹅蛋,以加(jiā)重身体脂(zhī)肪含量导致肥胖情(qíng)况不能被(bèi)缓解,

  本(běn)身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱(ruò)的人群也不建(jiàn)议食(shí)用(yòng)鹅蛋,易加重腹泻的(de)的症状,且(qiě)鹅蛋的(de)食用量也要注(zhù)意(yì),主要是一次摄入(rù)过(guò)多的鹅蛋会导致(zhì)患(huàn)者肠胃(wèi)负担的加重且很难被人(rén)体消化吸收,一般(bān)一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即(jí)可。

  但若鹅蛋的(de)食(shí)用量合适,且个人体质也健康(kāng)正常的(de)人群食(shí)用鹅蛋之后是可(kě)以(yǐ)起(qǐ)到补(bǔ)益(yì)身体(tǐ)的(de)作用的,主要是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维(wéi)生(shēng)素A、D、核黄(huáng)素和硫胺素(sù)等营养物质含量丰(fēng)富,对人(rén)体(tǐ)健(jiàn)康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长

  1、石灰(huī)水贮藏法(fǎ):取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充(chōng)分(fēn)搅(jiǎo)拌,经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀(diàn)后,取上(shàng)面(miàn)的清液(yè)倒入缸内,然(rán)后将挑(tiāo)选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡,盖(gài)上缸盖,周围温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下,最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃,采(cǎi)用此法一般可保存(cún)3-4个(gè)月。

  2、简易贮藏(cáng)法:在容器(qì)中添(tiān)加(jiā)填充物(wù),如(rú)谷糠、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类、植(zhí)物灰等,进行(xíng)新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋贮藏。

  3、淡(dàn)盐水贮藏法:清(qīng)水5千克、食盐35克,经煮沸搅(jiǎo)拌,取出晾凉,将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器内,再将配好的盐水(shuǐ)灌入,直至盐(yán)水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存(cún) 鹅(é)蛋(dàn)存(cún)放方法(fǎ)

  鹅蛋在保存上(shàng)面其实有很多要注意的点,比较常见的(de)储(chǔ)存(cún)方法有冷藏法,石灰水储藏(cáng)法和淡盐水储藏法,这(zhè)几种方(fāng)法(fǎ)对于(yú)保存鹅蛋来说效果都是比较好的。

   鹅蛋怎(zěn)么保存

   1、冷藏法:将检验合格的鲜蛋(dàn),保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内,在这(zhè)样的温度下(xià),胚胎(tāi)停(tíng)止发育(yù),蛋内的微生物和酶(méi)的活动受到(dào)抑(yì)制(zhì),保鲜的目的自然就(jiù)达(dá)成了。

  

   2、石(shí)灰水贮藏(cáng)法:取0.5千克生(shēng)石(shí)灰加25千克清水充分搅拌,经2天的静置(zhì)沉淀后,取上(shàng)面的清液倒入(rù)缸内,然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的(de)蛋放人缸内(nèi)浸(jìn)泡,盖(gài)上(shàng)缸(gāng)盖,周围温度保(bǎo)持在25℃以下,最好(hǎo)是(shì)10℃一(yī)15℃吾妻之美我者的美是什么意思,吾妻之美我者的美是什么用法,采用(yòng)此法一(yī)般可保存3-4个月。

  

   3、简易(yì)贮藏法:在容器中(zhōng)添加(jiā)填充物,如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物(wù)灰等,进行鲜(xiān)蛋贮藏。

  

   4、淡(dàn)盐水贮(zhù)藏法:清水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克,经煮沸搅(jiǎo)拌,取出晾(liàng)凉,将蛋(dàn)放入容器(qì)内(nèi),再将配好的盐(yán)水灌入,直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

  鹅蛋存(cún)放(fàng)小技巧

   1放(fàng)在通风处,不要水洗,有污物的蛋(dàn)可以(yǐ)先用温水浸过(guò)的(de)半湿(shī)毛巾擦一(yī)遍,然后大(dà)头朝(cháo)上(shàng)小头朝下,竖着放在(zài)冰箱里,能(néng)保鲜较长时间。

  

   2在蛋(dàn)的表面均匀(yún)地涂上一层(céng)食用油,或用保鲜(xiān)膜包裹后放入冰箱(xiāng),都(dōu)可防止蛋壳内的水分蒸发,阻止外部细(xì)菌(jūn)侵入蛋内。

  鹅蛋营养成分

   1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋白质,最多和最主要的是蛋白中的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄(huáng)中的卵黄磷蛋白(bái),蛋(dàn)白质(zhì)中富有人体所必(bì)须的各种氨基酸,是(shì)完全蛋白质,易(yì)于人体消化吸(xī)收(shōu);

  

   2鹅蛋中的脂(zhī)肪(fáng)绝大(dà)部分集中在(zài)蛋黄内,含有较多的(de)磷脂,其(qí)中约一半是卵磷脂,这些成(chéng)分对人的脑及神(shén)经组织(zhī)的发(fā)育有重大作(zuò)用;

  

   3鹅(é)蛋(dàn)中的矿物质主要含于蛋(dàn)黄内,铁、磷和钙(gài)含量较多,也容易被(bèi)人(rén)体吸收利用(yòng);

  

   4鹅(é)蛋中的维生素也很丰(fēng)富,蛋黄(huáng)中有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺(àn)素(sù),蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸(suān)居(jū)多,这些维生素也是(shì)人体所(suǒ)必须的(de)维生素。

  鹅蛋的做法大全

   一、水煮鹅蛋

  

   材料:鹅(é)蛋1粒、水半(bàn)锅、半(bàn)小匙盐吾妻之美我者的美是什么意思,吾妻之美我者的美是什么用法>

  

   做法:

  

   1、盐(yán)放入水中,煮滚,水沸腾后,将蛋用勺子(zi)放入水中(zhōng)煮(zhǔ)。

  

   2、煮三分(fēn)钟(zhōng),蛋白凝(níng)固幼嫩,蛋黄半熟。

  六分(fēn)钟,蛋白凝(níng)固(gù),蛋(dàn)黄(huáng)半(bàn)熟。

  十分(fēn)钟,蛋全熟。

  

   二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

  

   材料:牛肉(ròu)、酒(jiǔ)、香油、胡(hú)椒(jiāo)、生粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露(lù)

  

   做法:

  

   1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌十分钟。

  如果早(zǎo)上买来晚(wǎn)上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

  建(jiàn)议你最好(hǎo)在(zài)炒前(qián)加点小苏打。

  可以让牛肉更鲜(xiān)嫩,切记不能过量。

  

   2、鹅蛋一个,打散加盐(yán)调匀后加(jiā)点葱(cōng)花拌匀。

  

   3、油锅烧热。

  下(xià)油,油(yóu)有点温度(dù)时下牛肉。

  (温油下锅能让肉类嫩滑)。

  

   4、炒到牛肉半(bàn)熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

  如果你(nǐ)喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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