猪肚(dù)头叫(jiào)什么，猪肚头怎(zěn)么做(zuò)好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位的(de)。

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猪肚(dù)头叫什么，猪(zhū)肚(dù)头怎(zěn)么(me)做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个部位是猪(zhū)肚上最(zuì)肥厚的(de)部(bù)分，只有(yǒu)10厘(lí)米左右，质(zhì)地脆嫩，能(néng)用(yòng)来烹调出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有(yǒu)大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和(hé)维(wéi)生素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪(zhū)肚两面的(de)污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不(bù)适宜贮(zhù)存，应随室外残疾人坡道坡度规范要求，室外残疾人坡道一般不超过买随吃

什么是(shì)猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪(zhū)肚(dù)尖，是(shì)猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫(jiào)猪慎旁肚(dù)仁，这个室外残疾人坡道坡度规范要求，室外残疾人坡道一般不超过(gè)部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各种美食(shí)，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味(wèi)道(dào)，烹饪前的(de)清洗时很重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚(dù)用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻(fān)动，不(bù)等(děng)水开就把猪(zhū)肚(dù)取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破(pò)，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪(zhū)肚头不适(shì)宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来(lái)源：百度百(bǎi)科——猪(zhū)肚

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