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颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的吗，十(shí)块钱(qián)一罐(guàn)的(de)藕粉能(néng)吃(chī)吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而且无(wú)异状，另外质量好的(de)藕粉中还会一(yī)些片状物质存在(zài)，那些质量差或者假的藕粉质(zhì)地粗糙(cāo)，用(yòng)手捏的时候(空调匹数越大越费电吗，30平米客厅2匹空调够用吗hòu)有颗粒感(gǎn)，但是没有片(piàn)状物。

　　质(zhì)量(liàng)好的藕粉(fěn)冲调以后会(huì)是透明状，而且(qiě)吃的时候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本(běn)质上(shàng)并(bìng)没有区别，都(dōu)是(shì)现(xiàn)代精加工后(hòu)的藕粉(fěn)，只是(shì)外观形状不同而(ér)已(yǐ)。空调匹数越大越费电吗，30平米客厅2匹空调够用吗p>

藕粉买什么样(yàng)的才正(zhèng)宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇(huáng)室"贡粉",藕(ǒu)粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农(nóng)副产品/休(xiū)闲食品等(děng)产品(pǐn)专(zhuān)业生产加工的私营独资企业,杭州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品科研开发(fā)/深加工/销(xiāo)售(shòu)为(wèi)一体,国内较大藕粉生产厂(chǎng)家,行业标准参与起草单位(wèi),杭州天堂(táng)食(shí)品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食品(pǐn)零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副(fù)食品连锁企业(yè),主(zhǔ)打西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州(zhōu)采芝斋(zhāi)食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山(shān)核桃笋干产品享有盛(shèng)誉,致力于开发加工天(tiān)然健(jiàn)康地(dì)方名优特食品(pǐn)为主导产业,杭州万隆果(guǒ)干食品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业(yè)藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产品加工(gōng)知名企业,云南德春(chūn)绿(lǜ)色(sè)食(shí)品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事藕粉(fěn)/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等(děng)系列食(shí)品的(de)生(shēng)产/加工(gōng)/销(xiāo)售的企(qǐ)业,销售(shòu)网络(luò)遍布全国,洪湖市(shì)晨光(guāng)实(shí)业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网(wǎng)茶叶影(yǐng)响力品牌(pái),专营西湖龙井茶/兼营(yíng)世界(jiè)各地名优茗茶及花草茶/茶(chá)具的现代茶业企业(yè),杭州艺福(fú)堂(táng)茶业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字(zì)号,专(zhuān)注于(yú)经营生产中式(shì)餐饮和食品,素有(yǒu)"知味(wèi)停(tíng)车/闻香下马"的(de)美誉,杭州饮食(shí)服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列产品开(kāi)发(fā)生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工为一(yī)体的民营企业(yè),白(bái)莲(lián)系列产品销往海内外,广昌莲香(xiāng)食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健康食品的研制(zhì)/生(shēng)产/销售(shòu)/宣传(chuán)于一体的综合型食品企业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多(duō)量的铁质和还原糖等成(chéng)分，与空气接触，极(jí)易氧化(huà)，使粉的(de)颜(yán)色由白而转微(wēi)红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没(méi)有这(zhè)种变(biàn)化，都是(shì)纯白色或稍带黄色的(de)；

　　如(rú)果(guǒ)这类(lèi)淀(diàn)粉呈(chéng)玫瑰红色，则是(shì)加入食(shí)用(yòng)色(sè)素所(suǒ)致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉(fěn)具有独(dú)特(tè)的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它(tā)淀粉则(zé)无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都(dōu)要(yào)细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且(qiě)无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉表面(miàn)上(shàng)有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片(piàn)状(zhuàng)淀(diàn)粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及(jí)唾液即会很快溶化(huà)；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不(bù)仅不易溶化．而(ér)且还会(huì)粘糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用少(shǎo)量冷开水调匀后，再(zài)以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时，稠(chóu)厚的熟(shú)桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调(diào)煮(zhǔ)，才能食用(yòng)，它们的吸(xī)水胀性及韧(rèn)性均(jūn)不如藕粉，色泽多呈(chéng)白(bái)色或(huò)褐色(sè)，而且(qiě)不透明；

　　冷却后．即(jí)使放置十(shí)多小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周一(yī)圈(quān)呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没(méi)什(shén)么(me)副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就(jiù)是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾(pí)胃消(xiāo)化功能低下、胃及十二指肠(cháng)溃疡患者(zhě)忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散(sàn)留(liú)血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕(ǒu)粉(fěn)服食，轻身益年(nián)。

　　莲(lián)藕粉主要成分是(shì)莲藕，故与莲藕相克必与(yǔ)莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克，大豆中含有丰富(fù)的铁质，不能与(yǔ)含纤维素多的(de)莲(lián)藕(ǒu)同食，因(yīn)为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝(gān)中的(de)铁、铜、锌(xīn)等微量元(yuán)素形成混合物，降低(dī)人体对这些元素的吸收。

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