料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗在炖(dùn)肉的时候发现(xiàn)屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没有(yǒu)料酒的话用白(bái)酒(jiǔ)应该也(yě)是(shì)可以的(de)吧？一般在没有料酒的情况下用什么替(tì)代是比(bǐ)较好的(de)？的(de)。

　　关(guān)于料酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗(ma)，料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替(tì)代(dài)吗以及料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗为什(shén)么(me)，料(liào)酒可(kě)以用白酒替(tì)代吗知乎，用(yòng)白酒(jiǔ)能代替料(liào)酒(jiǔ)吗，料酒能代(dài)替白酒吗等问题，小编将为你整(zhěng)理以下的生活小(xiǎo)知识(shí)：

料酒可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗

料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里(lǐ)没(méi)有料(liào)酒了可以用白酒代替，不(bù)过(guò)需要注(zhù)意的是，虽然(rán)白酒也(yě)能起到(dào)去腥的目的(de)，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类(lèi)造成(chéng)一定的破坏，从而(ér)影响口感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽(jǐn)量不(bù)要用白酒代替(tì)料酒。

　　家里没有料(liào)酒了也(yě)可以用黄酒代替。

料酒可(kě)以用什么替代

　　可(kě)以(yǐ)用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪用酒的(de)统称，主要包(bāo)括黄酒等(děng)。

　　它的作(zuò)用(yòng)是去(qù)除鱼、肉类(lèi)的腥膻(shān)味，增加菜(cài)肴的香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料(liào)酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要是用(yòng)来去(qù)腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包(bāo)括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料(liào)酒的(de)作用主要是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加(jiā)菜(cài)肴的(de)香(xiāng)气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。司马光好学文言文翻译及注释，司马光好学文言文翻译及原文>

　　家庭(tíng)烹(pēng)饪一般用(yòng)黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其(qí)实料酒的用量也是稍(shāo)微有点讲究的,烹调(diào)时(shí),一般(bān)要根据烹调(diào)的食物酌量使用,比如常规菜(cài)肴时(shí),我会(huì)放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是(shì),大概20-30毫升(shēng)的(de)长(zhǎng)康料酒。

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