辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干(gàn)的(de)。

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辣椒是酸(suān)性还是(shì)碱性

　　辣椒是(shì)碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测(cè)试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性食物(wù)。对(duì)于老人来说，最(zuì)好不要(yào)多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物(wù)，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降低人(rén)身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃(wèi)，帮(bāng)助增(zēng)加(jiā)食欲。碱性食物包括水果、蔬菜可惜天空不作美的意思，天空不作美的意思下一句、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物(wù)类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒(jiāo)，然后把它(tā)烘干(gàn)。

　　用冷自(zì)来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢(gòu)和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处(chù)理辣椒(jiāo)时，你可(kě)以(yǐ)戴上手套(tào)保(bǎo)护双手。

　　辣(là)椒含有(yǒu)辣椒素(sù)，沾在(zài)皮肤上(shàng)会产生灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注(zhù)意(yì)不要用手(shǒu)触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用(yòng)凉架，或其它底部通(tōng)风的架子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚固的烤盘或托盘(pán)，因为它(tā)们不(bù)通风，辣椒比较难均匀(yún)地风干。

　　把铁架(jià)放在(zài)照到(dào)阳光、通(tōng)风良好的房(fáng)间。

　　厨(chú)房窗台是(shì)个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存(cún)放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用线把辣(là)椒穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可(kě)以继续(xù)挂着它们，或是收起来，供(gōng)日后使用(yòng)。

　　做(zuò)法如(rú)下：把一根粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良好、照到(dào)阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉(lú)快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣(là)椒(jiāo)自然风(fēng)干，不妨使(shǐ)用这个(gè)方(fāng)法(fǎ)。

　　比(bǐ)起完整地保存(cún)辣椒，把辣椒(jiāo)切片能让它们更快、更均匀地(dì)变(biàn)干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干(gàn)净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上可惜天空不作美的意思，天空不作美的意思下一句。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏(shì)度）或最低温(wēn)烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以用食(shí)物脱水机，让辣椒(jiāo)迅速(sù)脱(tuō)水。

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