风味发酵乳不(bù)是酸奶的。关于风味(wèi)发酵乳是不是酸奶以及全脂风(fēng)味发(fā)酵乳(rǔ)是不是酸奶，原味风味(wèi)发酵(jiào)乳是不是酸奶(nǎi)，风味(wèi)发酵乳是不是(shì)酸(suān)奶,和(hé)酸(suān)奶之(zhī)间有什么(me)区别，风味发酵乳是不是酸奶做的，风味发酵(jiào)乳是不是酸(suān)奶的一种等问题(tí)，小(xiǎo)编将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的知识(shí)答案(àn)：

风(fēng)味(wèi)发酵乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风(fēng)味发酵乳不等同(tóng)于酸奶，因为其(qí)所含有的营养成(chéng)分和酸(suān)奶并(bìng)不完全一致(zhì)，酸奶制(zhì)作除了添加必要的(de)添加以外，不会再加入(rù)其他(tā)物质而通过(guò)发(fā)酵而(ér)成，但是风味发酵乳制作会加(jiā)入(rù)2~3种(zhǒng)，甚至3种以上(shàng)的物(wù)质进行发酵，还会添加(jiā)一(yī)些粗(cū)粮谷物、果蔬(shū)，以改善(shàn)口味和口感，所以风味发(fā)酵乳和酸奶并不一样。

　　发酵乳(rǔ)是(shì)一种(zhǒng)酸性乳饮料，一般(bān)都是(shì)乳制品。

　　鲜(xiān)奶为主要原材料，经过发酵(jiào)或者(zhě)没有经过发(fā)酵(jiào)制(zhì)作出来的饮料，而酸奶的主要(yào)原材(cái)料是新鲜牛奶(nǎi)，经过(guò)发酵以后冷却灌装制(zhì)作出(chū)来的一(yī)种(zhǒng)牛(niú)奶制品(pǐn)。

风(fēng)味发酵乳和酸奶的区(qū)别

　　一、性质(zhì)不同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　风味发酵乳是指以(yǐ)80%以上生牛（羊(yáng)）乳或(huò)乳粉(fěn)为原料(liào)，添加其它原料，经杀菌、发酵(jiào)后pH值(zhí)降低，发(fā)酵(jiào)前(qián)或后添加或不添加食品(pǐn)添(tiān)加剂、营养强化剂、果(guǒ)蔬、谷物等制成(chéng)的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶(nǎi)是一种(zhǒng)酸甜口(kǒu)味的牛奶饮品，是(shì)以(yǐ)牛奶为(wèi)原(yuán)料，经过巴(bā)氏杀菌后再(zài)向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经(jīng)发酵后，再冷却灌(guàn)装的一(yī)种(zhǒng)牛奶制(zhì)品。

　　二(èr)、主要原(yuán)料不同

　　1、风味(wèi)发酵(jiào)乳

　　主要原料：生牛（羊(yáng)）乳或乳粉，食品添加(jiā)剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜(xiān)牛奶(nǎi)，白糖，全脂乳粉(fěn)，水。

　　三、主(zhǔ)要(yào)营养成分不同(tóng)

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　主要营养成分：蛋白质，矿物质(zhì)，糖类，维(wéi)生素。

　　2、酸奶

　　主要(yào)营养成(chéng)分：蛋白质，乳酸(suān)菌(jūn)，钙，碳水化(huà)合物。

喝酸奶的注意事项

　　1、最好别拿酸奶(nǎi)充饥。

　　因为空腹时胃内(nèi)的(de)酸度大，在这个时候喝酸奶，酸(suān)奶(nǎi)内特有(yǒu)的乳酸(suān)菌容易被(bèi)胃酸杀死(sǐ)，那样酸奶的保健作用会大大减(jiǎn)弱。

　　所以喝(hē)酸奶(nǎi)最好是在饭后1-2小时(shí)的时候再喝吧。

　　这时胃液被(bèi)稀(xī)释，胃(wèi)内的酸(suān)碱度最适合乳(rǔ)酸(suān)菌生(shēng)长。

　　2、很多人知道(dào)酸(suān)奶里千千万(wàn)万的"菌"是好东西，但却不知道如何留住它们。

　　在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好(hǎo)地保(bǎo)存下来。

　　还(hái)有人喜(xǐ)欢把(bǎ)酸奶热了喝(hē)，这种做法更是暴殄天(tiān)物了。

　　3、如果想丰富(fù)酸(suān)奶的口味，不(bù)妨自己在家添加，果料(liào)、果酱(jiàng)、果(guǒ)浆都是经过多道(dào)工艺加工的(de)，其自(zì)然性(xìng)当(dāng)然不(bù)如新奇的水(shuǐ)果(guǒ)，如(rú)果(guǒ)想(xiǎng)增加(jiā)酸奶的口味，不妨自己(jǐ)在家把(bǎ)水果切(qiè)块(kuài)后放进酸奶。

风(fēng)味发酵(jiào)乳是酸奶(nǎi)吗(ma)？

　　是(shì)

　　发酵奶(nǎi)是酸奶的一种。

　　但是酸奶和(hé)风(fēng)味发(fā)酵乳是不一样的，有(yǒu)本质(zhì)的区别。

　　首先，酸(suān)奶是(shì)由牛奶发酵(jiào)而成(chéng)的(de)。

　　作为一种饮(yǐn)料，对人体有(yǒu)保健作用。

　　例如，经常喝酸奶可以帮助人们减肥，因(yīn)为它富含乳酸(suān)菌和钙。

　　除此之外，酸奶还能(néng)促进(jìn)肠胃蠕动。

　　但是，发酵(jiào)乳是由乳制品发(fā)酵而成(chéng)的。

　　与酸奶相比，发酵乳也是一种饮料，但没有酸奶(nǎi)营养丰富。

　　由(yóu)于风味(wèi)发酵(jiào)乳(rǔ)中(zhōng)添(tiān)加了果粒(lì)或果蔬汁，虽然营养更加完善合理，但也(yě)稀(xī)释了牛奶(nǎi)中原有的营养(yǎng)成分(fēn)，营养(yǎng)价值(zhí)没有酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌饮料中(zhōng)蛋白质和(hé)钙(gài)的含(hán)量只占发酵乳的1/3，含糖(táng)量还很高，营养价值远不及发酵乳。

　　如果仅(jǐn)仅是为了摄入更多的乳酸菌，为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机还要注意的是，乳(rǔ)酸菌要想对我(wǒ)们的肠(cháng)道有一定的改善作(zuò)用，也要摄入菌落总数10的8次方才有足够(gòu)的(de)活性。

　　风味发(fā)酵(jiào)乳不是(shì)酸(suān)奶的。关于风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶以及(jí)全脂风味发酵乳是(shì)不是酸奶，原味风(fēng)味发酵乳是不是酸奶(nǎi)，风味发酵(jiào)乳是(shì)不是(shì)酸奶(nǎi),和(hé)酸奶之间有什(shén)么区(qū)别，风味发(fā)酵乳是(shì)不是(shì)酸(suān)奶做(zuò)的，风(fēng)味(wèi)发酵乳是不是酸奶的一种等问题(tí)，小编将为你整理以下的知识(shí)答案：

风味发酵乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风(fēng)味发(fā)酵乳不(bù)等同于酸(suān)奶，因为其(qí)所含有的营养(yǎng)成(chéng)分和酸奶并不完全一致(zhì)，酸(suān)奶制作除了添加必(bì)要的(de)添加以(yǐ)外，不会再加(jiā)入其他物(wù)质(zhì)而通过发(fā)酵而成(chéng)，但是风(fēng)味发(fā)酵(jiào)乳制作会加入2~3种，甚(shèn)至3种以上的物质进行(xíng)发(fā)酵，还会添加一些粗(cū)粮谷(gǔ)物、果蔬，以改善口味(wèi)和口感，所以风(fēng)味发酵(jiào)乳(rǔ)和(hé)酸奶并不一样(yàng)。

　　发(fā)酵乳(rǔ)是一种酸性(xìng)乳饮料，一般(bān)都是乳(rǔ)制品。

　　鲜奶为主要原材料，经过发酵或(huò)者没(méi)有经过(guò)发酵制作出来的饮(yǐn)料(liào)，而酸奶(nǎi)的主要原材(cái)料是(shì)新鲜牛奶(nǎi)，经过发酵(jiào)以后冷(lěng)却灌装制(zhì)作出来(lái)的(de)一种(zhǒng)牛(niú)奶制品。

风味发酵乳和(hé)酸奶的区(qū)别

　　一、性质不同

　　1、风味(wèi)发酵(jiào)乳

　　风味(wèi)发酵乳是指以80%以上生(shēng)牛（羊）乳(rǔ)或乳粉为原(yuán)料，添加其它原料，经杀菌、发酵后(hòu)pH值降低，发酵前或后添加或(huò)不添加食(shí)品添加剂(jì)、营(yíng)养(yǎng)强化剂、果(guǒ)蔬(shū)、谷物(wù)等制成的产(chǎn)品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种(zhǒng)酸甜(tián)口味的牛奶饮(yǐn)品(pǐn)，是(shì)以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加(jiā)有益(yì)菌（发酵剂），经发酵后(hòu)，再冷却(què)灌装的一(yī)种牛奶制品。

　　二(èr)、主要原料不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生(shēng)牛（羊）乳或乳粉(fěn)，食品(pǐn)添加剂。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要原料：鲜(xiān)牛奶，白糖，全脂乳粉(fěn)，水。

　　三(sān)、主要(yào)营养成分(fēn)不同

　　1、风味发酵乳

　　主要营(yíng)养成(chéng)分：蛋白质，矿物质，糖类，维生(shēng)素。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要营养成分：蛋白质，乳(rǔ)酸(suān)菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶的注意事项

　　1、最好别拿酸奶(nǎi)充饥。

　　因为空腹时胃内的酸度(dù)大，在这个时候喝酸(suān)奶(nǎi)，酸奶内特有的乳酸菌容易被胃酸杀死(sǐ)，那(nà)样(yàng)酸奶(nǎi)的(de)保健作用会大大减弱。

　　所以喝(hē)酸奶最好是在饭(fàn)后1-2小(xiǎo)时的时候再喝(hē)吧。

　　这时胃(wèi)液被稀(xī)释，胃内的酸碱度最适(shì)合乳酸菌(jūn为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机)生长(zhǎng)。

　　2、很(hěn)多人知道酸(suān)奶里千千万万(wàn)的"菌"是好东西(xī)，但却(què)不(bù)知(zhī)道如何留住它们。

　　在酸(suān)奶刚生产出(chū)来时，里面都(dōu)是活菌(jūn)，只(zhǐ)有冷(lěng)藏才能将活菌很(hěn)好地保存下来(lái)。

　　还有人喜欢把酸(suān)奶热了(le)喝(hē)，这种做法更是暴殄天物了。

　　3、如果想丰(fēng)富酸(suān)奶的口(kǒu)味，不妨自己在家添加(jiā)，果料(liào)、果酱、果(guǒ)浆都是经过多道工艺加工(gōng)的，其自然性当然不如(rú)新奇的水(shuǐ)果，如果(guǒ)想增加酸奶的口味(wèi)，不妨(fáng)自己在家(jiā)把水(shuǐ)果切块(kuài)后放进酸奶(nǎi)。

风味发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵(jiào)奶是酸奶的(de)一种。

　　但是(shì)酸奶(nǎi)和风味发酵(jiào)乳是不一(yī)样(yàng)的，有(yǒu)本质(zhì)的区别。

　　首先，酸奶是(shì)由牛奶(nǎi)发酵而成的。

　　作(zuò)为一种饮料(liào)，对(duì)人(rén)体(tǐ)有(yǒu)保健(jiàn)作用。

　　例如(rú)，经常喝(hē)酸奶可(kě)以帮助人们减(jiǎn)肥，因为它富(fù)含乳酸菌和(hé)钙。

　　除此之外，酸奶(nǎi)还能(néng)促进肠胃蠕动。

　　但是，发(fā)酵乳是由乳制品发酵而成的。

　　与酸奶(nǎi)相(xiāng)比，发酵乳也是一(yī)种饮料，但没(méi)有酸奶营养(yǎng)丰富。

　　由于(yú)风味发酵乳中添加(jiā)了果粒(lì)或(huò)果蔬汁，虽然营(yíng)养更加完善(shàn)合理(lǐ)，但(dàn)也稀(xī)释(shì)了牛奶中原有(yǒu)的营(yíng)养成分，营养(yǎng)价值没有酸奶高(gāo)。

　　酸奶等乳酸菌饮料中蛋白质和钙的含量只(zhǐ)占发酵乳(rǔ)的1/3，含糖量还很高，营养(yǎng)价值远不(bù)及发酵乳(rǔ)。

　　如(rú)果仅(jǐn)仅是(shì)为了摄(shè)入(rù)更(gèng)多的(de)乳(rǔ)酸(suān)菌，还(hái)要注(zhù)意的是，乳(rǔ)酸菌要想(xiǎng)对(duì)我们的肠道有一(yī)定的改善作(zuò)用，也要摄入菌落总数10的8次方(fāng)才有足够的活性。

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