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林心如生肖，林心如生肖属什么出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息淄博烧烤的热度逐渐蔓(màn)延到(dào)A股市场(chǎng)，上周淄博(bó)烧(shāo)烤相关概念(niàn)股(gǔ)出现异动，如得(dé)利斯(sī)、惠发食品、龙大美食、西王食(shí)品等等，在(zài)投(tóu)资者互动(dòng)平台，也有不(bù)少(shǎo)上市公司被投(tóu)资者问及相关问题，现(xiàn)在，券(quàn)商分(fēn)析师们也开始(shǐ)动起来，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品团队林心如生肖，林心如生肖属什么团队(duì)发布了(le)《淄博烧烤体验纪实》，该文章的核心观点如下：本周我们调研了淄博烧烤的大体情况：随着线下消费(fèi)场景的复(fù)苏，颇具特色的淄博烧烤自(zì)今年(nián)3月爆火出圈，热度持(chí)续升(shēng)高，带动(dòng)市内大小门店及周边购(gòu)物/旅游客流屡创新高，目前淄博五(wǔ)一期间的酒(jiǔ)店民(mín)宿均已订(dìng)满，订(dìng)单量(liàng)为2019年同期(qī)的800％。淄博主流烧烤店(diàn)客单(dān)价（不含酒水(shuǐ)）基本在(zài)40-70元(yuán)，消费(fèi)者选择啤酒(jiǔ)、饮(yǐn)料(liào)佐餐居多(duō)，也有(yǒu)部分食客(kè)自带白酒。据我(wǒ)们走(zǒu)访和当地居民反映，淄(zī)博地区烧(林心如生肖，林心如生肖属什么shāo)烤消费佐餐以青啤居多，主(zhǔ)要涵(hán)盖8-12元价位带（青啤经典8元(yuán)、白(bái)啤10元、1903 10元、纯(chún)生12元），本地人单人单(dān)次消费2-5瓶不等，外地游客饮用量不定。随着(zhe)五一出行高峰(fēng)和烧(shāo)烤(kǎo)等(děng)餐饮旺(wàng)季的(de)到来，叠加2023年(nián)气温可能创新(xīn)高，我(wǒ)们预计(jì)包括烧(shāo)烤场景在内的啤酒消(xiāo)费动销有望(wàng)加速。

　　对于为(wèi)什么(me)是淄博烧烤热(rè)度蹿升，该团队指出，“淄(zī)博烧烤自今(jīn)年3月爆火出(chū)圈，热度不断升高。起初主要吸引周边地区大学生组(zǔ)团前来体验，后随(suí)着社交(jiāo)媒体广泛传播，游客(kè)络绎不绝(jué)。我们认为淄博烧烤大火主要源(yuán)自良好(hǎo)的口(kǒu)碑和体验感，尤其是淄博地区特有的“方桌火(huǒ)炉小马扎，露天碳烤半(bàn)自助(zhù)”模(mó)式，对(duì)许(xǔ)多消(xiāo)费者来说(shuō)是(shì)全(quán)新(xīn)的体验，在线下(xià)消费场(chǎng)景(jǐng)复苏的背景下吸(xī)引了大量(liàng)食客。 ”

　　对于淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤的人气聚集地、营(yíng)业时间以及(jí)就(jiù)餐(cān)流程，该(gāi)团(tuán)队还在文(wén)中给出了“攻略”：“据我们(men)了解，淄博地区烧(shāo)烤(kǎo)店之(zhī)间(jiān)的差异主(zhǔ)要体(tǐ)现在肉质和腌制(zhì)过程上，当地(dì)市民除了选择以上“网红店”，也(yě)会前往其他小(xiǎo)店（如社区(qū)烧(shāo)烤店）就餐，部分(fēn)市民甚至会驾(jià)车半个多小时前往金岭回族镇吃烧烤（和市(shì)内用(yòng)的(de)圆形薄饼(bǐng)不同，金岭镇(zhèn)主要使用长形小饼(bǐng)、口感更韧）。大店中，以经营30余(yú)年(nián)的牧羊村总店为例，其单店规(guī)模较大（50+桌），凭借较高的名气带(dài)动周边几家烧烤店，形成(chéng)“烧烤(kǎo)一条(tiáo)街”的(de)集聚(jù)效(xiào)应，许多游客即便排不上号也会来现场(chǎng)看看。”

　　对(duì)于淄博烧烤消费者(zhě)的观(guān)察(chá)，该团(tuán)队(duì)解析到，淄博烧烤的消费人群以(yǐ)中青年为主，时间相对(duì)灵活的大学生群体(tǐ)往往选择工作日乘坐高铁(tiě)前来打卡(kǎ)体验(yàn)，周末不少游客也(yě)会自驾前来，从车(chē)牌来看包(bāo)括但不限(xiàn)于山东其(qí)他地(dì)区、北(běi)京、天津、河(hé)北、河南、安徽等地。此(cǐ)外，在牧(mù)羊村这(zhè)类(lèi)门(mén)店(diàn)面积和客流量较大的地方也有不少主播(bō)过来探(tàn)店，淄博市政府(fǔ)出(chū)动了大量工(gōng)作人员监督规范其行(xíng)为，整体上网(wǎng)红(hóng)直(zhí)播并不影响其(qí)他游客(kè)的(de)体验。

　　同时(shí)该团队还发现，在烧(shāo)烤的带动(dòng)下，淄博的八大局(jú)街区、各个景点/商圈客流量(liàng)都有了明显提升。