年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢？在(zài)蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活(huó)知识(shí)：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用(yòng)大米或糯(nuò)米做(zuò)的。年糕多用(yòng)糯(nuò)米磨(mó)粉制成(chéng)，而糯米(mǐ)是江南的特产，在北(běi)方(fāng)有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘(zhān)、而且(qiě)还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等(děng)贴(tiē)在粉团上(shàng)，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕(gāo)点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大(dà)米制(zhì)作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采用(yòng)“三(sān)蒸两百(bǎi)锤日语jtest报名入口，日语jtest报名费”的独(dú)特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢(ne)

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要(yào)把一根(gēn)筷子戳(chuō)进去再拿出来(lái)，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥(zào)的(de)，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾(zhān)了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没(méi)有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一(yī)年比一年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍(shāo)云深，白色如银黄色(sè)金(jīn)。

　　年岁(suì)盼高时时利(lì)，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战(zhàn)国时期吴国(guó)都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一带民(mín)间有年糕年糕年年高，今(jīn)年更比去(qù)年好(hǎo)的民(mín)谚。

　　人(rén)们还用年糕印板(bǎn)压成(chéng)五福、六宝(bǎo)、金(jīn)钱(qián)、如意(yì)等等形状外观(guān)，象(xiàng)征(zhēng)吉祥如意(yì)、大吉大利(lì)；有的则日语jtest报名入口，日语jtest报名费(zé)做成(chéng)玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意(yì)义上的内容与形(xíng)式(shì)的(de)完美结(jié)合(hé)。

　　有经(jīng)验的年糕师傅(fù)说，要想做出好(hǎo)的年糕，最重要的是注(zhù)意水和(hé)油的运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重要，一般(bān)市场上买的糯米粉(fěn)大(dà)多是掺杂了(le)别的米粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为的(de)是保正年糕的纯(chún)正度(dù)和原汁(zhī)原味。

　　做年(nián)糕(gāo)很简(jiǎn)单(dān)，年糕可以(yǐ)做(zuò)成很多种口味，但(dàn)都是在最基(jī)本的原味年糕上加入(rù)个人喜欢(huān)的(de)其它材料，如红枣等。

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)？切(qiè)片。

蒸(zhēng)年糕(gāo)怎(zěn)么做好吃又简单(dān)窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将(jiāng)糯米(mǐ)粉和(hé)粘米粉同时倒进一个(gè)宽(kuān)敞的容器，用刮刀或者筷子(zi)混(hùn)合均(jūn)匀。

　　2.准备一(yī)碗(wǎn)温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成(chéng)面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成大小均(jūn)匀的几块，具体多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢的样子，可以是条状也可以(yǐ)是(shì)馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如果(guǒ)喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖(táng)。

小窍(qiào)门(mén)

　　1、水的(de)用(yòng)量(liàng)不用那么(me)机械，加(jiā)水的时候(hòu)慢(màn)慢加(jiā)，水多了(le)就(jiù)加点点(diǎn)粉，面干了就(jiù)加一点点水，和成(chéng)面团不(bù)开裂能成日语jtest报名入口，日语jtest报名费型(xíng)就(jiù)可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯(nuò)米(mǐ)粉的量少些，因此不(bù)会特别糯，更多的是米香味(wèi)，如果喜欢吃糯一些的，可以(yǐ)调整(zhěng)两种(zhǒng)粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候(hòu)根据(jù)个人(rén)食(shí)量(liàng)做(zuò)点，每次(cì)都吃现做的(de)，味道更(gèng)好。

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