年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去再(zài)蒸(zhēng)一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办(bàn)等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生(shēng)活知识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是大古巴对中国人友好吗，古巴为什么对中国人这么好米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做的。年(nián)糕多(duō)用(yòng)糯米磨(mó)粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物(wù)，古巴对中国人友好吗，古巴为什么对中国人这么好

　　古(gǔ)来(lái)首推黏黍。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘(zhān)、而且(qiě)还甜。其(qí)制作(zuò)方(fāng)法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛(shāi)过(guò)后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米(mǐ)制作年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以(yǐ)弋(yì)阳大禾(hé)谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢(ne)

　　在(zài)蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要(yào)把一根筷(kuài)子戳进去(qù)再拿出(chū)来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上(shàng)沾了一(yī)点年糕，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红(hóng)、黄(huáng)、白三色(sè)，象征金银，年(nián)糕又称年(nián)年糕，与(yǔ)年(nián)年高谐(xié)音，寓意着小孩身高一年(nián)比(bǐ)一年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人(rén)有诗(shī)称年糕(gāo)：年(nián)糕寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼(pàn)高时时利，虔(qián)诚(chéng)默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战国(guó)时期吴国都城（现江苏(sū)省苏州(zhōu)市）传递到(dào)四面八方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年糕年(nián)年高(gāo)，今年更比去年好的(de)民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如(rú)意等(děng)等形状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的则做成玉(yù)兔、白(bái)鹅(é)等(děng)小动物，构成真正意义上的(de)内容与形式的完美结合(hé)。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想做出好(hǎo)的年糕，最(zuì)重要的是注意水(shuǐ)和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般(bān)市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米(mǐ)做，为(wèi)的是保正年(nián)糕的纯(chún)正度和原汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕(gāo)可以(yǐ)做成很(hěn)多种口味，但都(dōu)是(shì)在(zài)最基本的原味年糕上(shàng)加入个人(rén)喜(xǐ)欢的其(qí)它材料，如红(hóng)枣等。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)

年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)？切片。

蒸年(nián)糕怎么(me)做好吃(chī)又简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克(kè)。

做法

　　1.将(jiāng)糯(nuò)米粉和粘米粉同时倒进一个(gè)宽敞的(de)容器，用(yòng)刮刀或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用(yòng)量(liàng)大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成(chéng)面(miàn)团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分(fēn)成大(dà)小均匀的几块，具体(tǐ)多大(dà)根据自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢(huān)的(de)样子，可(kě)以是条(tiáo)状也可以是(shì)馒(mán)头(tóu)状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如(rú)果喜欢(huān)吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水(shuǐ)的用(yòng)量不用那么机械，加水(shuǐ)的(de)时(shí)候慢慢(màn)加，水(shuǐ)多了就加点(diǎn)点粉，面干了就加一(yī)点点水(shuǐ)，和成(chéng)面(miàn)团不开裂(liè)能成(chéng)型就可(kě)以了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量少些，因此(cǐ)不会特别糯(nuò)，更多(duō)的是米香味，如果喜(xǐ)欢(huān)吃糯一些的(de)，可以(yǐ)调整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做太多，可以想(xiǎng)吃(chī)的时候根据(jù)个人(rén)食量做点(diǎn)，每次都吃现做的，味道更好。

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