金(jīn)融界(jiè)4月23日消息 淄博烧烤的(de)热(rè)度逐渐蔓延到A股(gǔ)市场，上周淄(zī)博(bó)烧烤相关概念股出现异动，如得利斯、惠发食品(pǐn)、龙大美食、西王食品等(děng)等，在(zài)投资者互动(dòng)平台，也有(yǒu)不(bù)少上市(shì)公司被投(tóu)资者问及相关问题，现在，券商分(fēn)析(xī)师们也开始动起来，实(shí)地调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品团队团队发(fā)布了《淄博烧烤体验(yàn)纪实》，该文(wén)章(zhāng)的核(hé)心(xīn)观点如下：本周我们(men)调研了淄博烧烤的大体情况：随着线下消费场景的复苏，颇(pǒ)具特色(sè)的淄博烧烤自今年3月爆火(huǒ)出圈，热度持续(xù)升高(gāo)，带动市内大(dà)小(xiǎo)门(mén)店及周边(biān)购物/旅游客流屡创新高，目前(qián)淄(zī)博五一期间的酒店民宿均已订满(mǎn)，订单(dān)量为(wèi)2019年同期的800％。淄(zī)博(bó)主(zhǔ)流烧(shāo)烤(kǎo)店(diàn)客单(dān)价（不含酒(jiǔ)水(shuǐ)）基本在40-70元(yuán)，消费者选(xuǎn)择啤酒、饮料佐餐居(jū)多，也(yě)有部分食(shí)客自带白酒。据(jù)我们走访(fǎng)和当地(dì)居民反映，淄博地区烧烤消费佐餐以青啤(pí)居(jū)多，主要涵盖8-12元价(j将进酒为何读qiang，陈道明朗诵《将进酒》ià)位带(dài)（青啤(pí)经典8元、白(bái)啤10元、1903 10元、纯生12元），本地(dì)人单人单次消费2-5瓶不等，外地游客(kè)饮(yǐn)用量不定。随着五一出行(xíng)高峰和烧烤等餐饮旺季的到来(lái)，叠加2023年气(qì)温可(kě)能创新(xīn)高，我们预计包括烧烤(kǎo)场景在(zài)内的啤(pí)酒消(xiāo)费动(dòng)销有望(wàng)加(jiā)速。

　　对于为什么是(shì)淄博烧(shāo)烤(kǎo)热度蹿升，该团队(duì)指(zhǐ)出，“淄博烧烤自今年3月爆火(huǒ)出圈，热度不断升高。起初主要(yào)吸引周边地区大学(xué)生组团前来体(tǐ)验，后随着(zhe)社交媒(méi)体(tǐ)广泛传播，游客(kè)络绎不绝。我们认为淄博烧烤大火主要源自良好(hǎo)的口碑和体验感(gǎn)，尤其是淄博地区特(tè)有(yǒu)的“方桌(zhuō)火炉小马扎(zhā)，露天(tiān)碳(tàn)烤(kǎo)半自助”模(mó)式，对许多消费者来说是全新的体验，在线下消(xiāo)费场景(jǐng)复苏的(de)背景下吸引了大(dà)量食(shí)客。 ”

　　对于淄(zī)博(bó)烧烤的人气(qì)聚集地、营业时间以及就餐流程，该团队还在文中给出(chū)了(le)“攻略(lüè)”：“据我们了(le)解，淄博地(dì)区烧烤店之间的差异主要体现(xiàn)在肉质和腌制过程上，当(dāng)地市民除了(le)选(xuǎn)择以上“网红店(diàn)”，也会前往其他(tā)小店（如社区烧烤店）就餐，部分市民甚至(zhì)会驾(jià)车半个多小时(shí)前往金岭回族镇(zhèn)吃(chī)烧烤（和市内用的圆形薄饼不同，金岭(lǐng)镇主要使用长形小(xiǎo)饼(bǐng)、口感(gǎn)更(gèng)韧）。大店中，以(yǐ)经营30余年(nián)的牧羊村总店为例，其(qí)单(dān)店规模较大(dà)（50+桌），凭借(jiè)较高(gāo)的名(míng)气(qì)带(dài)动周边几家烧烤店(diàn)，形成“烧烤一条(tiáo)街”的集聚效应，许多(duō)游(yóu)客即便排不上号也(yě)会来现场看看。”  

　　对于(yú)淄博将进酒为何读qiang，陈道明朗诵《将进酒》(bó)烧烤(kǎo)消费者的观察，该团队(duì)解析到，淄(zī)博烧烤的(de)消费人群以中青(qīng)年为主，时(shí)间相(xiāng)对灵活的大学生群(qún)体往往选(xuǎn)择工作(zuò)日乘坐高铁前来打(dǎ)卡(kǎ)体验，周末不少游(yóu)客也会自驾前来(lái)，从车牌来看包(bāo)括但(dàn)不限(xiàn)于山东其他地(dì)区、北京(jīng)、天津(jīn)、河北、河南、安(ān)徽等(děng)地(dì)。此外(wài)，在牧羊村(cūn)这类(lèi)门店(diàn)面(miàn)积和客(kè)流量较大的地(dì)方(fāng)也有(yǒu)不少主播过来探(tàn)店，淄(zī)博市(shì)政府出动(dòng)了大量工作人员监督规范其行(xíng)为，整体(tǐ)上(shàng)网(wǎng)红直播并不影响其他游(yóu)客的体验。

　　同时该团(tuán)队还(hái)发现(xiàn)，在烧(shāo)烤(kǎo)的带动下，淄博的八(bā)大(dà)局街区、各个景点/商圈客流量都有了明显提升。

　　该团队指出，淄(zī)博(bó)烧烤走(zǒu)红，当地(dì)政府采取了一(yī)系列措施保障和丰(fēng)富游客体验，热度有望延续。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 将进酒为何读qiang，陈道明朗诵《将进酒》