紫菜是不是海(hǎi)鲜

　　是紫菜不属(shǔ)于(yú)海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分类(lèi)学(xué)上(shàng)隶(lì)属(shǔ)于红藻(zǎo)门（Rhodophyta），开心的笑了是地还是得，开心地笑是什么笑原红(hóng)藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是(shì)一(yī)类生长在潮间带(dài)的海藻，其分(fēn)布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带(dài)海域。

　　紫菜是(shì)世界上产值最高的栽培海藻，在(zài)中国、日本和韩(hán)国被大规模栽培。

　　紫菜(cài)是(shì)我国海洋农业和出口创汇的主导品种(zhǒng)之一(yī)。

　　2016年我国(guó)紫菜产量约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干紫菜中(zhōng)粗蛋白含量达30%~50%，富含(hán)膳(shàn)食纤(xiān)维、多种维(wéi)生素(sù)及(jí)钙(gài)、钾(jiǎ)、镁等微量(liàng)元(yuán)素，还含藻类(lèi)特有的藻胆蛋白，具有(yǒu)很(hěn)高(gāo)的营养(yǎng)价值，是一种不(bù)可多得的海洋食材，也是我国(guó)东南(nán)沿(yán)海农村经济的支柱产品。

形态(tài)特(tè)征

　　真(zhēn)紫菜亚属藻体的(de)细(xì)胞层(céng)数为1层(céng)，且单个细胞(bāo)含1个星状色素体，中国(guó)的紫(zǐ)菜属(shǔ)物种(zhǒng)都属于该亚属。

　　藻类学家曾呈奎(kuí)等(děng)根据藻体(tǐ)边缘细胞的(de)特征(zhēng)，将真紫(zǐ)菜亚属(shǔ)分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平(píng)滑，边(biān)缘细胞形态(tài)与(yǔ)其(qí)他营养(yǎng)细胞(bāo)无区别；

　　（2）刺(cì)缘紫(zǐ)菜(cài)组，叶(yè)片边缘具明显的刺突，后者由1个或几个细胞形成(chéng)；

　　（3）边缘(yuán)紫菜组(zǔ)，叶片边缘由几排退(tuì)化细(xì)胞所组成(chéng)。

主要价(jià)值(zhí)

　　紫菜营养丰富、味(wèi)道鲜美，富含(hán)蛋白质、无(wú)机化合物、不饱(bǎo)和脂肪(fáng)酸、维生素和(hé)矿物质，其(qí)中蛋白质的(de)成分高达25%~50%，所以在食品(pǐn)和医药领(lǐng)域(yù)具(jù)有广阔的前景。

　　紫(zǐ)菜多糖和藻胆蛋白具有抗(kàng)衰老、抗凝血(xuè)和降血脂作用。

　　紫菜具有(yǒu)较强(qiáng)的吸收(shōu)氮磷和固定碳的(de)能力，其栽培(péi)对浅(qiǎn)海富营养化的修(xiū)复和改(gǎi)善也(yě)有重要作用。

分布情(qíng)况

　　紫菜属物种虽然在寒带、温带(dài)、亚热带和(hé)热带(dài)海域均有分(fēn)布，但亚热带至温带海域的物种多样性丰富。

　　紫菜在中国的地理分布也遵循这(开心的笑了是地还是得，开心地笑是什么笑zhè)个规律，主(zhǔ)要分布在黄渤海(hǎi)到东南沿海的潮间(jiān)带，另外，也有少数紫菜物种(zhǒng)分布(bù)在台湾和海(hǎi)南岛沿海，且(qiě)它们的(de)分布具有区域性特征(zhēng)。

　　在黄渤海自然分布的紫菜物种主要是条(tiáo)斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东南沿海主要是坛紫(zǐ)菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆(yuán)紫菜在中国(guó)沿海分(fēn)布较(jiào)广(guǎng)，从(cóng)南到(dào)北均(jūn)有其生长，是一(yī)个(gè)广温性种类(lèi)。

　　以(yǐ)自(zì)然类群和(hé)生(shēng)境环境(jìng)为基础(chǔ)，在中国(guó)形成了长江以北(běi)的条斑紫菜和长江以南(nán)的坛紫菜(cài)2大(dà)栽(zāi)培区(qū)域。

　　坛紫(zǐ)菜是我国独有(yǒu)的暖(nuǎn)温带(dài)紫菜(cài)栽培(péi)品种，产量约占全国紫菜总(zǒng)产量的75%左右，栽(zāi)培(péi)区主要分布(bù)在福建、浙(zhè)江、广东沿(yán)海(hǎi)，近年来随(suí)着坛紫菜价格的攀(pān)升以及养殖技术(shù)的提高，养(yǎng)殖范围逐渐北移到江苏南通和(hé)连云港。

　　条斑(bān)紫菜养殖主要集中在(zài)江苏和山(shān)东，产量(liàng)和出口(kǒu)量(liàng)占全国条斑(bān)紫菜行业95%以上。

紫菜是海(hǎi)鲜吗

　　紫(zǐ)菜不属于海鲜类食(shí)物，其(qí)属于(yú)海产(chǎn)品(pǐn)，紫菜中含有丰富(fù)的(de)蛋白质、维生素(sù)、碳(tàn)水化(huà)合(hé)物、矿物质(zhì)以及(jí)不饱和脂肪酸，其可以起到延缓衰老、预防(fáng)甲(jiǎ)状腺疾病、抗凝血以及降低血脂等作(zuò)用。

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