料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗在炖肉的(de)时候发现屋(wū)里的料酒(jiǔ)没了，但(dàn)是炖(dùn)肉里最重要的就(jiù)是去腥了，没有料酒的话用白(bái)酒应该(gāi)也(yě)是可以的吧？一般在(zài)没有料(liào)酒的情(qíng)况下用什么替代(dài)是(shì)比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗

料(liào)酒可(kě)以用白酒替(tì)代(dài)吗

　　家里没有料酒了可(kě)以(yǐ)用白酒代替，不(bù)过需要注意的是，虽然(rán)白酒也能起到去腥的目的，但由于(yú)酒精度数(shù)含量过高，所以(yǐ)会对蛋白质和(hé)脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也(yě)会影响菜肴原(yuán)有的风(fēng)味，因此，尽量不(bù)要用白酒代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也可(kě)以(yǐ)用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以用什么替代

　　可以用黄酒或花(huā)雕(diāo)代替(tì)。

　　料酒(jiǔ)是(shì)所有(yǒu)烹饪用(yòng)酒的(de)统称，主要包括黄酒等太乙天尊是谁 太乙天尊是太乙真人吗。

　　它(tā)的作(zuò)用是(shì)去除鱼(yú)、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气(qì)。

　　料(liào)酒并不是(shì)某(mǒu)种酒(jiǔ)，也不(bù)是饮用酒，而是所有烹(pēng)饪用酒的统(tǒng)称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道(dào)，主要是用来去腥味(wèi)，烹饪(rèn)用酒统称料(liào)酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的(de)作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气(qì)，有利于咸甜(tián)各味充分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用(yòng)量也是稍微有点讲究的,烹(pēng)调时,一般(bān)要根据烹(pēng)调的食(shí)物酌(zhuó)量使(shǐ)用,比(bǐ)如常规(guī)菜肴时,我会放5-10毫升的(de)长康(kāng)料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大概20-30毫升(shēng)的长(zhǎng)康料酒。

　　其实(shí)用(yòng)料酒(jiǔ)还是根据菜(cài)品(pǐn)酌(zhuó)情使用~注意一定的量就好(hǎo)了哦(ó)。

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