鸡蛋羹水放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固怎么补救做鸡(jī)蛋羹的时候不小心把水放(fàng)多了煮出来的鸡(jī)蛋羹都(dōu)是汤汤水水(shuǐ)的，有什么办(bàn)法是可以(yǐ)补救(jiù)一下的吗？为(wèi)什么有时候蒸鸡蛋羹(gēng)会出(chū)现不凝固(gù)的现象？的。

　　关于鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固(gù)怎么补(bǔ)救(jiù)以及(jí)鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天(tiān)还是稀的(de)能吃吗，蒸(zhēng)蛋蒸了20分(fēn)钟还是水，鸡(jī)蛋羹水放多了怎么办(bàn)，鸡(jī)蛋羹(gēng)水加(jiā)多了怎么办等(děng)问题，小编将为(wèi)你整理以下的(de)生活小知识：

鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么(me)补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固(gù)怎(zěn)么补(bǔ)救

鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多了怎么补救(jiù)

　　鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了可以再加入(rù)适量的鸡蛋，将其与水充分混合(hé)即可(kě)。

　　另外可以在(zài)蛋液(yè)里加(jiā)适量盐，可起到粘合(hé)蛋液的(de)作用(yòng)。

　　如果鸡(jī)蛋已经有部(bù)分熟透，已无(wú)法和其余的(de)鸡蛋液或水(shuǐ)融合，这种情况就不能够进行补三字经中苟不教性乃迁是什么意思，苟不教性乃迁的下一句救。

鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固(gù)是(shì)什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用(yòng)水是关键，一般蛋和水(shuǐ)的比例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和热开(kāi)水，加生水因自来(lái)水中(zhōng)有空气，水被烧(shāo)沸(fèi)后，空气排出，蛋羹会出(chū)现小(xiǎo)蜂窝，影(yǐng)响蛋羹质量，缺(quē)乏嫩感，营养(yǎng)成分也(yě)会受损。

　　也不宜(yí)用热开水，否则开水先将蛋液烫热(rè)，再去蒸(zhēng)，营养受(shòu)损，甚至蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般(bān)应该蒸(zhēng)约(yuē)10分钟，否(fǒu)则鸡蛋液(yè)没(méi)有成熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹(gēng)水和(hé)鸡蛋的比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的(de)比例是(shì)第(dì)一关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间变化，具(jù)体要根据(jù)你想吃的老嫩程度(dù)。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往(wǎng)不易成型，最(zuì)佳黄金比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋(dàn)羹有多(duō)少蛋白质

　　通(tōng)常(cháng)一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据鸡(jī)蛋的(de)大小略有不同。

　　水煮鸡(jī)蛋白是人体所较(jiào)好的优质(zhì)蛋(dàn)白(bái)来源，所以对于低蛋白血(xuè)症患者(zhě)、近期有手术创伤(shāng)的患者、身(shēn)体(tǐ)有创面(miàn)需要进行愈(yù)合的患者，以(yǐ)及(jí)需要生长肌(jī)肉的人(rén)群，建议(yì)多三字经中苟不教性乃迁是什么意思，苟不教性乃迁的下一句吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式，因(yīn)为其他方式可以无形中增加(jiā)鸡蛋中的热量。

　　如果过(guò)度进食，可(kě)能(néng)出现高脂(zhī)血症或者高(gāo)血压等状况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 三字经中苟不教性乃迁是什么意思，苟不教性乃迁的下一句