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菜籽油可以炒(chǎo)菜吗

　　菜籽(zǐ)油是可以炒菜的。

　　可以炒菜哦(ó)。菜籽油富含维生素E、各类脂肪酸等，可以很好地被人体吸收，平(píng)日里可以(yǐ)用(yòng)来煎炒食物，真是好看又(yòu)好(hǎo)吃(chī)呢

　　菜籽油也(yě)就(jiù)是我们(men)俗称的(鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点de)菜油，也叫做油(yóu)菜籽(zǐ)油、香菜油，是用油菜籽榨出来的食(shí)用(yòng)油的一种(zhǒng)。

　　菜籽(zǐ)油金(jīn)黄金黄的，不仅色泽诱人，而且(qiě)闻起(qǐ)来还有一股香香(xiāng)的(de)味道，用它炒出来(lái)的菜不仅味(wèi)美，而(ér)且营(yíng)养(yǎng)价(jià)值高。

菜籽油如何去掉生油味道

　　菜籽油去掉生油味方法

　　1、当油烧开时(shí)下锅，撒把干(gàn)面粉，面粉受热渐(jiàn)渐也(yě)糊化沉淀，也能使菜籽油洁净(jìng)。

　　2、花椒压榨法：油(yóu)烧热时，放(fàng)入几粒花椒、茴香、葱段(duàn)、蒜瓣，炸焦捞出。

　　再投入1-2片(piàn)青菜(cài)，使其冒烟(yān)，就没有(yǒu)异味了。

　　3、先将菜籽(zǐ)油倒入锅(guō)中烧热；油烧热后往锅(guō)中(zhōng)放入适(shì)量(liàng)的生花生，等到花(huā)生炸熟后(hòu)，捞(lāo)出即可去除生油味。

　　4、黄豆除(chú)味(wèi)法：菜(cài)籽油烧热时，放(fàng)入十几颗黄豆粒，炸(zhà)至(zhì)焦糊状后捞出(chū)，即可去(qù)除异味。

　　5、食物吸附(fù)法：锅中菜(cài)籽油烧沸时，放入大(dà)米干饭或者馒头片，炸焦黄捞出(chū)，米(mǐ)饭或者馒(mán)头片能够吸附异味。

　　6、馒头除味法：先将菜籽油(yóu)烧(shāo)热，然后放几(jǐ)片(piàn)馒头片(piàn)油炸(zhà)，待炸过的(de)菜籽油冷(lěng)却后，将其装坛储存，日(rì)常用于炒(chǎo)菜，不仅无(wú)异味，而(ér)且还有油炸的香味(wèi)。

　　7、先(xiān)把菜籽油烧热，之后加热葱花、生姜、蒜末以及桂(guì)皮等等进行(xíng)翻炒即可。

　　当菜籽油冷(lěng)却(què)过后(hòu)，可以(yǐ)选择放到密封的瓶子当(dāng)中进行存放(fàng)。

菜籽油(yóu)怎(zěn)么去掉生油味

　　先(xiān)将(jiāng)菜籽油倒入锅中烧热；油烧热后往锅中放入适量的生花生(shēng)，等(děng)到花生炸熟后(hòu)，捞出即可去除生油味。

　　 1、先(xiān)将菜(cài)籽油倒入(rù)锅中烧(shāo)热；

　　 2、油烧热(rè)后往锅中放(fàng)入适量的生花生，等到花(huā)生炸熟后(hòu)，捞出(chū)即(jí)鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点可(kě)去(qù)除生油味。

　　 其(qí)他方法：

　　 1、馒头除味法：先将菜籽油烧热，然后(hòu)放几片馒头片油炸，待炸过的菜籽油冷却后，将其装坛储存，日常用于炒菜，不仅(jǐn)无异味，而且还有油炸的(de)香味。

　　 2、黄(huáng)豆除味法：菜籽油烧热时(shí)，放入(rù)十几颗黄(huáng)豆(dòu)粒，炸至焦糊状(zhuàng)后捞出，即可去除异味。

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