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猪肚头叫什(shén)么，猪肚(dù)头怎么做好吃(chī)吗(ma)

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪(zhū)科动物(wù)猪的(de)胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫(jiào)堪用是什么意思拼音，堪是什么意思解释猪(zhū)肚仁，这个部(bù)位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用来烹调出各种(zhǒng)美食，最适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素(sù)和维(wéi)生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清(qīng)洗(xǐ)时(shí)很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放(fàng)进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易(yì)破堪用是什么意思拼音，堪是什么意思解释(pò)，有腐败恶臭气(qì)味的不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随(suí)吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚(dù)仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来烹宽物橡调(diào)蚂裂出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后放(fàng)进水快开(kāi)的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚(dù)两面的污(wū)物除(chú)掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组(zǔ)织松(sōng)弛、易破，有腐败(bài)恶臭(chòu)气味的(de)不要选购。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参(cān)考资料来源：百度百科——猪肚

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