辣椒怎么风(fēng)干保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干的(de)。

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辣椒(jiāo)是酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试(shì)偏碱性(xìng)。辣(là)椒是热碱性食物(wù)。对于老人来(lái)说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食(shí)物，孕妇不能多(duō)食用，以(yǐ)免导致(zhì)便(biàn)秘。辣椒的优点，可降低人(rén)身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开(kāi)胃，帮助增加食欲(yù)。碱性食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋(dàn)、饮(yǐn)料等。

辣(là)椒怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无(wú)法长时间存(cún)放。

　　用纸(zhǐ)巾把(bǎ)辣椒(jiāo)拍干，才(cái)继续(xù)下一(yī)个(gè)步(bù)骤(zhòu)。

　　 处(chù)理辣椒(jiāo)时，你可以戴上手套保护(hù)双手。

　　辣椒含(hán)有辣(là)椒素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒(jiāo)后(hòu)，特(tè)别注意(yì)不要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或(huò)其它底(dǐ)部通风(fēng)的架子。

　　尽量不要用(yòng)底部(bù)坚固的(de)烤盘或(huò)托盘，因为它(tā)们不通风，辣椒(jiāo)比较难(nán)均匀地(dì)风干。

　　把(bǎ)铁架放在(zài)照到阳(yáng)光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨(chú)房(fáng)窗台是个不错的地(dì)点。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放(fàng)在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣(là)椒(jiāo)穿(chuān)成串，然(rán)后(hòu)挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变(biàn)干(gàn)后，你可以(yǐ)继(jì)续挂着它们，或是(shì)收起来(lái)，供日后使用。

　　做(zuò)法如下：把一根(gēn)粗(cū)长线或钓(diào)鱼(yú)线穿进(jìn)针(zhēn)眼。