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铁(tiě)棍山药(yào)和小白嘴山药哪个好吃些，铁(tiě)棍山药和小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些呢(ne)

　　小白嘴山药和(hé)铁棍山(shān)药都(dōu)是药食两用的山药，但小白(bái)嘴山药口感软糯甘(gān)甜，相(xiāng)比较来说要比铁棍山药(yào)更(gèng)好吃，并且小(xiǎo)白嘴山药营养丰富，富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等营养(yǎng)成(chéng)分(fēn)，营养价值更高于铁棍山(shān)药，经常食用(yòng)有(yǒu)补(bǔ)脾健胃、美容养颜等作用，加(jiā)上整体比较光滑、带有紫色(sè)斑点(diǎn)，肉质白(bái)如玉(yù)好(hǎo)看、皮(pí)肉好剥离等特点，被称之为最好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍(gùn)山药的哪一(yī)个更(gèng)好，有什么(me)不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉(yù)为(wèi)最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广(guǎng)泛种植于深(shēn)州、安平、安国、深泽(zé)、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其(qí)中以温县所在（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之(zhī)间(jiān)）为铁棍山药地(dì)理标识原产(chǎn)地。

　　2、营(yíng)养成民盟的加入条件是什么，民盟的加入条件是什么样的分含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克(kè)中含有(yǒu)碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也(yě)很高，除此之(zhī)外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块(kuài)茎中平均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药(yào)：小，相同的(de)生产期限，产(chǎn)量虽小但营养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉质如玉，皮里易(yì)剥(bō)离；

　　嘴，山药末端(duān)如婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是(shì)最好吃的山药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土(tǔ)铁棍山药因(yīn)为地(dì)质坚瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所以它(tā)弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土(tǔ)铁棍山(shān)药(yào)因种(zhǒng)植在沙地里，土质(zhì)松软，口感面甜，营养价值同(tóng)样较高(gāo)。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-铁(tiě)棍山药

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