燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤(pí)酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年实现营收和净(jìng)利润(rùn)的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收(shōu)益(yì)影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的(de)高增长(zhǎng)，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市(shì)公司(sī)的营收增(zēng)长幅度并不(bù)大，销量增长也不如人意。不过，其高端(duān)产品的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背(bèi)后(hòu)亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地(dì)等(děng)降低(dī)经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂(chǎng)是为了提高(gāo)运行效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低(dī)端落后(hòu)产(chǎn)能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和(hé)区(qū)位(wèi)优势，扩大高端产品(pǐn)的占比(bǐ)，符(fú)合整个行业消费结构(gòu)升级的(de)趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)想(xiǎng)依靠卖更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩(jì乾坤未定你我皆是黑马，把人比喻黑马是啥意思)增长变得越来越(yuè)难(nán)。

　　过(guò)去一年(nián)，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品(pǐn)销量增长幅(fú)度均在个(gè)位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长乏力的局(jú)面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行多(duō)元(yuán)品牌组合建设，并推出(chū)多款新(xīn)品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品(pǐn)黑狮(shī)果啤(pí)、雪(xuě)花全(quán)麦(mài)纯(chún)生及碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花小啤(pí)等产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山(shān)啤酒第二品(pǐn)牌”战略的(de)同(tóng)时(shí)，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持续(xù)实施大单品战(zhàn)略，形(xíng)成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代表(biǎo)的大单品(pǐn)与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒(hé)的售(shòu)价也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以(yǐ)上(shàng)产品实现销量293万千升(shēng)，约(yuē)占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产(chǎn)品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信(xìn)证券研(yán)报显示，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装(zhuāng)物(wù)成本上升，燕京啤酒和华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下(xià)，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓展非(fēi)啤(pí)酒业(yè)务，寻找新(xīn)的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全(quán)资子公司向(xiàng)山(shān)东景(jǐng)芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为(wèi)这(zhè)两家白酒(jiǔ)企业(yè)的实(shí)控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为(wèi)，华(huá)润啤酒跨入(rù)白酒(jiǔ)行业的目的(de)是(shì)希望借助白(bái)酒来实现高端(duān)化发展。

　　一(yī)边关(guān)厂卖地(dì)，一边扩建产(chǎn)能

　　过去(qù)一年，众多(duō)啤酒企业的营收增速放缓，但净(jìng)利润大多实现(xiàn)了可观(guān)的增(zēng)长，除(chú)了高端化战略(lüè)带来(lái)的拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖(mài)资产以(yǐ)缩减成本的策(cè)略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在(zài)中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持(chí)续推动优化产能布局，已停止(zhǐ)营(yíng)运两间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒于2022年(nián)一次性(xìng)确认员工补偿及安置费用(yòng)和关厂相关的固(gù)定(dìng)资产(chǎn)减值亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优(yōu)化(huà)经营(yíng)的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交流会(huì)上就透露，已着乾坤未定你我皆是黑马，把人比喻黑马是啥意思手开始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简(jiǎn)总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管理费用率(lǜ)有望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出(chū)现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势(shì)仍(réng)在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员(yuán)工数(shù)合(hé)计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空(kōng)置的土(tǔ)地(dì)也为啤酒上市公司增(zēng)厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发(fā)布公告称(chēng)，董事会同(tóng)意政府对(duì)公司所属(shǔ)杨家群货场(chǎng)土地进行(xíng)收储。今年3月(yuè)1日(rì)，公司收(shōu)到上述目标土地的征收补(bǔ)偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产(chǎn)处(chù)置(zhì)的方式获(huò)得4.81亿元的(de)收益，较上一年增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主(zhǔ)要(yào)系(xì)公司取(qǔ)得处(chù)置(zhì)土(tǔ)地使用权(quán)等长期资产的收益同(tóng)比增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有限公司(sī)、华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有(yǒu)限公司及本公(gōng)司间接全资附属公(gōng)司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的(de)地(dì)块(kuài)收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元(yuán)，对(duì)应税后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一(yī)项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的(de)同(tóng)时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资(zī)料，2022年(nián)，华(huá)润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启动(dòng)，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万千升(shēng)/年(nián)新建项(xiàng)目等，同时还(hái)有8个项目正式(shì)投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万乾坤未定你我皆是黑马，把人比喻黑马是啥意思(wàn)罐/小时罐装(zhuāng)生(shēng)产线项目等。此外(wài)，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度报(bào)告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程(chéng)。

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