新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)如何(hé)保鲜存(cún)放时间长？石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般(bān)可保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长以及新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放时间(jiān)长(zhǎng)，新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋(dàn)是发(fā)物的。

　　发物(wù)主要是指(zhǐ)能诱发或是加重(zhòng)某种疾病症状的食物(wù)，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当(dāng)中富含的蛋(dàn)白(bái)对人体(tǐ)是(shì)属于一(yī)种异体蛋白(bái)，它可在人(rén)体内(nèi)构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的(de)加(jiā)重(zhòng)或(huò)是身(shēn)体某种旧病宿疾的复发，且部分患(huàn)者可能(néng)还(hái)会出现过敏(mǐn)症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要(yào)注意食用(yòng)禁忌问(wèn)题(tí)，一(yī)些(xiē)患(huàn)有(yǒu)皮肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结核或是肿瘤(liú)疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人(rén)群是不建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导(dǎo)致身(shēn)体(tǐ)不适，且鹅(é)蛋(dàn)性温(wēn)，食用之(zhī)后很容易(yì)导致人体内的(de)燥热之气(qì)的加(jiā)重(zhòng)，尤其是本身(shēn)就是热性体(tǐ)质的(de)人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干(gàn)燥，消化不良(liáng)，腹胀(zhàng)等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)、胆(dǎn)固醇的(de)含量(liàng)是比较高(gāo)的，身体肥胖(pàng)的人群(qún)也不(bù)建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导(dǎo)致肥(féi)胖情况不能被(bèi)缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃虚(xū)弱的(de)人(rén)群也不建议食用(yòng)鹅(é)蛋(dàn)，易加重腹泻的的症状，且(qiě)鹅蛋的食用量也要注(zhù)意，主(zhǔ)要是一次摄入过(guò)多的(de)鹅蛋会(huì)导致患者肠(cháng)胃负(fù)担的加重且很(hěn)难被人体消化吸收，一般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合(hé)适，且个(gè)人体质也健康正(zhèng)常的人群食用鹅蛋之后是可以起到补益身体的作用的，主要是(shì)鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和硫胺素等营养物质含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时(shí)间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面(miàn)的清液(yè)倒入(rù)缸(gāng)内，然后将挑选(xuǎn)好的(de)新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容器(qì)中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏(cáng)法(fǎ)：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入(rù)容器内(nèi)，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存(cún)放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其实有(yǒu)很多要(yào)注(zhù)意(yì)的点，比较常见的储存方(fāng)法有(yǒu)冷藏法，石灰水储(chǔ)藏法和淡盐水(shuǐ)储藏法，这几种方法对于保(bǎo)存鹅蛋来说效果都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜(xiān)蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的温(wēn)度下(xià)，胚胎停止发育，蛋(dàn)内(nèi)的(de)微(wēi)生物和酶的活动受到抑制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰(huī)加25千(qiān)克(kè)清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡，盖上(shcos180°是多少，cos180度等于多少àng)缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个(gè)月(yuè)。

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　　 3、简易贮藏法：在(zài)容器中添加填(tián)充物，如(rú)谷糠(kāng)、锯末、谷物(wù)、豆(dòu)类、植物灰等，进cos180°是多少，cos180度等于多少行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐(yán)35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将蛋放(fàng)入容(róng)器内(nèi)，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处(chù)，不要(yào)水洗，有污物的蛋可以先用(yòng)温水浸过的半湿毛巾(jīn)擦一遍(biàn)，然后大头朝上小头(tóu)朝下，竖着(zhe)放(fàng)在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表(biǎo)面均匀地涂上一层食(shí)用油，或(huò)用保鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱，都可防止蛋壳(ké)内的水分蒸(zhēng)发(fā)，阻(zǔ)止外部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养(yǎng)成分

　　 1鹅(é)蛋中(zhōng)含有多种蛋白质，最多(duō)和最主要的是蛋白中的卵白蛋(dàn)白(bái)和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富有(yǒu)人体(tǐ)所必须(xū)的(de)各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分(fēn)集中在(zài)蛋黄内(nèi)，含有(yǒu)较多(duō)的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑(nǎo)及神经组(zǔ)织(zhī)的发(fā)育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和(hé)钙含量(liàng)较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维(wéi)生素也(yě)很丰富，蛋黄中有丰富(fù)的(de)维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以(yǐ)核(hé)黄素(sù)和(hé)尼克酸居多，这(zhè)些维生(shēng)素也是人体所必须的(de)维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放(fàng)入水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋用勺子(zi)放(fàng)入(rù)水中(zhōng)煮(zhǔ)。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露(lù)

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油(yóu)拌(bàn)匀腌十分(fēn)钟。

　　如(rú)果(guǒ)早上(shàng)买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷(lěng)藏(cáng)。

　　建议你最好(hǎo)在炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打(dǎ)散加(jiā)盐调(diào)匀(yún)后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温(wēn)度时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅能让肉类(lèi)嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢(huān)鱼露(lù)味(wèi)道可加点鱼露。

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