还有提高免疫力保健增强体(tǐ)质等(děng)等很多的作用，平时鱼油好可以经常的食(shí)用对(duì)身体是(shì)有一定的好处。

　　同(tóng)时它还能预防关节炎，改善(shàn)记忆，维护视网膜，对老年(nián)痴呆，关(guān)节炎(yán)，痛风，老(lǎo)花眼患者具有很好的保健作用。

　　如果有其(qí)他(tā)疾病也需要根据病(bìng)情辨证的不同在医生指导下调理。

鱼(yú)油的主要(yào)成分(fēn)

　　鱼(yú)油是一种从多脂鱼(yú)类中提取的油脂，富含二(èr)十碳五烯酸(suān)（EPA）和二十(shí)二(èr)碳六烯酸（DHA，俗称脑黄金）多(duō)种n-3系(xì)多不饱和(hé)脂肪(fáng)酸（n-3PUFA）。

　　鱼(yú)油里面的营(yíng)养成分比较高，它主要(yào)就是EPA和DHA，鱼油(yóu)还含(hán)有不饱和脂肪酸，而鱼肝油的主要成分(fēn)是(shì)维生素A和D。

　　鱼(yú)油是(shì)提取鱼体内全(quán)部油(yóu)的一(yī)个统称，其中包括了体油、肝(gān)油和脑油。

　　其(qí)主要成分(fēn)是甘油(yóu)三脂(zhī)、磷甘油醚(mí)、类(lèi)脂、脂溶性(xìng)维生素(sù)以及蛋白质降解物等。

　　富含ω-3脂肪酸的多脂(zhī)鱼(yú)类包括：鲭鱼、金枪鱼(yú)、三(sān)文鱼(yú)、鲟(xún)鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鲱鱼(yú)、鳟鱼等(děng)，其中每2两便可(kě)获得(dé)约1克(kè)的(de)ω-3系脂肪酸。

　　由于国(guó)人的饮食结构中相(xiāng)对ω-6系脂肪酸过(guò)多，更(gèng)应重视ω-3系脂(zhī)肪(fáng)酸(suān)的摄入，由于(yú)鱼油(yóu)很容易氧化，吃鱼(yú)比(bǐ)吃制(zhì)剂更(gèng)高效。

　　中(zhōng)国居民膳(shàn)食指南建议(yì)一(yī)般成年(nián)人每天食用75-100g的鱼(yú)虾。

鱼油(yóu)的效果

　　鱼油顾名思义(yì)就是(shì)鱼里(lǐ)面的油，一般是从多脂肪的鱼里面提(tí)出(chū)的油脂，它主要的营养特点是富含(hán)ω-3系的不(bù)饱和(hé)脂肪酸，比如DHA和EPA，这两种脂肪酸陆地动物油(yóu)、植物油(yóu)含(hán)量比较少，具有抗炎、调节(jié)血脂等健康功效(xiào)。

　　鱼油主(zhǔ)要功能成分是DHA和EPA，DHA有利于婴幼儿的(de)大脑和视网膜(mó)的发育。

　　EPA具有(yǒu)调节(jié)血脂，主要是降低(dī)甘油三脂，还有预防心脏病(bìng)、防治(zhì)高血压(yā)等作用。

　　富含ω-3的脂肪酸的多脂鱼有哪些？一般有鲭鱼、金枪鱼、三文鱼(yú)、鲟鱼、凤尾(wěi)鱼、沙丁(dīng)鱼、鲱(fēi)鱼、鳟(zūn)鱼等(děng)。

　　日常吃鱼少也可以通(tōng)过(guò)服用鱼(yú)油补充剂(jì)来实现，选购时要注(zhù)意纯度，也就是鱼油中ω-3系脂肪酸(suān)的含量。

　　另外考虑(lǜ)到重金属的问题，尽量少选择大型食肉(ròu)类的(de)鱼，选择吃植(zhí)物类(lèi)的鱼。

　　因(yīn)为它食物链比较低级，以植(zhí)物为食物来源，重(zhòng)金属(shǔ)的量比较(jiào)少(shǎo)，相对也比(bǐ)较安全(quán)。

鱼油不适(shì)合什(shén)么人(rén)吃(chī)

　　尿(niào)结(jié)石人群不适合吃鱼油；

　　高血(xuè)脂、记忆力衰退，适合吃鱼油。

　　鱼(yú)油的(de)功(gōng)效:1.健脑，鱼(yú)油的主要成分DHA 和EPA是人体大脑发育必(bì)需脂肪酸，DHA可以活(huó)化(huà)脑细胞(bāo)功能，并增(zēng)加(jiā)神经元(yuán)突起(qǐ)，加(jiā)强(qiáng)大脑传递信息的(de)功能，不仅参与胎儿脑细胞的(de)生(shēng)长发育(yù)，让婴(yīng)儿先天更(gèng)加聪明(míng)，而(ér)且可以提高青(qīng)少年的(de)记(jì)忆能(néng)力。

　　2.防治动脉粥样硬化。

　　3.抗炎防病。

　　4.调解情绪，鱼油(yóu)中含有(yǒu)的(de)EPA和DHA与情(qíng)绪平衡有密切的关(guān)系，当(dāng)血液中的EPA和DHA的(de)浓度(dù)偏低时，发生(shēng)轻(qīng)中度忧郁(yù)症的几率会明(míng)显提高。

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