年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一体校怎么考,上体校需要什么条件呢，体校需要什么条件可以考？(yī)会(huì)的(de)。关于年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及(jí)年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢，年糕太(tài)厚(hòu)蒸体校怎么考,上体校需要什么条件呢，体校需要什么条件可以考？(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活知识：

年(nián)糕是大(dà)米做的吗(ma)

　　是(shì)的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多(duō)用糯米磨粉(fěn)制(zhì)成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在北方(fāng)有(yǒu)糯(nuò)米那(nà)样黏(nián)性的谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首(shǒu)推黏黍(shǔ)。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng体校怎么考,上体校需要什么条件呢，体校需要什么条件可以考？)、又粘、而且还甜。其制作方(fāng)法(fǎ)是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和成硬(yìng)一点的面团(tuán)，将(jiāng)枣和(hé)栗子等贴在粉(fěn)团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这(zhè)种糯米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根(gēn)筷子戳进(jìn)去(qù)再拿出来(lái)，如果发现筷子表面是干燥的，说明(míng)年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕(gāo)，并且很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色如(rú)银(yín)黄(huáng)色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时期吴国都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一带(dài)民间有年(nián)糕(gāo)年糕年(nián)年高，今年更比去年好(hǎo)的(de)民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外(wài)观，象征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的(de)则(zé)做成玉(yù)兔(tù)、白鹅等(děng)小动物，构成真正(zhèng)意义(yì)上的内容(róng)与形式的(de)完美结(jié)合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想做出好的年糕，最(zuì)重要的(de)是注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一般市场上买的糯米粉大多是(shì)掺杂了(le)别的米粉(fěn)，所以(yǐ)吃起来不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年(nián)糕应(yīng)直接用糯米做(zuò)，为的是保正年糕(gāo)的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可(kě)以做成很(hěn)多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加(jiā)入个人喜欢(huān)的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做好(hǎo)吃又简单窍(qiào)门

　　食材：糯(nuò)米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个(gè)宽敞的容器(qì)，用刮刀或(huò)者筷(kuài)子混合(hé)均匀。

　　2.准备一(yī)碗温(wēn)水，用(yòng)量大约为粉(fěn)重(zhòng)量的(de)70%左(zuǒ)右(yòu)，将混(hùn)合粉(fěn)揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的(de)几块(kuài)，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的(de)样子，可以是条状也(yě)可以(yǐ)是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了(le)，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不(bù)用那么(me)机械，加(jiā)水的时候慢慢加，水多(duō)了就加点点粉，面干了就加一点(diǎn)点水，和成面团不开(kāi)裂能成型就可以了(le)。

　　2、粘米粉和(hé)糯米(mǐ)粉(fěn)2：1，由于糯(nuò)米粉的(de)量少些，因此不会特别(bié)糯，更多的是米香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一些的(de)，可以调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想(xiǎng)吃的时(shí)候(hòu)根据个人食量做点，每次(cì)都(dōu)吃(chī)现(xiàn)做的，味道(dào)更(gèng)好。

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