水蒸蛋(dàn)是什(shén)么(me)菜系的菜(cài)？水蒸蛋是家常(cháng公安协警工资多少，公安协警怎么样)菜的。关于水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜(cài)以及水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜(cài)系的菜，水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系(xì)的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属(shǔ)于什么(me)菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下(xià)锅。因为(wèi)蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口(kǒu)感比较好，也(yě)不会破坏(huài)营(yíng)养。

　　烧一锅(guō)清水放(fàng)上蒸隔(gé)，水(shuǐ)一定要(yào)烧开后再把蛋液放(fàng)上蒸(zhēng)隔然后开小火，锅盖一定(dìng)要留(liú)缝(fèng)隙的(de)。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美(měi)食之一，南方(fāng)人(rén)称之为(wèi)水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人(rén)多称其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好(hǎo)吃的水蛋(dàn)，需(xū)要控(kòng)制好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴(dī)下(xià)破(pò)坏表面。

　　做(zuò)蒸(zhēng)鸡(jī)蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中加(jiā)一些水，如果水加多了就会造成水与蛋分(fēn)离，无(wú)法成型；要(yào)是水加(jiā)少了，口感会比(bǐ)较硬(yìng)，蜂窝(wō)比较多，腥味也比公安协警工资多少，公安协警怎么样较(jiào)大。

　　要想蒸出(chū)好(hǎo)看(kàn)又好吃的(de)水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的(de)蛋白(bái)质大致相当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大(dà)米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加入(rù)少量食盐、白(bái)醋，用(yòng)筷(kuài)子(zi)搅(jiǎo)拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层(céng)耐(nài)热的(de)保鲜(xiān)膜，用牙签(qiān)扎几(jǐ)个(gè)洞，方便(biàn)透气(qì)。

　　4、蒸(zhēng)锅里(lǐ)加水(shuǐ)烧开，把碗放入锅中，盖上(shàng)盖子后小火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入适量的(de)生抽、香油，再撒一把葱(cōng)花，就(jiù)可以吃(chī)了。

蒸水蛋是(shì)荤(hūn)菜还(hái)是(shì)素菜

　　严格(gé)来说(shuō)是(shì)荤(hūn)菜(cài)，真(zhēn)正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 公安协警工资多少，公安协警怎么样