浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水不是(shì)热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一(yī)种(zhǒng)将(jiāng)栗米(mǐ)通过加工(gōng)经(jīng)过发酵后(hòu)形成的白(bái)色浆(jiāng)液，具有一定的药(yào)用价值的(de)。关(guān)于浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的以(yǐ)及(jí)浆水是(shì)热性还是(shì)凉(liáng)性的，浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面属(shǔ)于凉性还是热(rè)性，浆水面是不是凉(liáng)性(xìng)的等问题，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知(zhī)识：

浆水可以当(dāng)水喝(hē)吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一般(bān)情况下(xià)，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的传(chuán)统(tǒng)名菜，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲(qū)曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加(jiā)温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水本身(shēn)就是用开(kāi)水或者热面汤做(zuò)成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影响(xiǎng)人(rén)的身体健康，还(hái)具有消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时加以少许白糖(táng)，味道更为(wèi)酸甜(tián)可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗(lì)米通过加工(gōng)经过(guò)发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有调(diào)中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一(yī)般(bān)可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于(yú)寒性(xìng)，因此，妊娠(shēn)期的妇女不(bù)建议服用，否则可(kě)能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质(zhì)偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不(bù)建议服用(yòng)浆水(shuǐ)，因为服用后可能会加重其寒(hán)性体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注(zhù)意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻(nì)的食物，以(yǐ)免影响药(yào)效的发(fā)挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为(wèi)一名安(ān)康人，浆水菜可以说是家家户户必备的一(yī)种菜(cài)肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样一句俗语“三(sān)天(tiān)不吃酸，走路(lù)打(dǎ)圈圈(quān)”，意思是说，安(ān)康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的(de)时候会有一个发酵的(de)过程，在这(zhè)个过程中会(huì)产生一些微生物，这些微生(shēng)物具有帮助消(xiāo)化、清(qīng)热解毒去火的(de)功(gōng)效，夏(xià)天天(tiān)热的(de)时(shí)候(hòu)，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身(shēn)体(tǐ)是有好处的(de)。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的(de)制(zhì)作过程中会产生少(shǎo)量的亚(yà)硝酸盐，若是过多的食(shí)用(yòng)，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因此在食用的时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这样就(jiù)可以将(jiāng)危害降到(dào)最低(dī)。

　　浆水菜的(de)制作方(fāng)法(fǎ)也很简单：一(yī)、把(bǎ)制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜(cài)和萝卜(bo)英子做；二、然后放(fàng)在(zài)开(kāi)水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其他容器中；最后把下面(miàn)条时(shí)剩下的(de)面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下(xià)顿那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸菌(jūn)，这(zhè)属于(yú)益生菌(jūn)，对身体有好(hǎo)处。

　　据(jù)说(shuō)调中引气，开(kāi)胃(wèi)止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激(jī)活人体(tǐ)内的某些(xiē)免疫(yì)细胞，使人体自(zì)我调节的能(néng)力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有(yǒu)仙(xiān)丹妙(miào)药，不论什么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发(fā)酵食(shí)物，吃多了，会影响人(rén)唾液的分泌，并可能(néng)因(yīn)此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量(liàng)消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响(xiǎng)个头(tóu)发(fā)育，大人(rén)的话，可(kě)能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食(shí)物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还(hái)会引起人(rén)的精神不稳(wěn)定，导致睡眠质(zhì)量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意(yì)义上的安全食品，而(ér)且一般人(rén)也不会真的经(jīng)年累月(yuè)上顿(dùn)下(xià)1元等于多少伊朗币，1元人民币等于多少伊朗元顿(dùn)吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三(sān)差五来一(yī)顿浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要(yào)留下来(lái)啦！这(zhè)可是家(jiā)乡特有的(de)美味呀！从(cóng)小家里就(jiù)会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言(yán)，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等(děng)用(yòng)清水洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入干(gàn)净的坛子中(zhōng)（不(bù)能沾一点油(yóu)脂）倒(dào)入(rù)酸浆(jiāng)水老汤盖上盖(gài)子过(guò)几天菜色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不(bù)论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤(tāng)中酵母菌发(fā)酵形成的(de)，有调(diào)中(zhōng)和胃，化积止渴生(shēng)津消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不是(shì)多多益善，比如(rú)孕妇就不可(kě)多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会(huì)产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不利(lì)，另外浆水过酸对(duì)有胃溃疡的患者会加重溃疡(yáng)对胃不好，浆水(shuǐ)还有(yǒu)刮油(yóu)脂的作用过多(duō)食用胃里会(huì)有些(xiē)不(bù)适，要(yào)搭配些其他养胃(wèi)小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好的(de)浆水要尽早食用不(bù)要泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤(tāng)色变浑，有异味上面飘(piāo)有白色就不能食用(yòng)了(le)，不(bù)然会吃坏肚子(zi)甚至(zhì)食物(wù)中毒！所以说(shuō)浆(jiāng)水好(hǎo)吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果(guǒ)量又多，吃(chī)的又频(pín)繁(fán)，那就会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的东(dōng)西(xī)也要(yào)适量(liàng)控(kòng)制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也(yě)很(hěn)不错。

　　回(huí)答完题(tí)主问题，这里给大家普及(jí)一下浆水是(shì)什(shén)么(me)东西，相(xiāng)信很多朋友(yǒu)不(bù)清楚(chǔ)这道(dào)菜的。

　　浆(jiāng)水在我(wǒ)们这里(lǐ)冬(dōng)天大部分人家(jiā)都(dōu)要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不(bù)复杂，但一定要干净，我妈是(shì)用芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛(tán)，然后加入开水，盖好盖子(zi)，静置大约一个星(xīng)期就可以食用了。

　　如果放(fàng)置的(de)地方温度低，腌制时间会更(gèng)久一(yī)些(xiē)。

　　其(qí)中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注(zhù)意(yì)用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过(guò)别的(de)东西又来舀它，所(suǒ)以这(zhè)菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器(qì)具(jù)沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们(men)吃(chī)的(de)时候酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，1元等于多少伊朗币，1元人民币等于多少伊朗元非(fēi)常好吃(chī)。

　　也符合(hé)现代人的 健(jiàn)康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做(zuò)汤(tāng)，作(zuò)为(wèi)面(miàn)食作料，还(hái)有一个特点就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可(kě)以解毒，我(wǒ)们这(zhè)里偶(ǒu)尔会有(yǒu)想不开喝了(le)什么不好的东西，急救就是(shì)灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆水(shuǐ)的来路(lù)和好处与弊(bì)端了吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定(dìng)对(duì)身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不(bù)要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会加(jiā)重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人(rén)们经济不宽裕，为了节省开(kāi)支(zhī)，就(jiù)经常用浆水(shuǐ)代(dài)替醋做调味品，所以很多(duō)经常吃(chī)浆水的(de)人，就(jiù)患有胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本属寒凉(liáng)之物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生(shēng)活中，好多人感(gǎn)觉上火了(le)，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功(gōng)效(xiào)很明显。

　　吃(chī)浆水的(de)最好(hǎo)时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似(shì)火，一碗(wǎn)清香(xiāng)可口的浆水面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另(lìng)外浆水(shuǐ)一定要注意(yì)卫生(shēng)，因为(wèi)如果保(bǎo)护(hù)不好，浆水极易(yì)腐败变质，就是人们常说(shuō)的“白(bái)花”，这是一(yī)种对(duì)变质浆水(shuǐ)很形象的说(shuō)法，浆水如果变质(zhì)了(le)，上面(miàn)会有一层白花(huā)花的绒毛(máo)一(yī)样(yàng)的东西，这就意(yì)味着浆水不(bù)能食(shí)用了(le)。

　　解救的办法就是(shì)把这层白花花的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起(qǐ)，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常吃浆水的(de)人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次(cì)浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北地区普通(tōng)百(bǎi)姓家常见的食(shí)物，南方(fāng)人(rén)品尝后大都(dōu)面露一付(fù)难以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的孩子不(bù)论走到那(nà)里都(dōu)会铭记(jì)着(zhe)那种味道(dào)，那是(shì)家的(de)味(wèi)道(dào)，母(mǔ)亲的味(wèi)道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说(shuō)多(duō)吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况(kuàng)不同。

　　缺乏(fá)胃酸(suān)的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如(rú)果是胃酸过多(duō)，适(shì)可而止。

　　 七(qī)十年代(dài)我们靠浆水过日子(zi)，有什(shén)么不(bù)好(hǎo)，不(bù)过现在时(shí)代不同了(le)，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本身(shēn)缺(quē)钙浆(jiāng)水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利(lì)害(hài)、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水(shuǐ)面可是(shì)降暑开(kāi)胃的一道美味(wèi)！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜做的(de)浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法，因为初(chū)做浆水(shuǐ)的水要(yào)用别人做好现成(chéng)的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的(de)浆水(shuǐ)主要原(yuán)料就是(shì)下(xià)过面的面(miàn)汤，和(hé)新鲜(xiān)的芹菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高血压(yā)，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血压(yā)！不知道是不是真的有(yǒu)疗效？而且用浆(jiāng)水泼(pō)出来的面(miàn)，能对便秘有(yǒu)明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡(fán)事有个(gè)度，浆水更(gèng)换不及时，容易变(biàn)质，会(huì)导(dǎo)致肠胃腹(fù)泻！也不能长期食(shí)用！太凉！只能是(shì)夏季(jì)吃，比较适宜！

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