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邕包含南宁六县吗邕包含武鸣区吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理(lǐ)专业是(shì)学(xué)些(xiē)什么的，酒店管理(lǐ)专业是学些什么内容

　　三年(nián)内北(běi)京酒(jiǔ)店也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才(cái)抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业是全球(qiú)十(shí)大(dà)热门行业之一，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才在全(quán)球都是一直很紧缺的，近年(nián)来(lái)，在国际人才市场上，酒店管理(lǐ)人才出现了供不(bù)应求的(de)局面。

　　随着2008北京奥运会(huì)，2010上(shàng)海世博会和越(yuè)来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅(lǚ)游(yóu)、酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业人才(cái)的(de)需(xū)求也(yě)日益(yì)增大(dà)，所以(yǐ)你(nǐ)大(dà)可(kě)不必为就(jiù)业犯(fàn)愁。

　　预计到(dào)2010年，高级酒店管理人才将(jiāng)成为职(zhí)场上炙手可热的高薪阶层。

　　国(guó)内酒(jiǔ)店从业(yè)人(rén)员，以高薪阶层为多。

　　酒店(diàn)管理人员在(zài)中(zhōng)国十大百万年薪职业中(zhōng)排(pái)名第(dì)六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为上海(hǎi)服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国(guó)际(jì)酒店管理集团在上海投资或管(guǎn)理(lǐ)高(gāo)星(xīng)级酒店(diàn)，酒店行业在(zài)不断扩充，对人才的需求也不断(duàn)增(zēng)加(jiā)，每(měi)年都需要数以千计(jì)的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才抢手。

　　一、培养目标(biāo)与要(yào)求本(běn)专业培养拥护(hù)党的(de)基本路线，适应生(shēng)产、建(jiàn)设、管理(lǐ)、服(fú)务第一线的，德智体(tǐ)美等全面发展(zhǎn)的(de)中等职(zhí)业技术(shù)应用性专门人才(cái)。

　　要求(qiú)学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知(zhī)识，具备酒店基本管(guǎn)理与服务能力。

　　学生毕(bì)业后主(zhǔ)要去(qù)各饭店、酒店、宾馆从(cóng)事酒店基(jī)层(céng)管(guǎn)理及餐(cān)饮(yǐn)、客房服(fú)务(wù)工作。

　　本专业注重学(xué)生综合素质的培(péi)养，主要学(xué)习(xí)经济管理基础知识(shí)、酒店(diàn)基本理论。

　　本(běn)专业(yè)突出技能培(péi)训，学生(shēng)在学(xué)习期间，将接受酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆的餐饮、客(kè)房顶岗实习实训(xùn)等多方面的技能训(xùn)练。

　　二、主要课程酒店管理概论、现代酒店管理、酒店(diàn)心理学、旅(lǚ)游学概(gài)论、前厅客房服(fú)务(wù)与(yǔ)管理、餐(cān)饮服(fú)务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店营(yíng)销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管(guǎn)理。

　　三、毕业应掌握的(de)技能(néng)与(yǔ)就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和(hé)敬业(yè)、负责的职(zhí)业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础知识和自学能(néng)力、进(jìn)取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务(wù)理念，了解现(xiàn)代服务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅(tīng)、客(kè)房、餐饮、康乐等部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟(shú)悉我国(guó)酒店业发展的方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅(tīng)、客房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)、会展等管理(lǐ)与基本服务能力(lì)；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机操作(zuò)、文字表达、人(rén)际沟通能力以及一定的职业(yè)外语(yǔ)表达能(néng)力。

　　济(jì)南,和北(běi)京都有专(zhuān)业(yè)的学校邕包含南宁六县吗邕包含武鸣区吗.

酒(jiǔ)店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管(guǎn)理学，顾名思义，以后发展方(fāng)向为酒店管理方面的人(rén)才，但刚从酒(jiǔ)店管理专业毕(bì)业，需要从最基(jī)础的岗位前(qián)厅、餐饮等等职位做起，具备一定的(de)实际经验(yàn)才有机(jī)会(huì)晋(jìn)升为管理(lǐ)层(céng)。

　　虽然前(qián)期(qī)起点(diǎn)低，但随着(zhe)目前国内外旅(lǚ)游业(yè)飞速发展(zhǎn)，高级酒店管理人才在全(quán)球范(fàn)围内(nèi)都需求(qiú)量(liàng)很大，前景还是不错，以下是酒店管理专业及就(jiù)业的(de)相关详细内(nèi)容！

　　一、酒店(diàn)管(guǎn)理必(bì)修的课(kè)程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理专(zhuān)业中(zhōng)食品营运研究占比非常(cháng)大，酒管专业的(de)同学(xué)们(men)会学习到食品相关的科学、食物的选配、如何正确地储存食品、如何正确(què)地处理各种食物等了(le)解食物的各方(fāng)面(miàn)理论知识，不仅仅在(zài)酒店(diàn)餐饮行业，在日(rì)常(cháng)生活中也(yě)非常适(shì)用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在(zài)注重实用经验的college，对于烹饪和服务(wù)都(dōu)有很大比重(zhòng)的实践教学，大(dà)一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个(gè)学生都必须亲身扮演侍应生和(hé)厨师的角(jiǎo)色，学(xué)习服(fú)务(wù)客(kè)人的各种不(bù)同的角色，例如门(mén)口迎宾的host、饮料部的人(rén)员、传菜员还有侍(shì)应生。

　　在厨房大家(jiā)也要(yào)学(xué)习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同(tóng)的菜式(shì)，了(le)解厨房的运作。

　　调酒课：这(zhè)是(shì)比较有(yǒu)意思的一门(mén)课，学生们要邕包含南宁六县吗邕包含武鸣区吗(yào)了解酒类的历史知识(shí)，并且学习(xí)如何亲自(zì)调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种(zhǒng)不同的酒类(lèi)，还要学会自己调制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，统一需要考取可(kě)以在正(zhèng)规餐(cān)饮场(chǎng)所销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒(jiǔ)店行业的营(yíng)运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营(yíng)销、酒店建筑规(guī)划也(yě)都是必修，在此也(yě)需要懂得一些商业(yè)相关的知(zhī)识，了(le)解酒店行业运行的规则。

　　4、会计(jì)：很多学生一听会计(jì)是拒绝的，不过酒管专业的会计知识相对来(lái)说已经算是最(zuì)基础(chǔ)的了(le)，学(xué)生只需要比(bǐ)较基本地学习(xí)如何计算酒(jiǔ)店餐厅的运(yùn)营(yíng)成(chéng)本(běn)、利润等等东西，并且能很快的运用到工作中去，相当(dāng)实用(yòng)。

　　二、酒店管(guǎn)理就(jiù)业(yè)发(fā)展方向,总体来说(shuō)有两(liǎng)个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注重实践操(cāo)作方面，主要学习的是酒(jiǔ)店业的(de)未来发展、餐(cān)饮业的运营方式和(hé)财务管理等等。

　　按照(zhào)这个方向学习的(de)人未(wèi)来的发(fā)展(zhǎn)方向可以(yǐ)是研究(jiū)酒(jiǔ)店的学(xué)着也可(kě)以直接成为酒店的(de)高(gāo)层管(guǎn)理(lǐ)者，特(tè)别是(shì)制定战略发展方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个(gè)方向就(jiù)是注重(zhòng)操作(zuò)、运(yùn)营和实践的学习，除了学习理论方面的内容，还会(huì)了解到每个(gè)部门的具体(tǐ)操作方法，细(xì)致(zhì)到餐厅的托盘(pán)如何(hé)拿、中西餐如何(hé)正确(què)服务客(kè)人等，也就(jiù)是提问(wèn)者口中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么(me)选择(zé)发(fā)展方向呢?从(cóng)就业来(lái)说，以(yǐ)实践为主的(de)学习方向比(bǐ)较推荐(jiàn)，因为在酒(jiǔ)店工作过就可(kě)以发(fā)现，酒店里的(de)运营高层基(jī)本(běn)都是从基层部门干出(chū)来的，很少有专(zhuān)门研究(jiū)酒店运(yùn)营或单纯学习理(lǐ)论的，因为酒店这个行业(yè)是一个操作性非常强(qiáng)的行业，光有理(lǐ)论(lùn)是远远不(bù)够的(de)，懂的(de)每个部门、每个职(zhí)位的(de)工作流程和标准，才是王道(dào)。

　　所(suǒ)以颂咐(fù)凳(dèng)，

　　三、给(gěi)想从事(shì)酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历(lì)重(zhòng)要，学习(xí)能(néng)力强比经(jīng)验(yàn)重要

　　2、很多学历(lì)不(bù)高(gāo)的酒店人，凭着经验(yàn)的积(jī)累，做到了(le)酒店的高(gāo)层。

　　3、任何(hé)一(yī)个企(qǐ)业(yè)，都只(zhǐ)为你的工作业绩(jì)而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行(xíng)业，从(cóng)技(jì)能学(xué)习开始锻炼自己，放平(píng)稳心(xīn)态

　　5、不要企图你还没有(yǒu)基层的经(jīng)验就想直接做管理人员。

　　因为你不从底层的真正接触一个行业，那你永(yǒng)远(yuǎn)也(yě)不知道这行(xíng)的水(shuǐ)有多(duō)深(shēn)，你永(yǒng)远(yuǎn)也(yě)猜(cāi)想(xiǎng)不(bù)到这行当里(lǐ)的(de)各种(zhǒng)猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理(lǐ)面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础(chǔ)服务岗位，不是简猛高(gāo)科技，不是高精尖，需(xū)要的(de)是手把手踏踏(tà)实实的实践操作(zuò)，目前大部分从业者为低(dī)学历人员、甚至大(dà)部分是农民工。

　　与其他行业相比基层服务人员所获(huò)得的收入、社(shè)会(huì)地(dì)位、个(gè)人成就(jiù)感(gǎn)是相(xiāng)当低(dī)的，前期必(bì)须能忍(rěn)受这种低薪、低创造(zào)力、低(dī)附加值(zhí)、低社会地位的工(gōng)作(zuò)岗位。