燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发(fā)布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过(guò)去一年(nián)实现营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元(yuán)，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益(yì)影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取得，是(shì)啤(pí)酒企业调整产品结构(gòu)、上调(diào)产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度(dù)并不大，销(xiāo)量增长也不如人意(yì)。不(bù)过，其(qí)高端产(chǎn)品的(de)表现却非常(cháng)亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等降低经营成(chéng)本、改善盈(yí菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗，菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗ng)利的(de)情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告(gào)诉(sù)时代财经，啤酒企业(yè)关停(tíng)部分工厂是(shì)为了(le)提高运行效(xiào)率，降低运营成(chéng)本，菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗，菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了(le)利用(yòng)自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为(wèi)存量市(shì)场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖(mài)更(gèng)多的(de)啤(pí)酒(jiǔ)来(lái)拉(lā)动业(yè)绩增(zēng)长变得越来(lái)越难。

　　过(guò)去一年(nián)，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品(pǐn)销量(liàng)增长幅度均在(zài)个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量(liàng)807.2万千(qiān)升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量(liàng)444万(wàn)千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏(fá)力的局面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元品牌组合建(jiàn)设，并(bìng)推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也(yě)相继上市；青(qīng)岛啤(pí)酒在保持(chí)“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤(pí)酒第二(èr)品牌(pái)”战略的同时，也加快布局高端(duān)和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续(xù)实施(shī)大单品战(zhàn)略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的(de)大单(dān)品(pǐn)与特色产品组合(hé)的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传(chuán)奇”的(de)高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价(jià)也只售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线(xiàn)对业绩的(de)提振效应(yīng)明显。华(huá)润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优(yōu)化；青岛啤(pí)酒中(zhōng)高端(duān)以上产(chǎn)品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄(é)乌关系(xì)等影响，全球啤(pí)酒原材料及包(bāo)装物(wù)成本上升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新(xīn)的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资(zī)子(zi)公(gōng)司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这(zhè)两家(jiā)白酒企(qǐ)业的实(shí)控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助(zhù)白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤酒企业(yè)的营收增速(sù)放缓，但(dàn)净利润大多实现了(le)可观的增长，除了高端(duān)化战略带来的拉(lā)动效(xiào)应外，也(yě)与其关厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减成(chéng)本的策略有关(guān)。

　　华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报中透露，截(jié)至(zhì)2022年(nián)年(nián)底，公(gōng)司在中国内(nèi)地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化(huà)产(chǎn)能布局，已(yǐ)停止(zhǐ)营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一(yī)次性确(què)认员工补偿及安置费用和(hé)关(guān)厂相关的固定(dìng)资(zī)产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为(wèi)国(guó)内啤酒(jiǔ)企业(yè)优(yōu)化经(jīng)营的(de)常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流(liú)会(huì)上(shàng)就透(tòu)露，已(yǐ)着手开始(shǐ)进行关(guān)厂动作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员工架(jià)构，压缩(suō)管理层级(jí)，未来公司销(xiāo)售(shòu)、管理费用(yòng)率有望持续(xù)收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在(zài)延(yán)续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合(hé)计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员(yuán)工数(shù)合计(jì)为23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空置的土地(dì)也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了(le)利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发(fā)布公告称(chēng)，董事会同意政府对(duì)公(gōng)司所属杨家(jiā)群货场土(tǔ)地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系公司取(qǔ)得处置土地使(shǐ)用(yòng)权等长(zhǎng)期资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有限公司、华润(rùn)雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的(de)地块收(shōu)取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带来了当年约三成的(de)利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂裁员(yuán)的(de)同(tóng)时，啤酒企(qǐ)业也(yě)在筹(chóu)划新(xīn)增产能(néng)。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等(děng)，同时(shí)还有8个(gè)项(xiàng)目(mù)正式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改(gǎi)造(zào)项目、黔(qián)南工厂(chǎng)新增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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