风味发酵乳不是酸奶的。关于风味发酵(jiào)乳(rǔ)是不是(shì)酸(suān)奶以及全脂(zhī)风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶，原味风(fēng)味发酵乳(rǔ)是不是酸奶，风味发酵乳是不是酸奶,和(hé)酸奶(nǎi)之间有什么区(qū)别，风味发酵(jiào)乳是不是酸奶做(zuò)的(de)，风味发酵乳是不是酸(suān)奶的一种等问(wèn)题，小编将为(wèi)你整理以下的知识(shí)答(dá)案：

风味发酵(jiào)乳(rǔ)是(shì)不是酸奶

　　不是的(de)。

　　风(fēng)味(wèi)发酵乳不等同(tóng)于酸(suān)奶(nǎi)，因为(wèi)其所含有(yǒu)的(de)营养(yǎng)成分和酸奶并不完全一致，酸奶(nǎi)制作除了(le)添加(jiā)必要的(de)添(tiān)加以(yǐ)外(wài)，不会(huì)再加入其他物质而通(tōng)过发酵而成，但是(shì)风味(wèi)发(fā)酵乳制作会加入(rù)2~3种，甚至3种以上(shàng)的(de)物质进行发酵(jiào)，还会添(tiān)加一些粗(cū)粮(liáng)谷物、果蔬，以改善口味和口(kǒu)感，所以风(fēng)味发酵乳和酸奶并(bìng)不一样。

　　发酵(jiào)乳是一种酸性乳饮料，一般都是乳制品。

　　鲜奶为(wèi)主(zhǔ)要原材(cái)料，经过发酵或者没(méi)有经过发酵制作出来的饮料(liào)，而(ér)酸奶(nǎi)的主要原材料是(shì)新(xīn)鲜(xiān)牛奶，经过发酵以后冷(lěng)却灌装制作(zuò)出来的一种牛(niú)奶(nǎi)制品。

风(fēng)味发酵(jiào)乳和酸奶的区别(bié)

　　一、性质不同

　　1、风味发酵乳

　　风味发(fā)酵乳是指以80%以上生牛（羊）乳(rǔ)或乳粉为原(yuán)料，添加其它(tā)原料，经杀菌(jūn)、发酵后(hòu)pH值降低(dī)，发(fā)酵(jiào)前(qián)或后(hòu)添(tiān)加或不(bù)添(tiān)加食品添加(jiā)剂、营养强化(huà)剂、果蔬(shū)、谷(gǔ)物(wù)等制成的产品。

　　2、酸奶(nǎi)

　　酸奶是一种(zhǒng)酸(suān)甜口味的牛奶饮品，是(shì)以(yǐ)牛奶为原料，经过巴氏杀菌后(hòu)再向牛奶中(zhōng)添加有益菌（发酵剂），经发酵后(hòu)，再(zài)冷却(què)灌装的一种牛奶制品。

　　二、主(zhǔ)要(yào)原料不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳(rǔ)粉，食品添(tiān)加剂(jì)。

　　2、酸奶

　　主要(yào)原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要营养成分不同

　　主(zhǔ)要营养成分(fēn)：蛋(dàn)白(bái)质(zhì)，矿物质，糖类(lèi)，维生素。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要(yào)营养(yǎng)成(chéng)分：蛋白质，乳(rǔ)酸菌，钙，碳水化合物。

喝(hē)酸奶(nǎi)的注意事项

　　1、最好(hǎo)别拿酸奶充(chōng)饥。

　　因为(wèi)空(kōng)腹(fù)时胃(wèi)内(nèi)的酸(suān)度大，在这个时候(hòu)喝(hē)酸奶，酸奶(nǎi)内特有的乳酸(suān)菌容(róng)易被(bèi)胃酸杀死，那(nà)样酸奶的保(bǎo)健作用会大大(dà)减弱。

　　所以(yǐ)喝(hē)酸奶最(zuì)好是在饭后(hòu)1-2小时(shí)的时候再喝吧。

　　这时胃液(yè)被稀释，胃内的酸碱度(dù)最适(shì)合(hé)乳酸菌生(shēng)长。

　　2、很多人知道酸奶(nǎi)里千千(qiān)万万的(de)"菌"是好东西，但却不知道(dào)如何留住它们。

　　在(zài)酸奶刚(gāng)生产出来时，里面都(dōu)是(shì)活菌，只有冷藏才能将(jiāng)活菌很好地保存下(xià)来。

　　还(hái)有人(rén)喜(xǐ)欢(huān)把酸奶(nǎi)热(rè)了喝，这种做法更是暴殄天(tiān)物(wù)了。

　　3、如果想丰富酸奶(nǎi)的(de)口味，不妨自己在家添加，果(guǒ)料、果酱、果浆都是经过多道(dào)工艺(yì)加工(gōng)的，其自然性当然不如新奇的水(shuǐ)果，如果(guǒ)想增加(jiā)酸奶的口(kǒu)味，不(bù)妨自己在家把(bǎ)水果切块(kuài)后放进酸奶。

风味发酵乳是酸奶吗(ma)？

　　是

　　发酵奶是酸奶的一种。

　　但是酸奶和风味(wèi)发酵乳(rǔ)是不一样的，有本质的区别。

　　首先，酸奶是由牛奶(nǎi)发酵(jiào)而成的。

　　作为(wèi)一(yī)种(zhǒng)饮料，对人体有保健(jiàn)作用。

　　例如，经(jīng)常喝酸奶(nǎi)可以帮(bāng)助(zhù)人们减(jiǎn)肥，因(yīn)为(wèi)它富含乳酸菌和(hé)钙。

　　除此之外，酸奶还能促进肠胃蠕动。

　　但是(shì)，发(fā)酵乳是由乳(rǔ)制品发酵而成的。

　　与酸(suān)奶相比，发酵(jiào)乳(rǔ)也是一种(zhǒng)饮料，但没有酸(suān)奶营(yíng)养丰富。

　　由于风(fēng)味(wèi)发酵乳中添加了果粒或果(guǒ)蔬(shū)汁，虽然营养更加完善合理，但也(yě)稀(xī)释了牛(niú)奶中原有的营养成(chéng)分，营养价值(zhí)没有酸奶高。

　　酸(suān)奶(nǎi)等乳(rǔ)酸菌饮料(liào)中蛋白质和钙的(de)含量只(zhǐ)占发(fā)酵乳的1/3，含糖量还(hái)很高，营(yíng)养价值(zhí)远(yuǎn)不及发(fā)酵乳。

　　如(rú)果(guǒ)仅仅是为了摄入更多的乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)，还要注意的(de)是，乳(rǔ)酸菌(jūn)要(yào)想对我们的肠(cháng)道有一(yī)定的改善作用，也要摄入菌落总数10的8次方(fāng)才有足够的活性。

　　风(fēng)味发酵乳(rǔ)不是酸(suān)奶的(de)。关于风味发酵乳是(shì)不是酸(suān)奶以及全脂风味(wèi)发酵乳(rǔ)是不是酸奶，原味风味发酵(jiào)乳是不是酸奶，风味(wèi)发(fā)酵乳是(shì)不(bù)是酸(suān)奶,和酸奶之间有(yǒu)什么(me)区别(bié)，风(fēng)味发(fā)酵乳是(shì)不是酸奶做的，风味发酵乳是(shì)不是酸(suān)奶的一种(zhǒng)等问题，小编(biān)将为(wèi)你整理以下的知识答(dá)案(àn)：

风味发酵乳是不是酸奶

　　不是(shì)的。

　　风味(wèi)发酵乳不等同于酸奶，因为其所含有(yǒu)的营养成分和酸奶并不(bù)完全(quán)一致(zhì)，酸奶制作除了添加必要的添加以外，不会再加入其他物(wù)质而通过(guò)发酵而成，但是风味发酵乳制作会(huì)加入(rù)2~3种，甚至3种(zhǒng)以(yǐ)上的物(wù)质进行发酵(jiào)，还会(huì)添加(jiā)一(yī)些粗粮谷(gǔ)物、果蔬(shū)，以(yǐ)改善口(kǒu)味和口感，所以风味发酵乳和酸奶并不一样(yàng)。

　　发酵乳(rǔ)是一种(zhǒng)酸性乳饮料(liào)，一般都是乳(rǔ)制品。

　　鲜奶为主要原材料，经(jīng)过发酵或者(zhě)没有经过发酵制(zhì)作出来的饮料，而酸奶的主要原(yuán)材料是新(xīn)鲜牛奶，经过发酵以后冷却灌(guàn)装制作出来的一(yī)种(zhǒng)牛(niú)奶制品。

风味发酵乳和酸奶的区别

　　一(yī)、性质(zhì)不同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　风味发酵乳是(shì)指以80%以上生(shēng)牛(niú)（羊）乳或(huò)乳粉为原料，添加其它原料，经杀菌、发酵后pH值降低(dī)，发酵前或后添加或不(bù)添加食品添加剂、营养强化(huà)剂、果蔬、谷物(wù)等制成的(de)产品。

　　2、酸(suān)奶

　　酸奶(nǎi)是一种(zhǒng)酸(suān)甜口(kǒu)味的(de)牛奶(nǎi)饮品，是以牛奶为原料(liào)，经过巴氏杀菌后(hòu)再向牛(niú)奶中添加有益(yì)菌（发酵剂），经发(fā)酵(jiào)后，再冷却灌装的一(yī)种牛奶制品。

　　二、主要原料不同(tóng)

　　1、风味(wèi)发(fā)酵乳

　　主要原(yuán)料：生牛（羊）乳(rǔ)或(huò)乳粉，食品添加(jiā)剂。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要原料(liào)：鲜牛奶(nǎi)，白(bái)糖(táng)，全脂乳粉，水。

　　三、主要营养成分(fēn)不同

　　1、风(fēng)味发酵(jiào)乳

　　主要营养成分：蛋白质，矿物质，糖(táng)类，维生素。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋(dàn)白(bái)质(zhì)，乳酸菌(jūn)，钙，碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合(hé)物。

喝酸奶的(de)注(zhù)意事项

　　1、最好别拿酸(s水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括20字，水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括100字uān)奶充(chōng)饥。

　　因为空腹时胃内的酸度大，在这(zhè)个时候喝酸奶(nǎi)，酸奶内(nèi)特有的乳酸菌(jūn)容易被(bèi)胃酸杀死，那(nà)样酸奶的保健作用会大(dà)大减(jiǎn)弱(ruò)。

　　所以喝酸奶最好是在饭后1-2小(xiǎo)时的时候再喝吧(ba)。

　　这时胃液被稀释，胃内的(de)酸碱度最适合(hé)乳酸菌生长。

　　2、很多人知道酸(suān)奶里(lǐ)千(qiān)千万万的"菌"是好东西，但却不知道如何留(liú)住它们(men)。

　　在(zài)酸(suān)奶刚生产出来时，里面(miàn)都是(shì)活菌，只有冷藏才能(néng)将活菌很好地(dì)保存(cún)下来。

　　还(hái)有人喜欢把酸奶热了喝，这(zhè)种做法更是暴(bào)殄天物了。

　　3、如果想(xiǎng)丰富酸奶的口味，不妨(fáng)自己在家添加，果料、果酱、果浆都是(shì)经过多道(dào)工艺加工的，其自然(rán)性当然(rán)不如新奇(qí)的水果，如果想增加酸(suān)奶的口味，不妨(fáng)自己(jǐ)在家把水果(guǒ)切(qiè)块后放进酸奶。

风味发酵(jiào)乳(rǔ)是酸(suān)奶吗(ma)？

　　是

　　发酵奶是酸(suān)奶的一种。

　　但是(shì)酸奶和风(fēng)味发(fā)酵乳是不一(yī)样的，有本质的区别。

　　首先，酸(suān)奶是由(yóu)牛奶发酵(jiào)而(ér)成的。

　　作为(wèi)一种饮料，对人体有保健作用。

　　例(lì)如，经常(cháng)喝酸奶可以帮助人们减肥，因为它富含乳(rǔ)酸菌和(hé)钙。

　　除此之外，酸奶还能促进肠胃(wèi)蠕动。

　　但是，发酵乳是(shì)由乳制品(pǐn)发酵(jiào)而成(chéng)的。

　　与酸奶相比，发酵乳也(yě)是一种(zhǒng)饮料，但(dàn)没有酸奶营养丰富。

　　由于风味发酵乳中添加了(le)果粒或(huò)果蔬汁(zhī)，虽(suī)然(rán)营养更加完(wán)善合理，但(dàn)也稀释了牛(niú)奶中原有的营(yíng)养成分，营(yíng)养价值没有酸奶高。

　　酸奶(nǎi)等乳酸菌饮料中(zhōng)蛋白质(zhì)和钙的含量只占发酵(jiào)乳(rǔ)的1/3，含糖(táng)量(liàng)还很高，营(yíng)养(yǎng)价值远(yuǎn)不及发酵(jiào)乳。

　　如果仅仅是为了摄入(rù)更多的乳酸菌，还(hái)要注意的(de)是，乳酸(suān)菌要想对我们(men)的(de)肠道有一定的改善作用，也要摄入菌落(luò)总数10的8次方才有(yǒu)足够的活(huó)性。

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