料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗在(zài)炖肉的(de)时候发现屋里的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最重要的(de)就是(shì)去腥(xīng)了，没有料(liào)酒的话用白酒应该也是可以的(de)吧？一(yī)般在没有料酒(jiǔ)的情况下(xià)用(yòng)什么替代是(shì)比较好的？的。

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料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗

料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里(lǐ)没(méi)有料酒了可(kě)以(yǐ)用白酒(jiǔ)代(dài)替(tì)，不过需(xū)要(yào)注意的是，虽(suī)然白酒也能起到去腥(xīng)的目的，但由于(yú)酒精度(dù)数含量过高，所(suǒ)以(yǐ)会对蛋白质和(hé)脂(zhī)类造成一定(dìng)的破坏，从(cóng)而(ér)影响口感，也(yě)会影响菜(cài)肴原有的(de)风味，因此(cǐ)，尽量不要用白(bái)酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料(liào)酒了也可以(yǐ)用(yòng)黄酒(jiǔ)代(dài)替。

料酒可(kě)以用什(shén)么(me)替代

　　可以用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的(de)统称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它(tā)的作用是(shì)去除(chú)鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒并(bìng)不(bù)是某种(zhǒng)酒，也不(bù)是饮用酒，而是(shì)所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道(dào)

　　有(yǒu)点酒的味道(dào)，主要是用(yòng)来去腥味，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它包(bāo)括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作上一休一是什么意思，上一休一的工作好还是8小时好用主要是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的香气(qì)，有(yǒu)利(lì)于咸甜各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一(yī)般(bān)用黄(huáng)酒(jiǔ)。

料(liào)酒要(yào)放多少

　　其(qí)实料酒的用量也是稍微有点讲究(jiū)的,烹调(diào)时,一般要根据烹调的食物酌(zhuó)量使(shǐ)用(yòng),比如常规菜肴时(shí),我会放5-10毫升(shēng)的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　鱼(yú)类等腥(xīng)味食材是(shì),大概20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用(yòng)料(li上一休一是什么意思，上一休一的工作好还是8小时好ào)酒还是根(gēn)据菜(cài)品(pǐn)酌情使用~注意一定的量就好了(le)哦。

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