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　　肠粉用什么粉做最(zuì)好布拉肠(cháng)粉：用的水磨粘米粉为主要原料(liào)，再添加小麦淀(diàn)粉、各种(zhǒng)类(lèi)型的生粉(有(yǒu)红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆淀(diàn)粉、木薯(shǔ)淀粉(fěn)、玉米(mǐ)淀粉等)。

　　1、布拉(lā)肠(cháng)粉：用的水(shuǐ)磨粘米粉(fěn)为主要原料，再添加小(xiǎo)麦淀粉、各种类(lèi)型的生粉(fěn)(有红薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉(fěn)、绿(lǜ)豆(dòu)淀粉、土豆淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉米淀(diàn)粉(fěn)等)。布拉肠粉(fěn)可(kě)以添加各(gè)种(zhǒng)馅料，比如(rú)香菇(gū)、瘦肉(ròu)、鸡蛋、虾仁(rén)、蔬菜等等。

　　2、抽屉式(shì)肠小黄人名字分别叫什么(cháng)粉：用大米磨的(de)米浆(jiāng)，这类肠(cháng)粉一般不会添加馅料，是搭配各种(zhǒng)不同的酱油(yóu)来食(shí)用的(de)。

　　3、传统的肠粉：用陈年的(de)米研(yán)磨(mó)成米浆，再加上澄(chéng)面粉、玉米淀粉、红薯粉等，按比例混合(hé)制成，这种制作方式(shì)比较复杂，但口(kǒu)感很不错。

　　4、澄粉：是把小麦面(miàn)粉加水(shuǐ)揉(róu)成(chéng)团(tuán)，然(rán)后在水(shuǐ)里面(miàn)揉搓，揉搓(cuō)出(chū)来(lái)的(de)淀粉会留在水(shuǐ)里，然后沉(chén)淀过(guò)滤之后，脱水干燥(zào)制成的(de)，这(zhè)种粉又叫小麦淀粉。

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　　肠粉用什么粉做最好布拉肠粉：用(yòng)的水磨粘(zhān)米(mǐ)粉(fěn)为(wèi)主要原料，再添加小麦淀(diàn)粉、各种类型的生(shēng)粉(有红(hóng)薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀(diàn)粉等)。

　　1、布拉肠粉：用(yòng)的水磨粘米粉为(wèi)主要原(yuán)料，再添加小麦淀粉(fěn)、各种类型的生粉(有(yǒu)红(hóng)薯淀粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆淀粉、木(mù)薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以添加各种馅料，比如(rú)香菇(gū)、瘦肉、鸡蛋(dàn)、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用(yòng)大米磨的米浆，这类肠粉一般(bān)不会添加馅料，是(shì)搭配(pèi)各种(zhǒng)不(bù)同的(de)酱油来食(shí)用(yòng)的(de)。

　　3、传(chuán)统的肠粉：用陈年(nián)的米(mǐ)研磨成米(mǐ)浆，再加上澄(chéng)面粉、玉米淀(diàn)粉(fěn)、红(hóng)薯粉等，按比例(lì)混合制成(chéng)，这(zhè)种制(zhì)作(zuò)方式(shì)比较(jiào)复杂，但口感(gǎn)很(hěn)不错。

　　4、澄粉：是把小(xiǎo)麦面粉加水揉成团，然后(hòu)在水里(lǐ)面揉搓，揉搓(cuō)出来的淀粉会留在水里，然后沉淀过(guò)滤之后，脱(tuō)水干燥制成的(de)，这种粉又叫小麦淀(diàn)粉。

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