燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元(yuán)，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补(bǔ)偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产品结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述(shù)三(sān)家(jiā)啤酒上(shàng)市公司的营(yíng)收增长幅度并不大(dà)，销量增长也(yě)不(bù)如人意。不过，其高端(duān)产品的表现却非(fēi)常亮眼。当然(rán)，业绩数字(zì)增长的背后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等降低经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分(fēn)析(xī)师(shī)蔡(cài)学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业(yè)关(guān)停(tíng)部分(fēn)工(gōng)厂(chǎng)是(shì)为了(le)提高运行效(xiào)率，降低运(yùn)营成(chéng)本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而新(xīn)增产(chǎn)能是为了利(lì)用自身品牌、品质和(hé)区(qū)位优势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合(hé)整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由增量(liàng)市场(chǎng)转为存量市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖(mài)更(gèng)多的(de)啤酒来拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去(qù)一年，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的(de)产品销量(liàng)增长幅(fú)度均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量412是什么意思44万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)都把目光(guāng)锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建(jiàn)设，并推(tuī)出多(duō)款(kuǎn)新品，其中，在(zài)“醴”的基础(chǔ)上(shàng)推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果(guǒ)啤、雪花(h12是什么意思uā)全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤等产(chǎn)品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保(bǎo)持(chí)“青岛啤酒主品(pǐn)牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也(yě)加快(kuài)布局高端和(hé)超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续(xù)实施大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品为代表的大单(dān)品与特色(sè)产品组合(hé)的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推(tuī)出(chū)了一款名(míng)为(wèi)“一世传(chuán)奇”的(de)高端(duān)啤(pí)酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的(de)提振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品实现(xiàn)销量293万(wàn)千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比(bǐ)增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价看，中(zhōng)信(xìn)证(zhèng)券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千(qiān)升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影(yǐng)响，全球啤酒原(yuán)材(cái)料及包装物成(chéng)本上升(shēng)，燕(yàn)京啤(pí)酒和华润啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过(guò)其全资子(zi)公司(sī)向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这两家白(bái)酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希望借助白(bái)酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤(pí)酒企(qǐ)业的营(yíng)收增速放缓，但(dàn)净利润大多(duō)实(shí)现了可观的(de)增(zēng)长(zhǎng)，除了高端化战略带来(lái)的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透(tòu)露，截至2022年(nián)年底，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动(dòng)优化产能布(bù)局，已停止营(yíng)运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安置费用和(hé)关厂(chǎng)相关的固定资(zī)产减值亏损合(hé)共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为(wèi)国内啤酒企业(yè)优化(huà)经营的(de)常用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤酒在近期的投(tóu)资(zī)者交流会(huì)上就透露，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工(gōng)厂(chǎng)员(yuán)工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒2022年在职(zhí)员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置12是什么意思的(de)土地(dì)也(yě)为(wèi)啤酒上市公(gōng)司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会同(tóng)意(yì)政府对公司所属杨(yáng)家群货(huò)场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通过资产处置的方式获得4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤酒表(biǎo)示(shì)，这部分(fēn)收益主要(yào)系公司取(qǔ)得处置土地使用权等长期资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳市(shì)润(rùn)投咨询有限公(gōng)司(sī)、华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有限公(gōng)司及本公司间(jiān)接全资附属公司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议(yì)，华(huá)润啤酒就出让其拥有的(de)地块收取(qǔ)初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的(de)同(tóng)时，啤酒企业也(yě)在(zài)筹划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据官(guān)方(fāng)资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千(qiān)升/年新建项目等，同时还有8个项目(mù)正(zhèng)式投产运营(yíng)，包(bāo)括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造(zào)项目(mù)、黔(qián)南(nán)工厂新增(zēng)12万罐(guàn)/小时罐装(zhuāng)生(shēng)产线项(xiàng)目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒(jiǔ)也(yě)在年度(dù)报告中披露(lù)了多项新建、搬(bān)迁和改(gǎi)造(zào)工程(chéng)。

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