无(wú)菌蛋是什(shén)么(me)，无菌(jūn)蛋是(shì)什么蛋相信很多小伙伴应该都(dōu)听(tīng)说过无菌蛋，无菌蛋现在在日本比较常(cháng)见，国内的无(wú)菌蛋较少，下面小编为大家介绍(shào)一下(xià)，无(wú)菌蛋和普通鸡蛋之间(jiān)有什(shén)么区别的(de)。

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无菌蛋是什么

　　无菌蛋是(shì)日本岩(yán)手农场的专利技术，它是(shì)采用巴氏消(xiāo)毒(dú)法进(jìn)行杀菌消毒(dú)的(de)鸡(jī)蛋(dàn)。

　　这(zhè)种鸡蛋(dàn)经过严格的处理，里面含有的细(xì)菌非常少(shǎo)，可以生吃。

无(wú)菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋有什么(me)区别

　　1、包装

　　相对(duì)于普通鸡蛋超市里面无菌蛋的包(bāo)装一(yī)般都(dōu)会打上P的字(zì)样，表示这些蛋(dàn)是(shì)经(jīng)过严格加工(gōng)处理过的鸡(jī)蛋(dàn)可以放心食用。

　　另外有些(xiē)无菌蛋甚至还会(huì)打(dǎ)上最(zuì)佳食(shí)用日期(qī)的标(biāo)示，以确保无(wú)菌蛋不(bù)会过期。

　　2、形状大(dà)小

　　相对于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋整体呈现淡白(bái)色，并且大小均(jūn)匀(yún)。

　　蛋(dàn)皮白净自然(rán)，蛋体完好无损，蛋清为乳白(bái)色，蛋(dàn)心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是一款(kuǎn)可以生(shēng)食(shí)的蛋(dàn)，并且相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)的味道醇香自然，并(bìng)且不会(huì)有很大的腥味，蛋所含的(de)细菌也是非常(cháng)少的，蛋有机硒比普(为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机pǔ)通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋包装比较精致(zhì)价(jià)格相对来说也比(bǐ)较贵，虽说外表上看起来(lái)和普通鸡蛋没有(yǒu)什么两样，但(dàn)无菌(jūn)蛋的生产加工与普通(tōng)鸡(jī)蛋是有(yǒu)很(hěn)大的区别的。

无(wú)菌鸡蛋如何生(shēng)产

　　无菌蛋是(shì)历经大巴除菌(jūn)法来开展(zhǎn)过(guò)消毒杀菌的(de)生鸡蛋(dàn)，从(cóng)一开始(shǐ)就遭受严苛的控制和(hé)解决，因而所(suǒ)带(dài)有的危害病菌非(fēi)常少，是可以(yǐ)直接(jiē)生吃的。

　　但并(bìng)并不一(yī)定的菌(jūn)都被(bèi)消灭没了，有一些病菌是大巴(bā)除菌法所不可以消灭的，因此(cǐ) 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相对性(xìng)于一般蛋而言病菌较(jiào)为少(shǎo)而(ér)已。

　　而由于无菌蛋杀过(guò)菌，里边的危害(hài)病菌所有被解决干净(jìng)，因而(ér)保存期十分短，每一只生鸡蛋的的身上都(dōu)是有标识，标出可食时间，过上一三、五(wǔ)天，蛋就不可以(yǐ)直接生(shēng)吃了(le)。

　　实(shí)际上(shàng)不止(zhǐ)是(shì)日本国的无(wú)菌蛋，全球许多地区都是有无菌蛋，尤(yóu)其是英(yīng)国，无菌蛋那样(yàng)的制成品(pǐn)实际上是(shì)英国一开始的，她们会将(jiāng)鸡(jī)蛋制(zhì)成美味的调味品这类的，因(yīn)此(cǐ) 创造发(fā)明了那样一(yī)个除菌又(yòu)维持生鸡(jī)蛋美(měi)味可口纯天(tiān)然(rán)的技(jì)术性。

　　而日本国的无菌(jūn)蛋，不(bù)仅是选用了巴氏消(xiāo)毒法，也是加工厂(chǎng)在生鸡蛋(dàn)还未(wèi)产出率，雏鸡(jī)情(qíng)况的(de)情况下就(jiù)严苛把控(kòng)了，日(rì)本国的(de)食品质监是(shì)十(shí)分严苛的，特别是在生(shēng)鸡蛋(dàn)那样(yàng)的东西，从雏鸡刚开始就严苛(kē)挑选(xuǎn)，去除瘟鸡，随(suí)后全设备化的将生鸡蛋进行一系列(liè)的除菌，清理，封(fēng)袋，进入(rù)车内运送。

　　因此 ，实际上是(shì)一整套(tào)完善的设备和(hé)看待食品的严(yán)苛全过程，才铸(zhù)就了日本国(guó)的无菌蛋。

无菌(jūn)蛋真的无菌吗

　　无(wú)菌(jūn)蛋虽然经过消毒处理，但是巴氏消(xiāo)毒(dú)并不能杀灭(miè)鸡蛋中所有的细菌(jūn)，可(kě)能(néng)仍然会(huì)有少量(liàng)残留，因此日本的无菌蛋一般都(dōu)是(shì)有保(bǎo)质期的，大多(duō)数情(qíng)况下都(dōu)在7-10天，尽量在保质期内吃完。

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