落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为不少(shǎo)人外出就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是(shì)否(fǒu)意识到(dào)，这一便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　错一个题就往阴里装一支笔　近日，北京市消(xiāo)费者协会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用(yòng)”现象的(de)劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小程序才能点餐”等(děng)扫码强(qiáng)制关注使用的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北(běi)京工(gōng)作的(de)白领小张就(jiù)经常遇到这种情况。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定后，服务员(yuán)第(dì)一句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜品不全(quán)，就是需等较长(zhǎng)时间，有的干(gàn)脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相(xiāng)强制扫码点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已得(dé)到推广(guǎng)。山东(dōng)一(yī)家虾火锅(guō)店(diàn)的老板吕先(xiān)生向中(zhōng)新(xīn)经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫(sǎo)桌边二维码进(jìn)入小程序(xù)点餐。“这样做(zuò)不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟(gōu)通成本，还(hái)不容易(yì)出错，效率(lǜ)更高。此外(wài)，做一套扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来(lái)，只有极个别顾客提出过(guò)异议(yì)，其(qí)他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了(le)解，目(mù)前(qián)一家餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需花(huā)费数百元(yuán)。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前在一家(jiā)互(hù)联网公司做程序员(yuán)，2021年离职后(hòu)开了一间工作室，专门为各种店铺定制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都可以(yǐ)选择(zé)。开通门槛也比较(jiào)低，只需(xū)要提(tí)供营业执照，费用(yòng)的话，小程序申请加(jiā)开(kāi)通微(wēi)信支(zhī)付共400元，如果再开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序的店铺负责(zé)人(rén)也介绍称，定制扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序(xù)仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传(chuán)商(shāng)品就可以用。

　　不提供个(gè)人(rén)信息(xī)不(bù)能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我(wǒ)提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不(bù)少(shǎo)网友表示不解。

　　华(huá)斌说(shuō)，在扫码点餐小程序的后台(tái)，餐饮店老板可以做一些数据分析(xī)，比(bǐ)如(rú)收(shōu)入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可以分(fēn)析(xī)会员充值情(qíng)况、顾(gù)客画像等。

　　那(nà)么如(rú)何获得(dé)顾客(kè)画像呢？华(huá)斌说，这些都可以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无法点餐(cān)，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称(chēng)、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号。如(rú)果觉(jué)得这样做用户体(tǐ)验不好，还(hái)有其他(tā)办法，可在支付环(huán)节，设置开通会(huì)员可领小额(é)优惠券(quàn)，大部分用(yòng)户会注册，这样(yàng)就获取了用(yòng)户的微信(xìn)信息和手机号(hào)。当然餐厅也可以设置(zhì)成(chéng)直接点餐，获(huò)取这些(xiē)信息的目的是方(fāng)便以后运(yùn)营(yíng)，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置(zhì)获取顾客(kè)信息(xī)，且信息(xī)越全面(miàn)越有利于后期分(fēn)析客源(yuán)。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这(zhè)些，开通(tōng)扫(sǎo)码点(diǎn)餐就图个方便，所以我(wǒ)们不提供个人信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾(gù)客每次点餐(cān)也都可以转变为小程序的流量(liàng)，而商(shāng)家可(kě)选(xuǎn)择通(tōng)过接收(shōu)推广广告(gào)获(huò)取广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据一位小(xiǎo)程序(xù)开(kāi)发者透(tòu)露，点餐小程(chéng)序也可(kě)以接入第三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)分钱(qián)。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以上时，就可(kě)以(yǐ)申请(qǐng)接(jiē)入广告，开(kāi)屏广告或者插入(rù)小程序中都可以(yǐ)，顾客(kè)点击或浏(liú)览，餐(cān)饮店(diàn)可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾客(kè)点(diǎn)击一(yī)次(cì)他们分得的钱(qián)数并(bìng)不(bù)固定，要(yào)看用户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能(néng)达(dá)到(dào)一块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一个月(yuè)几百(bǎi)块钱，有(yǒu)比没有(yǒu)强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流(liú)量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在已(yǐ)久的(de)强制(zhì)扫码点餐(cān)，顾客们怨(yuàn)声(shēng)载道，相(xiāng)关部门组织(zhī)也多次(cì)发文，提出“不得”强制。不(bù)过(guò)，即(jí)使用户自愿选(xuǎn)择扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这(zhè)里面(miàn)也并非没有问题(tí)，还(hái)牵扯到个人信息的获取(qǔ)和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范(fàn)围准确地(dì)推送营销(xiāo)信息，部(bù)分(fēn)餐厅(tīng)商家(jiā)通过设置扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序后(hòu)台，获取顾(gù)客个人信息，内(nèi)容(róng)有多有少，程(chéng)度有深(shēn)有浅(qiǎn)，导(dǎo)致(zhì)了(le)顾客(kè)必须提交个人信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾客(kè)个(gè)人信(xìn)息已违反相(xiāng)关(guān)法律规定(dìng)，单是把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境和(hé)发展就已(yǐ)伤(shāng)害满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需(xū)求，提(tí)供(gō错一个题就往阴里装一支笔ng)优(yōu)良(liáng)的服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的(de)交(jiāo)流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更恶劣，实(shí)际(jì)上(shàng)是(shì)在违(wéi)反诸多(duō)法律规定的基础上(shàng)，将顾(gù)客(kè)当(dāng)成了餐(cān)厅经营营销的(de)流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理不合(hé)法，消费(fèi)者(zhě)有(yǒu)权抵制(zhì)；其次，扫码点餐(cān)过(guò)度索权亦违(wéi)反(fǎn)相关(guān)法律(lǜ)规(guī)定。对餐饮商家来(lái)说，强制(zhì)扫码点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有意识到最好(hǎo)的营销(xiāo)手段是高质量的(de)服务，才能真正留住客(kè)户(hù)。

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