10根虫草泡8斤酒合适吗，一斤酒放多少冬虫夏草泡合适-橘子百科-橘子都知道

10根虫草泡8斤酒合适吗，一斤酒放多少冬虫夏草泡合适鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好？如(rú)果是宰(zǎi)杀(shā)干净(jìng)的(de)鲜活鱼，且短时间里将会食(shí)用(yòng)，则放入冷藏室；如(rú)果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短(duǎn)时间里不会被食用(yòng)，则放入冷冻室；如果是烹(pēng)饪完成(chéng)的(de)熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽(jǐn)快食(shí)用(yòng)的。关于鱼买回(huí)来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷(lěng)冻好(hǎo)以(yǐ)及(jí)鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是冷冻好，鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏(cáng)还(hái)是冷冻(dòng)保存，鱼(yú)买回(huí)来放(fàng)冷(lěng)藏还(hái)是冷(lěng)冻呢，刚买的鱼放冰(bīng)箱保鲜(xiān)还是(shì)冷(lěng)冻，买回来的(de)鱼是保(bǎo)鲜还是冰冻(dòng)里等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生活(huó)知识(shí)：

鱼(yú)是胎生还是卵生

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼大(dà)部分是卵生的，但也(yě)有(yǒu)少数是(shì)卵(luǎn)胎生和(hé)胎(tāi)生的。通(tōng)常在鱼儿发育(yù)成熟后(hòu)，雌雄亲(qīn)鱼会自(zì)行配(pèi)对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从(cóng)而产(chǎn)生受(shòu)精卵。受精(jīng)卵在(zài)水中孵化出(chū)小鱼。而(ér)卵胎生(shēng)与之(zhī)类似，

　　但亲鱼是体内受(shòu)精，鱼卵(luǎn)也在雌鱼肚子(zi)里孵(fū)化(huà)出来。胎(tāi)生的鱼(yú)只有真鲨科的鱼类(lèi)，仔鱼(yú)在产(chǎn)出前(qián)会从母体中获得(dé)养分。

鱼(yú)买回来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间(jiān)里将会食(shí)用，则放入(rù)冷藏室；如果是(shì)宰(zǎi)杀干净的(de)鲜活鱼，短时间里不会被食用(yòng)，则放入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完成的(de)熟鱼，则(zé)放入(rù)冷(lěng)藏室，并尽快(kuài)食用(yòng)。

　　冷(lěng)藏室(shì)温度高于零度，不能长(zhǎng)时间保鲜(xiān)动物肉类，但短期里可(kě)以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度(dù)低至-14度以下(xià)，可以长时(shí)间保(bǎo)证肉质质(zhì)量(liàng)，但同时会使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体(tǐ)弱者进补的好时机，鱼(yú)则是进补的好水产(chǎn)食品，不仅(jǐn)味道鲜(xiān)美(měi)，而且营养价值极(jí)高。

　　其蛋白质(zhì)含量为猪肉的两倍，且属于优(yōu)质蛋白(bái)，人体吸(xī)收率高。

　　鱼中(zhōng)富(fù)含(hán)丰富的硫胺素、核黄素(sù)、尼克酸、维生素D和一定(dìng)量的钙(gài)、磷、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼肉(ròu)中(zhōng)脂肪含(hán)量虽(suī)低，但其中(zhōng)的脂肪酸(suān)被(bèi)证实有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼(yú)肉中的维生(shēng)素D、钙(gài)、磷，能(néng)有效地预防(f10根虫草泡8斤酒合适吗，一斤酒放多少冬虫夏草泡合适áng)骨质疏(shū)松(sōng)症。

　　鱼含有丰富(fù)的完全(quán)蛋(dàn)白(bái)质。

　　鱼(yú)肉含有大量的蛋白(bái)质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪含量(liàng)较低，且(qiě)多为不(bù)饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉的脂肪含量(liàng)一般(bān)比较低(dī)，大多(duō)数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该放(fàng)在冷藏还是冷冻

　　鱼应(yīng)该放在冷(lěng)冻。

　　在(zài)冷冻状态下，酶的活性和微生物(wù)的(de)生(shēng)长(zhǎng)都被(bèi)抑制，鱼的保质时间也大大延(yán)长，通常(cháng)可(kě)达(dá)数(shù)月。

　　冷冻(dòng)之后(hòu)的鱼肉跟(gēn)活鱼相比发(fā)生的(de)变(biàn)化(huà)：

　　1、从(cóng)口感上说，冷(lěng)冻鱼的肉质的确没(méi)有活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要(yào)是因为在冷冻(dòng)过(guò)程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质(zhì)发生冷(lěng)冻变性和一(yī)系列(liè)理化性质的(de)改变，包括蛋(dàn)白(bái)质空间结构和疏水性的变化(huà)，凝胶性和保水(shuǐ)性的降低，盐溶性蛋白(bái)含量(liàng)降低，ATP酶活(huó)性(xìng)减低等，从而造成鱼肉的品质(zhì)和口感下降。

　　2、从营养上看，同品(pǐn)种的鱼冷冻后确(què)实会(huì)流失(shī)掉一部分营(yíng)养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的(de)肌原纤(xiān)维中(zhōng)的水(shuǐ)分将结成(chéng)冰(bīng)晶，但在解冻的时候却(què)没有办法再(zài)与蛋白质分子聚合(hé)，也就不能被全(quán)部吸(xī)收回鱼肉中。

　　这种汁液的流失(shī)就伴随着10根虫草泡8斤酒合适吗，一斤酒放多少冬虫夏草泡合适鱼肉中一小部分(fēn)可溶性蛋白质、盐类、维生素等水(shuǐ)溶性营养物质的流失。

　　但是，这(zhè)点(diǎn)损失(shī)并不影响鱼类的核(hé)心营养价值。

　　因(yīn)为(wèi)这一点损(sǔn)失如(rú)果也要较真儿的话(huà),那(nà)就不得不(bù)提醒你(nǐ)，其实活鱼(yú)在(zài)暂养过程中，受局部(bù)水环境(jìng)氧(yǎng)气、温度、pH值、排泄物(wù)积累和(hé)捕捞造成(chéng)的鱼体损伤(shāng)等因(yīn)素影响(xiǎng)，也会出现品(pǐn)质的下降，一样(yàng)有一(yī)定的(de)营(yíng)养损失。