无菜单料理注意(yì)事(shì)项有哪(nǎ)些？如(rú)果迟到(dào)了，主厨(chú)将无法(阳光女孩用英语怎么写啊怎么读，阳光女孩用英语怎么写啊翻译fǎ)为(wèi)顾客补上(shàng)错过(guò)的菜(cài)肴的。关于无(wú)菜(cài)单(dān)料(liào)理注意事(shì)项有(yǒu)哪(nǎ)些(xiē)阳光女孩用英语怎么写啊怎么读，阳光女孩用英语怎么写啊翻译以及无菜单料理注意事(shì)项有哪些，无菜单料理注意事(shì)项图片，无菜(cài)单料理(lǐ)注意事项大全，日料没有菜单(dān)的吃法，日本料理(lǐ)无菜单等问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

料理(lǐ)可以生吃吗

　　料(liào)理是可以生吃的。

　　是可(kě)以生(shēng)吃的，而且切生鱼片的刀是(shì)特(tè)制的，且不能沾水，烹调师傅能用这刀把鱼肉切(qiè)得很薄。

　　选择的鱼肉一定(dìng)要新(xīn)鲜，不少日本(běn)人认为生鱼片真正好吃是在杀了数小时之(zhī)后。

　　这是因为(wèi)氨(ān)基酸(suān)在死鱼僵硬(yìng)后达到最高点。当然也有(yǒu)日本人认为用生鱼宰杀(shā)后马上(shàng)做成的生鱼片好吃是由(yóu)于僵直前的(de)鱼(yú)肉有脆感。

无菜单料理注意事项有哪些

　　1、如果迟到(dào)了，主厨将(jiāng)无法为顾客补上错过的菜肴。

　　2、不同餐厅有规(guī)定的就餐时间，不能超时。

　　3、每道菜都(dōu)有相配的酒水提供。

　　4、为保持最好(hǎo)的(de)口感，无菜单料理的用餐顺序非常讲究。

　　先吃淡口味的，再到浓(nóng)厚(hòu)的，最后(hòu)再品尝味道重的贝类、玉子(zi)烧。

　　每次(cì)吃不同鱼之(zhī)前，还要先吃片寿司薑(jiāng)清新一下口(kǒu)腔，才能更好地(dì)品尝(cháng)出(chū)每一道菜品的味道。

　　厨(chú)师发办(bàn)可以理解为无菜单(dān)料理(lǐ)，一种由(yóu)主厨根据当天时(shí)令(lìng)食材(cái)和对(duì)食客的喜(xǐ)好判断，即兴设计一个弹性菜(cài)单的点餐方式。

　　专注无(wú)菜单(dān)料理(lǐ)的餐厅接待(dài)人数很少，最低人数只有8-10人，因(yīn)此(cǐ)需要(yào)提前预(yù)约(yuē)。

无菜单(dān)料理(lǐ)的弊端

　　面对客户(hù)选择困难是，没(méi)有(yǒu)实质的提醒(xǐng)。

　　无菜单料理,指(zhǐ)的是(shì)客人不点菜,只需与主厨简(jiǎn)单交流(liú)口味及喜好即可。

　　从前菜、刺身(shēn)到食事、吸物、甜品,均由主(zhǔ)厨即席料理。

　　无菜单日料名字(zì)叫“omakase”,omakase在日文的翻译(yì)是“师傅,拜托了”、直接翻译是“厨师代办”。

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